中國江蘇網(wǎng)訊 案板上，手起刀落，灶臺邊，揮勺翻炒……2024蘇味美食大賽的賽場上，各界美食達人大顯身手、比拼廚藝，一道道美味驚艷亮相，展現(xiàn)出蘇州美食的獨特魅力。10月18日，歷時兩個月的蘇味美食大賽圓滿收官。大賽全程堅持“低碳”理念，最終達到“碳中和”標準，成為了蘇州首個獲得“碳中和證書”的美食大賽。Lej新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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大賽作為蘇州高規(guī)格的行業(yè)賽事，吸引了餐飲企業(yè)、老字號以及非遺美食、重點商圈、農(nóng)特產(chǎn)溯源基地等的參與，共收到上千份參評申報。經(jīng)過初賽、復賽、決賽，挖掘出一批餐飲行業(yè)領軍人物，評選出一批代表“蘇味”特色的飲食文化品牌，傳承發(fā)揚了一批非遺技藝。Lej新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

本屆大賽秉承“綠色”“節(jié)能”“低碳”的辦賽理念，選用“全電廚房”作為比賽場地，將“低碳節(jié)能”設為評分點之一，實現(xiàn)了全程無明火，無廢氣辦賽。“中式餐飲火頭旺、油煙濃，用了電灶臺后，油煙明顯少了，相比傳統(tǒng)的燃氣灶，電器廚具還更好控制火頭，既保證了菜品口感又清潔安全�！闭霉鸸诘膮侵袇^(qū)東山賓館朱少華大廚說。Lej新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

除此以外，作為承辦單位，國網(wǎng)蘇州供電公司還協(xié)助主辦方在蘇州工業(yè)園區(qū)一站式碳中和普惠服務中心購入了8噸碳普惠核證減排量，抵消了辦賽過程中，包括烹飪、交通、食宿等全過程中產(chǎn)生的溫室氣體排放。大賽最終達到“碳中和”標準，成為了蘇州首個獲得“碳中和證書”的美食大賽。Lej新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

現(xiàn)場開設全電廚房演播間，邀請國網(wǎng)蘇州供電公司工作人員及各界知名人士，現(xiàn)場探討全電廚房發(fā)展趨勢，綠色環(huán)保理念，向市民宣傳供電服務惠民舉措、分享“全電蘇味”菜品創(chuàng)造靈感和制作方法。直播引發(fā)市民對全電設施的廣泛關注，全網(wǎng)收看量破百萬人次。Lej新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

本次大賽以食為媒，通過現(xiàn)場烹制、綜藝拍攝、直播訪談等形式，讓市民深入了解了綠色能源優(yōu)勢和魅力，為打造“蘇味”飲食名片，進一步推動餐飲行業(yè)綠色轉型打下了基礎。Lej新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

為盤活區(qū)域分布式碳資產(chǎn)，優(yōu)化碳資源配置，早在2022年，國網(wǎng)蘇州供電公司就推出了市場化碳普惠交易品牌（易碳），目前一站式碳中和普惠服務中心已吸引入駐用戶超300家，累計核發(fā)減排量達235921噸，累計成交34878噸�！拔磥�，我們將繼續(xù)加強跨區(qū)、跨界合作，引導全社會參與自愿減排，同時拓展碳普惠應用場景，服務區(qū)域低碳發(fā)展目標。”國網(wǎng)蘇州供電公司市場營銷部專職李圓琪說。（孫敦宇）Lej新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)