這種模式如果盈利，說(shuō)不定能成為社區(qū)食堂的補(bǔ)充nVg新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

4月18日的都市快報(bào)報(bào)道《現(xiàn)做70道菜18元隨便吃，三里亭新開(kāi)的東北自助盒飯火了，有客人擔(dān)心這么做生意賺不賺錢(qián)？老板胖丫說(shuō)不怕大家吃只要不浪費(fèi)》引發(fā)關(guān)注，不少顧客和讀者都擔(dān)心胖丫這種模式賺不到錢(qián)，不可持續(xù)，有網(wǎng)友支招，“可以收19元，光盤(pán)退1塊！我看東北有些店就是這樣的”。也有網(wǎng)友稱這種模式為“餐飲刺客”，如果能盈利，說(shuō)不定能改變社區(qū)餐飲的體系，讓低價(jià)好吃的餐飲店成為社區(qū)食堂的補(bǔ)充。nVg新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

昨天，記者又去胖丫店里看了看客流情況。nVg新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

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食客們吃得滿意 又擔(dān)心老板會(huì)虧錢(qián)nVg新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

12歲的小王同學(xué)讀6年級(jí)，在都市快報(bào)上看到三里亭胖丫東北自助快餐盒飯的報(bào)道，不僅價(jià)格實(shí)惠，而且菜的種類又多，很想去品嘗，就和媽媽講了。
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媽媽何女士特地騎電瓶車帶兒子從湖墅南路趕過(guò)來(lái)，“我們中午12點(diǎn)18分到的，已經(jīng)不用排隊(duì)了，店里的衛(wèi)生情況很好，菜的口味不錯(cuò)，可以肯定不是預(yù)制菜，按照我們?nèi)〔偷臉?biāo)準(zhǔn)，在外面人均四五十元是要的”。nVg新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

何女士吃著滿意，給三里亭的好朋友范女士發(fā)去了消息，范女士帶著女兒也來(lái)了。范女士說(shuō)，她騎車過(guò)來(lái)5分鐘，午餐選了貝殼、鍋包肉、東北大拉皮、魚(yú)香肉絲和排骨，她吃到光盤(pán)。nVg新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

東北人劉先生看到了快報(bào)的報(bào)道，帶愛(ài)人從艮山門(mén)騎車過(guò)來(lái)吃飯。劉先生說(shuō)，他們中午12點(diǎn)50分到的，鍋包肉已經(jīng)沒(méi)有了，但自選區(qū)各種菜還是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)模茇S富，這里吃飯真的便宜，味道也還行，老板應(yīng)該是薄利多銷。nVg新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

82歲的孟老伯家住古蕩，和老伴（80歲）去清波門(mén)朋友家玩，朋友本來(lái)要請(qǐng)他們?nèi)ワ埖瓿燥埖�，但是他們想�?lái)體驗(yàn)一下胖丫東北菜，坐了一個(gè)半小時(shí)的地鐵轉(zhuǎn)公交趕到三里亭的胖丫�！拔页赃^(guò)10多家老年食堂（社區(qū)食堂），老年食堂最大的缺點(diǎn)就是弄來(lái)弄去就是那幾個(gè)菜，吃多了就膩了，胖丫這里是我吃過(guò)的菜品最多、質(zhì)量最好、價(jià)格最低的店，真正的物美價(jià)廉，今天選了西紅柿炒雞蛋、紅燒獅子頭、土豆絲、鴨血和辣椒炒黑木耳。胖丫利潤(rùn)肯定還是有的，只是會(huì)少一點(diǎn)。”nVg新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

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83歲的姜阿姨是和女兒、外孫女一起來(lái)的，她們住在三里亭白田畈，坐2路公交車過(guò)來(lái)，花了10多分鐘，“按我們?nèi)俗赃x的飯菜看，去別的地方要90-100元，這樣經(jīng)營(yíng)我覺(jué)得有點(diǎn)危險(xiǎn)，排隊(duì)的時(shí)候我看不少人都沒(méi)吃完，都浪費(fèi)了，老板肯定要虧的。我之前吃過(guò)素食館，也是自助每人19元，要求顧客吃完把餐具送往回收區(qū)，并且要求光盤(pán)，建議胖丫這里可以試試看”。nVg新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

石先生一行有三人，都在火車東站工作，是坐地鐵過(guò)來(lái)的。“胖丫確實(shí)實(shí)惠又好吃，但這種吃法，我感覺(jué)老板肯定會(huì)虧�！�nVg新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

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