咖啡豆細磨成粉，手沖壺里細細的水流順著壺嘴慢慢淌下，穿透濾紙，白泡從咖啡間冒出，咖啡的香味慢慢溢散開來。昨天（6月29日）下午，繼昆山市鄉(xiāng)村咖啡集活動之后，第九屆ABrC愛好者杯手沖咖啡大賽昆山賽區(qū)比賽再次在錦溪鎮(zhèn)計家墩理想村啟幕。這種100多年前由一位精致的德國家庭婦女發(fā)明的咖啡濾泡法，如今變成青年咖啡愛好者們的生活體驗新方式，和錦溪培育鄉(xiāng)村咖啡文化、推進農(nóng)文旅深度融合的新支點。CX3新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　憑借著雄厚的制造業(yè)基礎和敏銳的眼光，昆山在短短幾年內(nèi)囊括全國60%的咖啡生豆烘焙量和60%以上的生豆進口量，今年5月，國際咖啡品鑒者協(xié)會授予昆山“國際咖啡產(chǎn)業(yè)之都”新名片。但與工業(yè)數(shù)據(jù)上的突飛猛進相比，咖啡文化的培育是一個“潤物細無聲”的漸進過程。作為“咖都”的一個靚麗縮影，擁有23間咖啡店鋪和眾多現(xiàn)代民宿的計家墩“村咖”氛圍濃郁，在這一新賽道上主動擔當作為、找準自身優(yōu)勢，著力推動咖啡產(chǎn)業(yè)文化“融圈”“破圈”“出圈”，打造鄉(xiāng)村咖啡文化高地。CX3新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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　　與工業(yè)化制作的咖啡不同，一杯手沖咖啡涉及沖泡器具、研磨度、水溫、攪拌程度等多種變量，而沖泡者的個人技術(shù)又是其中的核心因素。當天，在一塵不染的賽臺前，36名來自南京、蘇州、南通、嘉興等長三角城市的咖啡愛好者齊聚于此，在同臺“打擂”中展示“獨家絕活”，在面對面中切磋技藝，不同風味的咖香盈室、纏繞周身。CX3新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　大賽共分為四輪，采用淘汰晉級制，在前兩輪比賽中勝出的6名選手還將代表昆山分賽區(qū)參加蘇州賽區(qū)比賽，符合相關(guān)條件的還將被授予“昆山市青年崗位能手”稱號。30歲的SCA認證咖啡師王華青出“手”不凡，一套漂亮的咖啡研磨動作如行云流水，并以獨特的咖啡風味和清爽的口感贏得評委的青睞，現(xiàn)場吸引了眾多咖啡愛好者圍觀拍照。CX3新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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　　作為一名投身咖啡行業(yè)10年的愛好者和全國多項咖啡大賽的冠軍獲得者，王華青也是即將入駐計家墩的光合文化咖啡研學基地（樹果）主理人。“能借此分享我對咖啡的理解，并與來自各地的咖啡愛好者們交流切磋，對我來說是一件無比愉快的事情，也為我未來的創(chuàng)作增添了新的靈感。 ”王華青說，未來，借助落在計家墩的新?lián)c，將努力推動更多行業(yè)“大咖”和咖啡藝術(shù)家在計家墩聚集，通過品鑒交流、專業(yè)培訓等各類活動，助力打響“村咖”文化品牌。CX3新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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　　“在鄉(xiāng)村旅游的迭代升級中，來自城市的醇香咖啡與獨有韻味的美麗鄉(xiāng)村不斷走向融合，成為新時代視角下推動鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)升級的新象征。”中國食品工業(yè)協(xié)會咖啡與飲品專業(yè)委員會副秘書長、昆山市鄉(xiāng)村咖啡品牌經(jīng)營顧問余從節(jié)說，自昆山賽區(qū)舉辦七屆以來，這是首次將大賽舞臺設到鄉(xiāng)村，也是報名人數(shù)最多的一屆。CX3新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　踏著民族復興的鏗鏘鼓點，文化正以前所未有的視野和自信，融入國民經(jīng)濟大循環(huán)。隨著昆山千億級咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的不斷延伸，錦溪立足南部水鄉(xiāng)優(yōu)勢，積極推動“咖啡下鄉(xiāng)”，大力吸引青年人才回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)，推深做優(yōu)“村咖文化”，探索在經(jīng)濟活動中注入文化內(nèi)涵，通過“咖啡+古鎮(zhèn)”“咖啡+民宿”等農(nóng)文旅融合發(fā)展新模式，挖掘包含在產(chǎn)業(yè)中的文化元素，形成文化產(chǎn)品與服務，推動“咖都”產(chǎn)業(yè)升級，提升產(chǎn)業(yè)“生命力”。CX3新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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　　咖啡館一直被視為文藝人的詩和遠方，手沖咖啡有著與計家墩相似的氣質(zhì)，精致、時尚、富足、恬淡。在兜售著鄉(xiāng)村美麗的風景的同時，日益受到追捧的手沖咖啡也成為了鄉(xiāng)村“顏值氣氛擔當”，讓越來越多的游客感到溫暖、治愈，并不斷引起游客分享的欲望，為其帶來持續(xù)不斷的流量。CX3新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　手沖咖啡的風味魅力與放松的沖調(diào)過程令愛好者們深深著迷，寄托現(xiàn)代理想鄉(xiāng)村生活追求的計家墩也讓都市青年樂而忘返。背靠昆山“咖都”、毗鄰上海“咖啡之城”，同時有景、有才、有顏的計家墩正拔節(jié)生長，致力打造咖啡愛好者心中的圣地和“咖都”的文化窗口。(蘇報融媒記者 占長孫 文/圖）CX3新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)