“助餐+”：托起鐘樓“幸福餐盤”
6月17日上午10時30分，一股菜香味充滿了五星街道平崗村（社區(qū)）老年助餐點的中央廚房。清蒸鯧鳊魚、蘿卜紅燒肉、清炒黃瓜、素雞、番茄雞蛋湯……戴著口罩、手套的工作人員正在忙碌地將一上午制作的美食分裝好，寬敞明亮的餐廳也即將迎來社區(qū)的130位老人。
民以食為天。銀發(fā)族的三餐、打工人的一飯，丈量著民生服務(wù)的溫度與力度。近年來，鐘樓區(qū)積極把發(fā)展老年助餐服務(wù)列入全區(qū)民生實事，按照“試點先行、以點帶面、逐步推開”工作思路，通過“政府+企業(yè)+社會力量”等方式，延伸老年助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，推動老年助餐服務(wù)方便可及、經(jīng)濟實惠、安全可靠、持續(xù)發(fā)展，同時兼顧城市打工群體中午用餐的需求。目前，全區(qū)建成城鄉(xiāng)老年助餐服務(wù)點124個，其中“人人共享”食堂18個，涌現(xiàn)出“食光港港好”“百姓食匯”“村級保障老年助點”等一批深受老年人喜愛的助餐服務(wù)品牌，讓老年人暖胃更暖心，樂享幸福“食”光。
“助餐+城中村”，系統(tǒng)推進助餐服務(wù)
“已經(jīng)吃了兩個多星期了，菜很合我們的胃口，每頓才收1塊錢！”86歲的董素娟是平崗村的退養(yǎng)社員，談到老年助餐，她豎起大拇指開心地告訴記者。每天中午，董素娟都會收到送上門的可口飯菜。
從本月起，平崗村（社區(qū)）作為村居融合社區(qū)，開始為村里60周歲以上村退養(yǎng)社員和80歲以上退休工人按每份16元的標(biāo)準(zhǔn)提供老年助殘，僅收取1元的餐費。“最初我們也是采取‘政府補貼+村民自費’的模式外包給第三方為老人助餐。但村里很多老人反映，第三方燒過來的飯菜容易冷，而且口味單一。我們就想在自己的能力范圍內(nèi)，盡可能給村里的老人更多福利，才設(shè)置了這個以村委補貼為主的老年助餐點。”平崗村（社區(qū)）黨總支書記劉孟說，村退養(yǎng)社員曾經(jīng)都是村集體經(jīng)濟的“原始股民”，80歲以上的退休工人也是村委特別照顧的對象。據(jù)悉，五星街道共有24個助餐點，享受助餐服務(wù)的老年人8324人，基本做到了全域覆蓋。
“助餐+老字號”，家門口暖心飯
“這兩天天氣熱，就想著來銀絲面館吃一碗涼拌面，店里還有空調(diào)，蠻愜意的！”連續(xù)高溫，76歲、家住南大街街道的謝師傅最喜歡到家附近的河景花園銀絲面館就餐。同樣，金色新城小區(qū)對面的迎桂饅頭店里，拿著“共享食堂就餐卡”的老人們，也可以在這里吹空調(diào)、吃午飯。
南大街街道地處老城廂腹地，如何在老城區(qū)開辦助餐點，曾是困擾街道的難題之一。“老城廂商業(yè)繁華，但社區(qū)辦公用房面積較小，很難再勻出開辦食堂的空間，沿用其他地區(qū)開辦食堂的模式明顯行不通，我們需要走適合南大街自身的共享食堂新模式。”南大街街道黨工委副書記、辦事處主任姚素亞告訴記者，在一次食堂專題座談會上，一位居民代表提出“不如讓我們?nèi)バ^(qū)門口的銀絲面館吃一頓”，一句話為街道干部提供了“解題”新思路。街道迅速組織居民代表、商家負(fù)責(zé)人共同開會商討，既要人人共享，又要人人滿意，開了10多次會后，南大街街道與常州銀絲面館、迎桂饅頭店共同打造的4家人人共享食堂開張了，服務(wù)范圍輻射8個社區(qū)、5800余人。這也是常州首次探索社會餐飲參與老年共享食堂創(chuàng)建的新模式。近期，街道還將麗華快餐納入助餐運營商的名單，開發(fā)了“南大街街道老年助餐”微信小程序，推出不同價位的長者套餐，目前累計點單量已突破6300單。
“助餐+AI”，定向精準(zhǔn)服務(wù)
