“開水燙餐具無法消毒”沖上熱搜 這到底有沒有用？
國慶七天小長假，少不了好好地吃上幾頓。飯前第一件事，也少不了燙餐具。十幾個人，動作一致，碗、筷子、碟子一個也不放過，必須接受一次高溫的洗禮……
昨天，“開水燙餐具無法消毒”上了熱搜，開水燙餐具到底能不能消毒？
山東出入境檢驗檢疫局曾做過這樣的實驗：對兩個盤子進行菌落檢測，模擬日常生活將A盤用100℃的熱水，B盤用50℃的熱水各進行了5秒鐘的淋洗。結(jié)果顯示，餐具在開水淋燙后，細菌數(shù)值下降很少，效果并不明顯。
專家表示，高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件：一個是溫度，另一個是時間。
因為引起胃腸道疾病的細菌多數(shù)要經(jīng)100℃高溫作用1-3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡。
飯前用開水淋燙碗筷很難滿足這兩個條件，殺菌作用不大，但安慰作用滿分！
想要干凈、吃得放心，最靠譜的，還是找個干凈、衛(wèi)生的餐館。其次，一定要用公筷、公勺，如果有小孩，可以自備一套兒童餐具；最后，準備酒精消毒棉紙，當對餐具不放心時，用酒精棉紙把餐具擦一遍，以達到較滿意的消毒效果。注意，被酒精擦拭過的碗筷，需要等3-5分鐘酒精完全揮發(fā)后才能使用。
中國疾病預防控制中心、環(huán)境與健康相關產(chǎn)品安全所消毒學首席專家張流波表示：
第一，目前并沒有發(fā)現(xiàn)由餐具引起的食物中毒的爆發(fā)事件；
第二，如果用70°C以上的開水持續(xù)燙洗餐具15秒，可以殺死部分的微生物，但餐具并不需要達到無菌的狀態(tài)；
第三，燙洗沒有壞處，可以沖洗掉一些殘余的洗滌劑或者是浮塵；
第四，大家在家里清洗鍋碗瓢盆的時候，應該注意控干、晾干。
再來看看網(wǎng)友都是怎么議論的——
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不會標點符號的劉sir ：打小我爸媽就教我在外面吃飯先用熱水消毒，或者啤酒。
紅燒小五花_CC：沒指望消毒，就是去去浮灰。
穿T恤的貓：思路打開點，你以為人民群眾沒有智慧嗎？就你知道沒法殺死細菌？那碗有沒有被蟑螂爬過？最后一道洗碗水是否是清水？碗上還有沒有臟東西？沖洗一下可以解決很多隱患。當然有人覺得什么都無所謂，蟑螂爬過，沒洗干凈都不是事，這種人不需要討論了。
BMW族：心理安慰而已。
塞外紀錄：至少可以沖掉一些化學洗滌劑殘留吧？
天福之樂：燙完再用干凈紙巾擦干，能把油去掉，消毒公司用水沒有你們想象的好！雖然作用不大，但比不燙好吧。
Pearyhg：誰告訴你燙碗是為了消毒？燙一下至少干凈一丟丟吧。
賣襪子的小天天：洗總比不洗干凈吧。
象往的生活咩：不管有沒有真的起作用，起碼心理那一關過了。
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