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　　“梭子蟹富含蛋白質(zhì)、蝦青素、維生素等有益物質(zhì)，清蒸、做湯都十分美味，我是專(zhuān)門(mén)從南門(mén)趕過(guò)來(lái)的！”家住盤(pán)門(mén)的老蘇州蔣阿姨說(shuō)。這兩天，在友新綜合市場(chǎng)內(nèi)，海鮮商戶(hù)們忙得不亦樂(lè)乎，每家店鋪每天都能銷(xiāo)售200多斤梭子蟹。J52新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

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　　今年8月1日，東海開(kāi)捕。梭子蟹因肉肥味美，深受吃貨們的青睞。昨天（8月9日）上午，記者來(lái)到友新綜合市場(chǎng)，不少海鮮攤位都掛上了梭子蟹的招牌，新鮮到貨的梭子蟹已經(jīng)擺在了水產(chǎn)區(qū)域的“C位”，每斤價(jià)格在45元左右。李眾從事海鮮生意20多年了，隨著南門(mén)水產(chǎn)市場(chǎng)搬遷至友新綜合市場(chǎng)，他的海鮮店鋪也由一家小店面升級(jí)為兩家店鋪，寬敞的店內(nèi)空間集合了幾十種海鮮品種，店門(mén)口擺放著“梭子蟹新鮮到貨”的字樣。J52新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　早上十點(diǎn)多，李眾店鋪內(nèi)的梭子蟹已經(jīng)銷(xiāo)售過(guò)半。他告訴記者，梭子蟹才上市沒(méi)幾天，但是好多餐飲店前來(lái)預(yù)定，每天都能賣(mài)出200多斤。一邊說(shuō)著，李眾一邊從水箱中撈出一只活蹦亂跳的梭子蟹，“今年梭子蟹品質(zhì)更好，價(jià)格與往年持平，因?yàn)閯偵鲜�，個(gè)頭還不是太大，平均一只3-7兩重，但肉質(zhì)都很飽滿！”J52新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

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　　記者在店鋪內(nèi)觀察到，當(dāng)天上午不少顧客前來(lái)購(gòu)買(mǎi)梭子蟹，短短半天時(shí)間，李眾店鋪內(nèi)的梭子蟹幾乎銷(xiāo)售一空。“挑選梭子蟹也有講究，要選這種腹部看起來(lái)比較飽滿，殼比較硬的，肉質(zhì)才比較好。”李眾告訴前來(lái)咨詢(xún)的顧客梭子蟹的選購(gòu)技巧，并讓店內(nèi)工作人員仔細(xì)打包。J52新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　據(jù)海鮮水產(chǎn)店鋪老板李眾介紹，接下來(lái)的兩個(gè)月，梭子蟹都是家常海鮮的主流，再過(guò)個(gè)10天左右，梭子蟹的品質(zhì)會(huì)更好，進(jìn)入“最佳賞味期”，一直到中秋前后，大閘蟹上市，梭子蟹的銷(xiāo)量才會(huì)下來(lái)。“由于最近氣溫過(guò)高，梭子蟹每天都是從舟山等地冷鏈運(yùn)輸過(guò)來(lái)，基本上是當(dāng)天上架、當(dāng)天售空。”李眾說(shuō)。J52新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

　　與此同時(shí)，一些線上買(mǎi)菜平臺(tái)也推出了“梭子蟹嘗鮮”的優(yōu)惠活動(dòng)，吸引了不少市民選購(gòu)。（蘇報(bào)融媒記者 嚴(yán)松 文/圖）J52新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)