菜場(chǎng)買(mǎi)好菜 隔壁幫你燒y2p新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

古城亮出“菜場(chǎng)+餐飲”消費(fèi)新場(chǎng)景，代炒菜服務(wù)受熱捧y2p新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

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　　“我經(jīng)常來(lái)這里請(qǐng)廚師代炒菜。剛從菜場(chǎng)買(mǎi)了點(diǎn)白菜和肉絲，燒個(gè)爛糊白菜帶回家。”昨日（1月21日）中午，在姑蘇區(qū)勞動(dòng)路上的月泊灣·壹號(hào)菜市場(chǎng)的“暖心小幫廚”里，濃濃的“煙火氣”撲面而來(lái)——料理臺(tái)上，整齊擺放著各類新鮮食材；灶臺(tái)前，廚師們揮動(dòng)著手中的鍋鏟在精心烹飪；柜臺(tái)上，剛出鍋的雞湯散發(fā)出誘人的香氣。取到菜品在打包的賈俊祥今年74歲，是姑蘇區(qū)滄浪街道三香社區(qū)的居民。在他看來(lái)，代炒菜服務(wù)非常方便，自己不用再操心洗菜、燒菜以及飯后擦洗灶臺(tái)等事務(wù)，而且價(jià)格實(shí)惠，性價(jià)比極高。y2p新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

　　記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，“暖心小幫廚”的店鋪采用明廚亮灶設(shè)計(jì)，市民可以清晰地觀看洗、切、配、燒等菜肴加工的全過(guò)程，吃得安心、放心。據(jù)廚師長(zhǎng)王李張介紹，這里是我市首個(gè)提供“你買(mǎi)菜，我來(lái)燒”服務(wù)的代炒菜業(yè)務(wù)點(diǎn)。“市民可以根據(jù)我們提供的菜肴樣品進(jìn)行選擇，由廚師現(xiàn)場(chǎng)烹飪制作，也可以自帶食材或者到隔壁菜場(chǎng)現(xiàn)買(mǎi)食材，由我們代加工烹飪。”目前，“暖心小幫廚”平均一天能代客加工七八十個(gè)菜，不僅有青菜、番茄炒蛋、紅燒雜魚(yú)等家常菜，還有松鼠鱖魚(yú)、老母雞湯等特色招牌菜。根據(jù)葷素、湯品等食材的不同，加工費(fèi)每份6元至25元不等。y2p新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

　　據(jù)王李張介紹，目前，來(lái)體驗(yàn)代炒菜服務(wù)的居民構(gòu)成豐富多樣，既有老年人，也有年輕人。自“暖心小幫廚”開(kāi)業(yè)以來(lái)，不僅吸引了周邊小區(qū)的居民來(lái)打包回家或直接堂食，更有一些市民從吳江區(qū)、園區(qū)、相城區(qū)等地專程趕來(lái)體驗(yàn)。y2p新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

　　據(jù)悉，月泊灣生活廣場(chǎng)由原三香農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造而成，除了壹號(hào)菜市場(chǎng)主體部分，還引入潮流美食、暖心服務(wù)、休閑娛樂(lè)等多元業(yè)態(tài)。月泊灣·壹號(hào)菜市場(chǎng)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人許龍介紹，代炒菜服務(wù)的出現(xiàn)，解決了當(dāng)前上班族、老年人等群體沒(méi)有條件或時(shí)間做飯的痛點(diǎn)，以更加靈活的方式提供更實(shí)惠、更新鮮的餐食，滿足當(dāng)下居民的現(xiàn)實(shí)需求。這一舉措串聯(lián)起菜市場(chǎng)前端購(gòu)買(mǎi)至后端制作的服務(wù)鏈，成功打造了“菜場(chǎng)+餐飲”的消費(fèi)新場(chǎng)景，推動(dòng)傳統(tǒng)菜市場(chǎng)向“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)+”轉(zhuǎn)變，讓行業(yè)走向規(guī)范化、專業(yè)化和品牌化。（記者 胡毓菁 李浛芃）y2p新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

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