近日,長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)綠色發(fā)展區(qū)域合作聯(lián)席會(huì)議發(fā)布了首批32種長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)“一鄉(xiāng)一品”。其中,溧陽(yáng)“三白”(天目湖砂鍋魚頭、白芹、白茶)入選。
天目湖砂鍋魚頭采用天目湖花鰱魚頭,文火久煨而成,最大程度保持食物的原汁原味。其湯色乳白如汁,其香濃郁繞梁,其味鮮美不膩。如今,這道菜已成為江南水鄉(xiāng)飲食文化的一張名片。
白芹是溧陽(yáng)傳統(tǒng)的特色農(nóng)產(chǎn)品,已有800多年種植歷史,晶瑩透亮、莖鞘潔白、葉尖嫩黃,風(fēng)味脆嫩爽口、微甜不膩,是美食家贊不絕口的江南時(shí)蔬“一絕”。溧陽(yáng)白芹獲得原產(chǎn)地證明商標(biāo)、江蘇省名牌產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志產(chǎn)品等榮譽(yù)。
作為江蘇省茶葉主要生產(chǎn)基地,溧陽(yáng)擁有茶園4800公頃,其中天目湖白茶種植面積近70%,形成產(chǎn)值超10億元的產(chǎn)業(yè)集群。溧陽(yáng)白茶外形扁平光滑,形如鳳羽、色如玉霜,沖泡后,香氣濃烈,鮮爽甘醇,湯色淡黃明亮。
溧陽(yáng)2011年獲評(píng)“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”,2016年被聯(lián)合國(guó)老齡事業(yè)可持續(xù)發(fā)展峰會(huì)組委會(huì)評(píng)定為“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”。
(郟燕波 張浩)
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