溪石斑魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，口感鮮美，是讓人念念不忘的一道美味河鮮。眼下正是石斑魚(yú)垂釣的最佳季節(jié)，市民們?cè)谑秤靡巴獠稉频氖唪~(yú)時(shí)，有一個(gè)細(xì)節(jié)千萬(wàn)別忽視：溪石斑魚(yú)魚(yú)卵是有毒性的，不！能！吃！RbQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

石斑魚(yú)魚(yú)卵幾口下肚RbQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

家里兩人中毒送醫(yī)RbQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

近日，建德市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院急診內(nèi)科就接診了兩名食用石斑魚(yú)魚(yú)卵而中毒的患者。幸好經(jīng)及時(shí)救治，患者已脫離生命危險(xiǎn)。RbQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

“我們經(jīng)常吃石斑魚(yú)，卻不知道小小的魚(yú)卵竟有這么大的毒性。”RbQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

據(jù)患者家屬描述，家中5人晚餐期間同時(shí)食用石斑魚(yú)，其中兩位食用了魚(yú)卵。RbQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

兩三個(gè)小時(shí)后，他們就相繼出現(xiàn)頻繁惡心、嘔吐、大汗淋漓、頭昏眼花、胸悶、腹脹、水樣大便等一系列不適癥狀。RbQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

小小的石斑魚(yú)卵RbQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

為啥吃了會(huì)把人毒翻？RbQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

某些種類的石斑魚(yú)（如淡水石斑魚(yú)，學(xué)名光唇魚(yú)），其魚(yú)卵中含有一種理化性質(zhì)不明的球朊型蛋白質(zhì)，在100℃下加熱30分鐘仍不能完全破壞其毒性。當(dāng)食用量超過(guò)一定量（如5克以上）時(shí)，就可能引發(fā)中毒。RbQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

此外，在生物富集作用下，一些毒性物質(zhì)（如雪卡毒素）可隨著魚(yú)類進(jìn)食而蓄積在其內(nèi)臟和魚(yú)卵中，食用后容易導(dǎo)致中毒。RbQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

而中毒事件往往發(fā)生在食用野外捕撈的石斑魚(yú)時(shí)，未完全去除內(nèi)臟和魚(yú)卵就進(jìn)行烹飪，或者在街頭攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)處理不當(dāng)?shù)氖唪~(yú)產(chǎn)品。RbQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

吃完石斑魚(yú)出現(xiàn)這些癥狀RbQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

八成是中毒了RbQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

中毒潛伏期一般為2-10小時(shí)，癥狀包括但不限于：RbQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：頭暈、惡心、嘔吐、四肢麻木、關(guān)節(jié)肌肉酸痛，嚴(yán)重者可能出現(xiàn)動(dòng)作失調(diào)、抽搐，甚至休克、呼吸肌麻痹等。RbQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

消化系統(tǒng)癥狀：腹痛、腹瀉、腹絞痛等。RbQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

心血管系統(tǒng)癥狀：心律失常、血壓降低等。RbQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

此外，還有病例出現(xiàn)皮膚瘙癢、過(guò)敏等癥狀。RbQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

石斑魚(yú)雖然鮮美RbQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

也要避免惹“毒”上身RbQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

在食用野外捕撈的魚(yú)時(shí)，應(yīng)在烹飪前完全去除魚(yú)的內(nèi)臟，包括魚(yú)卵，清理時(shí)注意不要破損，避免魚(yú)肉被污染。RbQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

盡量不要食用個(gè)頭大的石斑魚(yú)，因?yàn)閭�(gè)頭越大，蓄積的毒素可能越大。RbQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

食用時(shí)，避免同時(shí)喝酒、吃花生等，可能會(huì)加重中毒癥狀。一旦發(fā)生中毒，意識(shí)清楚者應(yīng)立即催吐排出胃中殘余的毒素，減少吸收。RbQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

同時(shí)撥打120，盡快送往醫(yī)院進(jìn)行搶救和治療，醫(yī)生會(huì)根據(jù)中毒癥狀和嚴(yán)重程度采取相應(yīng)的治療措施。RbQ新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

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