“假如我們突破時(shí)空的限制，可以選擇遇見古人，最恰當(dāng)?shù)南喾昕赡苁窃谘缦��！边@樣穿越千年的宴席，在《舌尖上的中國》的光影間，也在杭州寶石山下的宮宴里。KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

從北京到上海，再到杭州，漢文化美食劇場宮宴開一城火一城。眼下，杭州宮宴少則提前15天、多則提前一個(gè)月才能訂到好位子。KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

一曲歌舞，一段光影，一味佳肴。蘇東坡仰天吟詩，唱著《水調(diào)歌頭》翻身旋轉(zhuǎn)，舞出一世逍遙。這樣的沉浸式美食劇場，讓吃這件事變得活色生香，更有了超越食物的深意。KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

妝造、御膳、演出，國風(fēng)“三件套”一步到位KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“三秋桂子，十里荷花，杭州這樣的人間天堂，太需要一場盛大的‘宮宴’了！”在大力招商引資的熱潮下，今年1月，杭州成為宮宴第三個(gè)落子“開席”的城市。KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

在中國人的飲食文化中，儀式感一直存在于每一個(gè)人的心口舌尖�！澳鸢玻惾耍ü樱��！睂m宴從進(jìn)門的一刻起，儀式感和情緒價(jià)值就直接拉滿。KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

一踏入妝造司，無論是魏晉的飄逸、唐制的雍容，還是宋制的溫婉、明制的端莊，200余件華美漢服、妝發(fā)配飾滿足了你對古代妝造的所有想象。挽發(fā)髻、貼花黃、掃娥眉，每一個(gè)高光下的女賓都粉妝玉琢、仙氣飄飄。KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“開業(yè)近兩個(gè)月來，35-45歲的女性是我們最大的消費(fèi)群�！焙贾輰m宴店長張宇介紹，這個(gè)群體擁有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，同時(shí)注重品質(zhì)，追求愉悅體驗(yàn)�！八齻兩嫌欣舷掠行。鶖y家?guī)Э趤韺m宴。還有三五成群的閨蜜，相約而來的。其中，四成左右的顧客會(huì)選擇妝造�！�KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“以前我們閨蜜聚會(huì)，先喝個(gè)下午茶，再吃個(gè)晚飯，然后一起看個(gè)電影或演出。來宮宴直接一步到位，都不用轉(zhuǎn)場了�！闭谠囈碌慕B興柳小姐選了一件緋紅的明制漢服，為閨蜜挑選了一件同款的松綠。一紅一綠，相映成趣。KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

一波“爆改”之后，賓客們陸續(xù)入席，一場觥籌交錯(cuò)的《燕享食禮》即將開始。宮宴的一樓大廳能容納280人同時(shí)就餐，所有賓客席地而坐，仿佛影視劇中古代帝王宴請“皇親國戚、文武百官”的恢宏場面。KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

整場宴會(huì)每一道佳肴，都是一個(gè)光影秀，并伴隨著一段精妙絕倫的表演。祭禮《良渚文明》、迎禮《玉人舞》、樂禮《明月幾時(shí)有》、舞禮《蘇東坡》、慶禮《水調(diào)歌頭》……光影變幻，曲樂相和，歌舞升平，一場感官饗宴在眼前徐徐展開。笑臉盈盈的小哥哥忽然從你的身后推窗而出，裙裾飄飄的小姐姐在半空中蕩起了秋千。KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

有網(wǎng)友評論：“一頓飯吃出了帝王登基的感覺！”隨著一聲清脆的“冰糖葫蘆”，每位賓客都收到了一小串糖葫蘆。侍女捧上時(shí)特意叮囑：“糖衣吹了三遍，脆而不粘牙哦�！闭缇W(wǎng)友何大令所說，所謂文化傳承，不就是讓每個(gè)時(shí)代的人，都能用自己的方式接住歷史遞來的甜？KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

堅(jiān)持長期主義，才能穿越周期、破局而立KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

在宮宴創(chuàng)始人行斌看來，做餐飲，與其更好，不如不同。“在內(nèi)容為王的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，消費(fèi)者愈發(fā)注重食物、體驗(yàn)、服務(wù)的‘特、精、新’。文化餐飲的競爭力并不比傳統(tǒng)餐飲差，宮宴的復(fù)購率能達(dá)到40%�！�KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

宮宴的文化顧問是北京故宮博物院前宮廷部副主任苑洪琪，行斌本人也是《燕享食禮》的主創(chuàng)之一�！半m然我們以周朝飲食禮制中的‘燕享食禮’為背景，但杭州宮宴是以宋韻為主題，我們也因地制宜，在菜品設(shè)計(jì)上查閱并借鑒了《武林舊事》《豬肉頌》等歷史資料�！�KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