“我空腹血糖有點高，血壓也不低，每次訂餐系統(tǒng)都會提醒，讓我選針對‘三高’老年人的健康套餐，貼心又方便。”家住北港街道梧桐苑小區(qū)的徐浩方，今年71歲，每天中午他都會到梧桐苑社區(qū)老年助餐點，刷臉領(lǐng)取他的午餐。
“以前結(jié)算太麻煩了，我們每次都要拿二維碼過來掃，現(xiàn)在只要刷臉，簡單多了。”徐浩方說，智慧賦能后的老年食堂，對老年人很友善。梧桐苑社區(qū)是北港街道最早啟動“AI”賦能老年食堂的社區(qū)。該模式又被運河苑社區(qū)推廣采用，推出“食光港港好”老年食堂。目前，北港片區(qū)大部分老年居民都是這些智慧助老餐廳的常客，此外還有不少周邊商戶經(jīng)營者將工作餐定在了這些餐廳。
“我們的智慧助餐模式與銀行相關(guān)系統(tǒng)合作，不僅在結(jié)算上讓老年人更方便，還給每位老人建立了電子檔案，記錄他們的基礎(chǔ)疾病等信息，當(dāng)他們訂餐、點餐時AI系統(tǒng)都會有提醒。”梧桐苑社區(qū)黨委書記馮巍告訴記者，在AI賦能下，老年人能吃什么、愛吃什么都清清楚楚，能定向為老年人提供精準(zhǔn)的助餐服務(wù)。
“助餐+人才公寓”，高顏值又實惠
“環(huán)境好，又在清潭路邊，在這兒吃很舒心。”中午的陽光透過清潭路永薈寓人才公寓一樓的“好食惠”人人共享長者食堂，這里裝修新潮，廳堂明亮，飯菜飄香……家住清潭新村的金大爺感嘆，沒想到自己還能在人才公寓吃上飯。
“如何充分利用各種資源，為老年人解決吃飯難的問題，我們一直在想辦法。”永紅街道黨工委副書記、辦事處主任呂萍香介紹，“好食惠”人人共享食堂是全市首家引入社會餐飲、借助人才公寓設(shè)置的助餐食堂。而在此之前，永紅街道僅有提供配餐外送的3家助餐服務(wù)商，普遍存在套餐單一、菜品種類少等局限，難以滿足老年人就餐的高需求。永紅街道在廣泛聽取轄區(qū)居民建議、多次走訪了解居民需求的基礎(chǔ)上，進一步完善老年助餐的運營模式及服務(wù)內(nèi)容，積極整合轄區(qū)餐飲企業(yè)資源，借力街道人才公寓配套食堂，打造首個“好食惠”百姓食堂，為轄區(qū)居民提供一個距離較近、菜品多樣的用餐選擇，至今已有4.5萬人次前來就餐。
“助餐+老年公寓”，街區(qū)養(yǎng)老暖心
“我能走能動，除了不擅長做飯，居家養(yǎng)老是最合我心意的�，F(xiàn)在做飯問題解決了！”家住鐘樓區(qū)西新橋公寓2幢戌單元的鮑華，75歲了，每天中午他都會去一路之隔的幸福天年老年公寓取餐。鮑華逢人就說，他的幸福生活多虧了這助餐服務(wù)。
鮑華享受的助餐服務(wù)，只是荷花池街道養(yǎng)老特色街區(qū)的一個縮影。荷花池街道周邊不僅新、老小區(qū)交錯，人口密集，還集中了幸福天年老年公寓、景日安康老年公寓、朗悅老年頤養(yǎng)中心等3家養(yǎng)老機構(gòu)、1家日間照料中心。在這里，街區(qū)式開放養(yǎng)老模式依托3家養(yǎng)老機構(gòu)，從醫(yī)療、助餐，再到活動、休閑等，形成了以“社區(qū)化、嵌入式、醫(yī)養(yǎng)型”為理念的老年友好型文化街區(qū)。鮑華告訴記者，他是較早一批加入助餐的老人，大家都感覺很方便，“一頓午飯，政府有補貼，三菜一湯足夠我們吃了。”
“老年助餐服務(wù)這項工作，只有起點，沒有終點。”鐘樓區(qū)民政局黨組成員、副局長鄭冰茹表示，推廣老年助餐服務(wù)，既要讓老年人吃得到，更要讓老年人吃得起、吃得好。鐘樓區(qū)將在助餐服務(wù)的模式多樣化、設(shè)施適老化、點餐智慧化、服務(wù)親民化方面持續(xù)提升，同時豐富“助餐+養(yǎng)老”應(yīng)用場景，讓老年人在享受助餐服務(wù)的同時，也能享受到醫(yī)療保健、文化娛樂、心理慰藉等多樣化、個性化的養(yǎng)老服務(wù)。
（王淑君 童華崗 顧克琦 朱麗雅 席蘇星 李玲玲 袁 媛 陳伯平）
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