拯救瀕危灶畫 “點燃”民間煙火氣
胡家父子創(chuàng)作“灶畫”。
12月12日上午，在拱墅區(qū)半山森林公園內(nèi)的一個老式廚房里，杭州市攝影家協(xié)會的人文攝影師余文華正帶著幾位攝影師一起拍攝記錄“灶畫”的創(chuàng)作過程。
老式土灶前，來自半山街道石塘社區(qū)的省級非遺“灶畫”傳承人胡永興、胡云峰父子倆正手持畫筆，采用“濕壁法”在老灶頭上繪“灶畫”，并寫上“風(fēng)調(diào)雨順”“四季平安”“米中用水”“火燭小心”等字樣。經(jīng)過大半天時間的創(chuàng)作，《半山泥貓》《事事如意》《立夏烏米飯》等一幅幅“灶畫”栩栩如生地繪制在了大灶頭上，原本普通的農(nóng)村灶頭如同穿上了“彩色外衣”，變得美觀漂亮，扮靚了整個鄉(xiāng)間廚房。
“我們即將迎來2025年，老底子的杭州農(nóng)村歷來有在新年到來前畫灶頭的傳統(tǒng)，因為灶頭承載著豐年的記憶，‘灶畫’里蘊含著老百姓對新一年紅紅火火的盼頭。城市里很少能看到老灶頭和‘灶畫’了，今天我用鏡頭記錄下創(chuàng)作‘灶畫’的過程，很有意義�！庇辔娜A說。
因為“灶畫”而聚攏來的還有十幾位原半山村的老村民，他們聚在一起聊著家常，點燃老灶頭柴火，準(zhǔn)備著豐盛的灶頭飯。“畫灶頭要一天時間，中午要請老師在家里吃飯的，這是我們老底子農(nóng)村里的習(xí)俗，親朋好友、鄰居們也都會聚過來，圖個熱鬧，所以今天我們也燒起老灶頭，做點土菜請大家吃。”65歲的楊連珠大姐一邊揮著鍋鏟在灶頭上炒著菜，一邊說道。
“真沒想到，我們原來農(nóng)村里司空見慣的土灶和‘灶畫’現(xiàn)在變成了省級非遺，成為我們石塘的寶貝疙瘩，我們要在石塘建一個大運河‘灶畫’體驗館，把這項非遺保護、傳承好，讓文化賦能石塘經(jīng)濟發(fā)展�！卑肷绞两�(jīng)合社黨委書記、董事長胡群榮說。
記者了解到，半山石塘經(jīng)合社正在著手打造的大運河“灶畫”體驗館是一個集參觀、體驗、研學(xué)于一體的文化陣地。該體驗館位于半山街道夏蓮路上，館內(nèi)分上下兩層，近400平方米。以“運河灶火映千年，非遺畫卷繪今朝”為主題，體驗館一層是參觀區(qū)，主要展示“灶畫”的歷史、半山文化等，還有3D投影繪畫、VR體驗等。值得一提的是體驗館還會請來塘棲的民間灶頭師傅打一個老灶頭，并繪上精美的“灶畫”。二樓“灶畫”研學(xué)區(qū)，是一個相對開放的空間，計劃舉辦“灶畫”研學(xué)培訓(xùn)、“灶畫”文化沙龍、“灶畫”美食體驗等活動。
此外，胡群榮還有著一個文化賦能促共富的想法�！笆劣兄詈竦奈幕滋N，不僅有‘灶畫’，2500年前的戰(zhàn)國水晶杯也是從石塘出土的，希望能通過這項非遺的影響力，把石塘的文化串珠成鏈，能有更多的人來石塘參觀、研學(xué)、旅游，從而帶動石塘的經(jīng)濟發(fā)展，帶動周邊的商鋪經(jīng)營，帶動居民的房屋出租率，老百姓的日子就能過得更紅火了�！焙簶s滿懷期盼地說道。
記者手記
煥新“非遺+”破解共富密碼
文化，如同深埋在大地中的寶藏，蘊含著無盡的力量和智慧。
最近，半山石塘因為憑借瀕危省級非遺“灶畫”而舉辦灶頭畫美食節(jié)、參展第十八屆文博會而被中央、省市媒體頻頻聚焦，吸引了眾多國內(nèi)外友人的眼球，這也讓城北社區(qū)看到了借力發(fā)展非遺研學(xué)、舉辦非遺市集等更多的發(fā)展可能性。
俗話說，“有家必有灶，有灶必有畫”。“灶畫”與灶頭本身就是血脈相連，有著都市人向往的煙火氣特質(zhì)。讓我們珍惜這煙火氣，在這平凡而又溫暖的氛圍中，探尋共富的密碼，開辟出一條獨特的發(fā)展道路。
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