雨后各種蘑菇開始瘋狂冒頭,綠化帶、草坪、河邊……多處可見“白傘傘”的身影,對(duì)于這些“大自然的饋贈(zèng)”小編要提醒大家:不要采、也不要吃!
有人采了一筐蘑菇與同事嘗鮮
不料8個(gè)人上吐下瀉一起中毒
近日,杭州的廚師陳師傅(化名)在河邊草叢里采摘了整整一筐蘑菇,回去后煮了和同事分享,結(jié)果8個(gè)人上吐下瀉一起中毒!
陳師傅事后表示,此前他在老家也見過(guò)這些白蘑菇,燒來(lái)吃過(guò),味道很好。于是上周六,他化身為“采蘑菇的大師傅”,在河邊草叢里采了不少。“我回去炒了一盤,真的非常鮮啊!于是就想著帶給同事們嘗嘗。”
圖源/都市快報(bào)
當(dāng)天下午四點(diǎn),陳師傅與家人同事們分享完“鮮美的蘑菇”,到了傍晚六點(diǎn)左右,8人先后出現(xiàn)不同程度的腹痛、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。隨后便緊急就醫(yī)。所幸,8人經(jīng)過(guò)治療,都已經(jīng)好轉(zhuǎn)出院。
據(jù)悉,此次陳師傅采摘的白蘑菇,傘蓋是白色,傘蓋表面分布著褐色斑點(diǎn),菌桿長(zhǎng)長(zhǎng)的,呈淺棕色, 高度疑似毒蘑菇大青褶傘。
圖源/都市快報(bào)
大青褶傘俗稱青褶環(huán)傘、鉛綠褶菇、綠褶菇等,是江浙滬一帶最常見的毒蘑菇種類,主要在6-10月份集中生長(zhǎng),常出現(xiàn)在公園、草坪、綠化帶、菜地甚至垃圾堆旁,因?yàn)橥庥^與可食用的高大環(huán)柄菇、沒(méi)開傘的雞腿菇等相似,每年因誤食大青褶傘導(dǎo)致中毒的事件屢見不鮮。
重要提醒
不要自行采摘、食用野生蘑菇
據(jù)了解,大青褶傘素有“ICU菇”之稱,含有胃腸炎型毒素,這種毒素被認(rèn)為是一種蛋白成分,稱為青褶傘素,能夠造成嚴(yán)重的胃腸道中毒反應(yīng),一般誤食后2-3小時(shí)內(nèi)發(fā)病,中毒的主要表現(xiàn)為胃腸道癥狀,如嘔吐、腹痛、腹瀉,如果食用量大,對(duì)肝及神經(jīng)系統(tǒng)也會(huì)造成損害,甚至死亡。
醫(yī)生提醒,野生菌類的種類繁多,對(duì)于普通市民來(lái)說(shuō),避免中毒的主要方式,就是 千萬(wàn)不要自行采摘、食用野生蘑菇 ,如果要吃,建議去市場(chǎng)購(gòu)買種植菌。
無(wú)錫疾控曾發(fā)布常見毒蘑菇類型
萬(wàn)一不慎誤食毒蘑菇
需要馬上這樣做
01居家簡(jiǎn)單處理
1.停止進(jìn)食:立即停止食用疑似有毒的蘑菇,并盡量誘導(dǎo)嘔吐,以減少毒素吸收。
2.保留樣本:保存好剩余蘑菇的樣本,這對(duì)后續(xù)診斷至關(guān)重要。
3.大量飲水:如果醫(yī)生指導(dǎo)可以喝水,適量飲用清水可以幫助排毒,但避免過(guò)量以免引起其他問(wèn)題。
4.立即求醫(yī):即使癥狀輕微,也應(yīng)盡快聯(lián)系醫(yī)生或中毒控制中心,告知情況并按照指示行動(dòng)。
02醫(yī)院專業(yè)處理
1.徹底評(píng)估:到達(dá)醫(yī)院后,醫(yī)生會(huì)根據(jù)蘑菇樣本、攝入量、時(shí)間以及患者的癥狀進(jìn)行全面評(píng)估。
2.解毒治療:雖然針對(duì)特定毒素的解毒劑有限,但醫(yī)生會(huì)根據(jù)中毒類型采取相應(yīng)的治療措施,如使用活性炭吸附毒素、給予支持性治療等。
3.監(jiān)測(cè)與護(hù)理:中毒患者需密切監(jiān)護(hù)生命體征,必要時(shí)進(jìn)行血液凈化、肝保護(hù)治療等,以減輕毒素對(duì)身體的影響。
素材來(lái)源:都市快報(bào)、潮新聞、杭州發(fā)布、無(wú)錫疾控、小紅書、偶俚張家港等
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