每日商報(bào)訊 春分一過(guò)，春茶采摘正當(dāng)時(shí)。在富陽(yáng)區(qū)富春街道拔山村的萬(wàn)畝茶園里，一株株茶樹(shù)吐露新芽，數(shù)千名茶工來(lái)回穿梭，一派熱鬧景象。Tws新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

昨天上午，“盧正浩杯”杭州市第六屆龍井茶手工炒制技能大賽暨2025拔山開(kāi)茶季在拔山村啟幕。Tws新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

一大早，來(lái)自西湖區(qū)、蕭山區(qū)、余杭區(qū)、富陽(yáng)區(qū)、臨安區(qū)、桐廬縣、淳安縣、建德市、名勝區(qū)的32位炒茶高手角逐“茶王”。選手們個(gè)個(gè)神情專(zhuān)注，雙手在炒鍋與青葉間迅速翻飛起來(lái)，賽場(chǎng)內(nèi)頓時(shí)茶香四溢。Tws新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

選手們用的是相同的拔山茶青葉，每人800g，要求在兩個(gè)半小時(shí)內(nèi)，手工炒制出不少于160g的成品茶。專(zhuān)家裁判組將根據(jù)外形、滋味、香氣和湯色四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，綜合評(píng)判，選出“2025杭州市十大龍井茶炒制能手”和6名“青年龍井茶優(yōu)秀炒制能手”。其中，參賽選手中年齡最小的陳霖澤摘得“雙能手”稱(chēng)號(hào)。今年23歲的陳霖澤已經(jīng)有8年的炒茶經(jīng)驗(yàn)，他是“富陽(yáng)金茶王”陶宇軍的弟子。為何會(huì)選擇學(xué)炒茶？他坦言是興趣�！吧蠈W(xué)的時(shí)候聽(tīng)到陶師傅的一堂課，就想學(xué)這門(mén)手藝。炒茶不容易，特別是每年的開(kāi)茶季，沒(méi)日沒(méi)夜都在忙，曾經(jīng)還想過(guò)要放棄。”陳霖澤攤開(kāi)雙手，給記者看老繭，不過(guò)幸好，堅(jiān)持了下來(lái)�！艾F(xiàn)在想想，當(dāng)初的決定很明智，一點(diǎn)也不后悔�！彼Φ�。Tws新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

作為比賽東道主，富陽(yáng)區(qū)的龍井茶手工炒制技藝一直全省領(lǐng)先。20年前，富陽(yáng)就提出“加工優(yōu)勢(shì)是富陽(yáng)培育茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要砝碼”，并連續(xù)多年舉辦炒茶比賽，切磋茶葉加工技術(shù)。Tws新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

“本次比賽是富陽(yáng)與兄弟區(qū)縣市又一次相互切磋學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì)，通過(guò)提高茶葉炒制水平，提升茶葉品質(zhì)，擴(kuò)大杭州市龍井茶品牌影響力，同時(shí)推進(jìn)富陽(yáng)區(qū)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展�！备魂�(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。Tws新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)