“千年古鎮(zhèn)”威坪以特色產(chǎn)業(yè)破題縮小“三大差距”bAB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

杭州日報訊 春寒料峭，這兩天一場突如其來的降溫，讓坐落在海拔700米高山上的淳安縣威坪鎮(zhèn)洞源村銀裝素裹。然而，村里專門用來儲藏辣椒醬的醬洞，卻依舊溫暖如春，仿佛一個與世隔絕的小天地。bAB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

昨天，記者走進(jìn)醬洞，一股鮮香濃郁的辣醬味撲鼻而來。幽深的甬道內(nèi)，數(shù)百口陶甕整齊排列，宛如一條長龍延伸至洞的深處。制醬師傅們正小心翼翼地逐一俯身，仔細(xì)檢查著醬壇的發(fā)酵情況，專注的神情仿佛在守護(hù)著一個個珍貴的寶藏。bAB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

威坪辣椒醬不僅是當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｊ称�，更是游子心中的家鄉(xiāng)味，鎮(zhèn)上35個行政村幾乎家家戶戶都種植紅辣椒并制作辣椒醬。然而，過去由于地域限制，制醬多為小作坊模式，缺乏品牌和市場影響力。bAB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

為扭轉(zhuǎn)這一狀況，2024年威坪鎮(zhèn)提出了“1+1+1+X”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，由鎮(zhèn)政府牽頭，推動本地企業(yè)威醬坊與村集體簽訂原料醬采購協(xié)議，村集體組織農(nóng)戶種植辣椒、黃豆等原材料，并初步加工成原醬后統(tǒng)一出售給威醬坊。bAB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

這一模式不僅帶動了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展，還幫助農(nóng)戶實現(xiàn)家門口就業(yè)。2024年，威坪鎮(zhèn)各村新增辣椒種植面積260畝，辣椒產(chǎn)量約27萬公斤，為村集體和農(nóng)戶帶來約200萬元的收入。預(yù)計2025年，威坪鎮(zhèn)的辣椒種植面積將達(dá)到600畝，年產(chǎn)量約60萬公斤，銷售額可達(dá)550萬元。bAB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

此外，威醬坊還創(chuàng)新性地將一棟閑置小樓改造成“前店后坊”的觀光工坊，集生產(chǎn)、銷售、體驗、文化展示于一體，吸引了大量游客光顧。通過直播平臺，威醬坊的員工和村民積極參與營銷，成功將威坪辣椒醬推廣到全國乃至全球。bAB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“威醬坊共富工坊的打造，不僅是威坪鎮(zhèn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的創(chuàng)新探索，更是我們深化‘千萬工程’、縮小‘三大差距’的生動實踐與有力證明�！蓖烘�(zhèn)黨委書記徐金飛表示，未來，威坪鎮(zhèn)將以威醬坊共富工坊建設(shè)為示范，在產(chǎn)業(yè)升級、農(nóng)產(chǎn)品深加工等方面持續(xù)發(fā)力，不斷探索縮小“三大差距”的新路徑、新方法，為實現(xiàn)鄉(xiāng)村全面振興、邁向共同富裕提供更加堅實的支撐。bAB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

從一顆紅辣椒，到一瓶辣椒醬，“千年古鎮(zhèn)”威坪就著一筷子鮮辣咸香的辣椒醬，讓更多當(dāng)?shù)卮迕襁^上了紅火的好日子。bAB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)