與北京、上海宮宴長條形的傳統(tǒng)宮殿不同，杭州宮宴創(chuàng)新性地打造了一個(gè)巨大的圓形劇場，360°無死角，擁有更好的聲光電與更強(qiáng)的沉浸感。“我們不是復(fù)刻歷史，而是創(chuàng)新演繹傳統(tǒng)文化。”KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

張宇表示，不論做餐飲還是做演出，不能急功近利，用假把式糊弄觀眾�！拔覀冊趯I(yè)上精益求精，上百位演員和妝造都是來自全國各大藝術(shù)類院校的優(yōu)秀畢業(yè)生�！�KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

格局在更迭，細(xì)節(jié)有巧思。在《宮宴》，無論是菜肴的擺盤，還是用膳的禮儀，都細(xì)致到無可挑剔。在這里，服務(wù)員都是NPC（非玩家角色），迎賓的男生是帶刀侍衛(wèi)，女生可以是宮女、侍女，后廚和保潔阿姨都有各自的身份。KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“不論做文旅還是商業(yè)，都有一個(gè)共通之處，就是堅(jiān)持長期主義�！睆堄畋硎�，只有專注品質(zhì)、持續(xù)上新，才能穿越周期、破局而立。KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

接下來，杭州宮宴還將把門庭外的空間設(shè)計(jì)成一個(gè)處處皆是景、步步皆成畫的江南園林。飛檐翹角，煙雨朦朧，讓麗人和公子們?nèi)氘嫸鴣怼?span style="display:none">KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“演藝+餐飲”爆火的背后，是情感共鳴和文化認(rèn)同KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

近年來，“演藝”和“餐飲”相結(jié)合的玩法，正在激活杭州文旅消費(fèi)市場的一池春水。形形色色的“演藝式餐飲”如雨后春筍般涌現(xiàn)，它們就像全新生活方式的提案者，重塑了消費(fèi)場景的構(gòu)成，撬動(dòng)了體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的市場。KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

南宋御街上，由翁隆盛茶號舊址改造而成的御樂堂·戲茶食驛，是杭州城里最早出現(xiàn)的“演藝+餐飲”模式之一。御樂堂一二樓可飲食、品茶，三樓是個(gè)戲園子。茶余飯飽，拾級而上，標(biāo)有“牡丹亭”三個(gè)字的燈已亮起，幕布上小橋流水，白墻黑瓦，咿咿呀呀的水磨腔在耳邊宛轉(zhuǎn)繞梁。KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

目前像宮宴這樣的沉浸式餐飲文化劇場，還有位于濱江的敘宴《臨安錄》。敘宴以《東京夢華錄》為靈感，從精致宋韻場景、沉浸式歌舞表演，到融合傳統(tǒng)與創(chuàng)意的美味佳肴，重現(xiàn)了宋代的風(fēng)雅與繁盛。換裝后的賓客們，還能體驗(yàn)簪花、飛花令、投壺等傳統(tǒng)游戲。KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

以《偷心晚宴》《完美交易》為代表的沉浸式餐秀，則是“Z世代”消費(fèi)群體的“心頭好”。這些沉浸式餐秀集戲劇、歌舞、魔術(shù)等藝術(shù)形式于一體，顧客們邊吃飯邊看戲，還有360°沉浸式互動(dòng)。每個(gè)人都有自己的角色，情景交融，身臨其境，演員就在你身旁穿梭，隨時(shí)隨地都有新體驗(yàn)。KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

我們不禁思考，“演藝+餐飲”這套不斷迭代升級的組合拳，真的能激發(fā)文旅消費(fèi)新活力，還只是曇花一現(xiàn)的熱鬧呢？眼下，越中國，越火爆。年輕人對傳統(tǒng)文化的關(guān)注以及對國潮的熱愛，給“演藝+餐飲”提供了前所未有的契機(jī)。與消費(fèi)者建立起更加契合的精神共鳴與更深層次的文化認(rèn)同，這才是“演藝+餐飲”的核心競爭力。KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“中國有全世界最美味的廚房，愛了！”當(dāng)宴席落幕，身著中國士大夫古裝的瑞士人羅杰（化名）情不自禁豎起了大拇指。“這種身臨其境的東方文化宴席，我還是第一次體驗(yàn)。一開始看不懂舞臺(tái)上演的是什么，但是中國朋友為我逐一講解，就豁然開朗了。”這波文化輸出，到位！KzU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)