初夏的蘇州,地產(chǎn)水果酸甜滋味來(lái)襲。這個(gè)檔口,枇杷進(jìn)入尾聲,楊梅還未上市,東、西山的李子來(lái)接棒,繽紛多彩,有“李”真甜!
東山鎮(zhèn)
東山水果家族中“血緣關(guān)系”最近的兩種水果——李子&柰子,目前東山全鎮(zhèn)李、柰為零星栽種,種植面積約200畝,年產(chǎn)量18噸左右。
李子,初春開(kāi)花、初夏成熟,形態(tài)飽滿、汁多回甘。
?李子
李子表皮的顏色多為青色或者紅色,有時(shí)也會(huì)有綠色或者紫色存在其酸味較重,在成熟以后,果肉也會(huì)比較硬,甜味較淡但清爽可口。
柰子又稱奈李,是李子的一個(gè)雜交品種,滋味誘人、玲瓏剔透。
?柰子
柰子的果皮多為黃綠色,成熟期也會(huì)呈現(xiàn)紅色,果肉為黃色,肉質(zhì)鮮嫩,而且果肉肥厚,吃起來(lái)酸中帶甜,尤其是中心部位,甜度高,滋味極其誘人。
金庭鎮(zhèn)
紅李、黃李已上市!外觀漂亮又皮薄肉實(shí),品嘗起來(lái)酸脆爽口、汁水充足。
尤其是黃李,一口咬下,美味爆汁、滿嘴清甜,簡(jiǎn)直是夏日解暑必備。
李子除了爽脆的口感,還有更深的文化涵義,“李”字筆畫(huà)拆分為十、八、子,寓意著“人丁興旺”,詩(shī)經(jīng)中的“投之以桃,報(bào)之以李”,“李”也被隱喻作“禮”,來(lái)表達(dá)知恩圖報(bào)的心意。
相比枇杷、楊梅這兩大地產(chǎn)水果“頂流”,李子可以說(shuō)是“小透明”一枚,但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是極高,甚至有著“超級(jí)水果”之稱!
1.利于腸胃健康
李子味酸,能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌,并能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),因而有改善食欲,促進(jìn)消化的作用,尤其對(duì)胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者有效。
2.利于肝臟健康
新鮮果肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸,有利尿消腫的作用,對(duì)肝硬化有輔助治療效果。
3.利于美容養(yǎng)顏
有養(yǎng)顏美容、潤(rùn)滑肌膚的作用,李子中抗氧化劑含量高得驚人,堪稱是抗衰老、防疾病的“超級(jí)水果”。
4.提高心臟功能
含有豐富花青素和維生素C,能促進(jìn)血液循環(huán)和防止心臟功能減退,它對(duì)人類高發(fā)的心梗和心率不齊都有特別好的緩解作用。
美味李子,等你來(lái)嘗。
素材來(lái)源:吳中發(fā)布
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