對初中生們來說，結(jié)束晚自習(xí)，帶著疲憊回到家中，一頓美味的夜宵成為了最溫暖的慰藉，不少操心的初中生家長，對于孩子身體健康也是格外關(guān)注。那么對于正處于學(xué)習(xí)壓力之下、身體發(fā)育期的中學(xué)生們來說，是否需要吃夜宵？怎樣吃夜宵比較科學(xué)？浙中醫(yī)大二院（浙江省新華醫(yī)院）營養(yǎng)科副主任營養(yǎng)師陳秋霞給出了自己的建議。fJ5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

中學(xué)生補(bǔ)充營養(yǎng)很重要fJ5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

但不是人人都需要吃夜宵fJ5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

一提起吃夜宵，很多人首先想到的是：夜宵=長胖。其實(shí)，夜宵和長胖之間并不是畫等號的，之所以會(huì)長胖，是因?yàn)楫?dāng)身體攝入能量超過正常需求量。fJ5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“對于中學(xué)生來說，對能量和營養(yǎng)的需求相對于成年人來說較高。特別是對于吃晚餐時(shí)間較早、活動(dòng)量大的孩子來說，會(huì)導(dǎo)致睡前出現(xiàn)饑餓感�！标惽锵颊f。fJ5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

一個(gè)活躍的孩子每天可能需要比成年人多20%-30%的熱量。對于確實(shí)能量和營養(yǎng)攝入不足的孩子來說，科學(xué)的、適當(dāng)?shù)囊瓜嬍晨梢源龠M(jìn)他們生長發(fā)育，預(yù)防貧血、改善維生素和微量元素的缺乏，恢復(fù)體力，緩解疲勞。fJ5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

但是，不健康、不科學(xué)地吃夜宵適得其反�！耙瓜倪M(jìn)餐時(shí)間也有講究，建議在睡前1-2小時(shí)進(jìn)食夜宵，不宜吃得過飽。”陳秋霞營養(yǎng)師說，過晚的進(jìn)餐會(huì)讓脾胃“強(qiáng)制加班”。fJ5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

更重要的是過晚吃夜宵會(huì)導(dǎo)致孩子的內(nèi)分泌失調(diào)，影響生長激素分泌。fJ5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“這是因?yàn)檫^晚吃夜宵，大腦里的供血就都跑胃里幫助消化了，褪黑素的下降，除了會(huì)影響孩子的睡眠，也會(huì)促使夜間生長激素分泌量下降，導(dǎo)致孩子生長緩慢。”陳秋霞強(qiáng)調(diào)。fJ5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

夜宵食材選擇要科學(xué)fJ5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

晚餐吃得合理很重要fJ5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“夜宵的能量，建議控制在晚餐的1/3，即200千卡上下�！标惽锵颊f，對于夜間容易餓的孩子，建議在晚餐中適當(dāng)補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)和纖維食物，比如瘦肉、魚類、蛋類和豆制品、全谷食物、新鮮蔬菜和水果。這些食物可幫助孩子維持長時(shí)間飽腹感。fJ5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

有些家長認(rèn)為煎牛排、蛋糕等營養(yǎng)好，且容易制作，樂于為孩子們提供這些夜宵，甚至有些孩子自己點(diǎn)外賣吃夜宵，選擇燒烤、炸雞等食物。fJ5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“這些食物的一個(gè)共同特點(diǎn)是高脂肪、高鹽、高糖，對健康并沒有好處，且不易消化，并不適合做夜宵。”陳秋霞表示，夜宵也不適合吃辣椒、花椒等調(diào)味品，容易讓孩子夜晚興奮失眠。fJ5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

那么夜宵要遵循什么原則是科學(xué)的呢？“低能量、低脂肪、高營養(yǎng)，且在易消化的同時(shí)又有足夠的飽腹感，不會(huì)引起興奮，最好有助眠的作用�！标惽锵急硎�。fJ5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

最佳夜宵食品推薦fJ5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

1. 營養(yǎng)師推薦首選：熱的奶制品fJ5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

牛奶它可以抑制大腦的思維活動(dòng)，從而使大腦進(jìn)入酣睡狀態(tài)。奶制品不僅能供給足夠的能量，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，其中的鈣質(zhì)還能減輕學(xué)生因長時(shí)間學(xué)習(xí)引起的煩躁情緒，促進(jìn)骨骼發(fā)育。fJ5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

2.易消化推薦首選：糊狀類fJ5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

小米粥、黑芝麻糊和藕粉都是夜宵不錯(cuò)的選擇。fJ5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

3.健腦補(bǔ)體力推薦首選：堅(jiān)果類fJ5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

堅(jiān)果類，比如核桃能健腦，腰果有補(bǔ)充體力、消除疲勞、助消化的效果。也可以吃花生米、杏仁、胡桃等含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B、維生素E、鈣和鐵等礦物質(zhì)的堅(jiān)果。fJ5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

另外，對于饑餓感不強(qiáng)的孩子來說，夜宵吃蘋果、香蕉、獼猴桃等也是不錯(cuò)的選擇。fJ5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)