臨近中秋,鮮肉月餅又進入一年一度的銷售旺季。今年,記者在采訪中發(fā)現(xiàn),不少商家通過對傳統(tǒng)口味的創(chuàng)新改良,為老味道注入新元素,在保留傳統(tǒng)風味的同時,推出更多符合時下年輕人偏好的新品,受到市場歡迎。
在吳江盛澤的一家老字號糕點鋪,最近每天下午時分,小店門前就會排起長隊�?鞠淅锏孽r肉月餅剛一出爐,馬上就會被搶購一空。鮮肉月餅外皮酥脆、肉餡多汁,一直是店里熱銷的招牌。
記者發(fā)現(xiàn),菜單上除了傳統(tǒng)口味,還多了不少新選擇。負責人告訴記者,融合了蟹肉和蝦的新式肉月餅,今年一經(jīng)推出就成了店里的爆款。
對于口味清淡的食客來說,清新淡雅的荷花主題月餅,完美契合了時下人們對低糖健康飲食的追求。
不斷推陳出新,為老店帶來源源不斷的新客流,進入旺季,平均每天店里要賣出各類肉月餅1萬多個,較去年提升近30%。而借助互聯(lián)網(wǎng)平臺,來自五湖四海的訂單也在不斷擴大蘇式肉月餅的受眾群,店家與快遞物流公司合作,優(yōu)化包裝運輸方式,讓烤制好的鮮肉月餅得以走出本地,進入更多人的餐桌。
最近,蘇州博物館今年的中秋禮盒也開始上架銷售,短短兩周就已售出3萬件。禮盒包裝設計融入了太湖、洞庭山等蘇州元素,配色清新素雅,概念上還從館藏文物、明代書法家王鏊的《行書詩詞卷》中汲取靈感。
蘇州博物館文化創(chuàng)意部主任蔣菡介紹,從整個長卷里選出八個字“明月逍遙 白云自在”來體現(xiàn)這套月餅禮盒的主題。禮盒選取了銀灰色和青綠色,呈現(xiàn)出湖山之間山水微茫的意境,有一種回到王鏊的家鄉(xiāng),在太湖之上欣賞月光的氛圍。
打開禮盒,還有一張印著王鏊書法的攝影透卡,拿著卡片對準風景隨手一拍,就為照片加上了一款中國風濾鏡,巧妙設計深受游客歡迎。
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