尋味杭州，多了份權(quán)威指南。12月6日，在“食在杭州”美食盛典暨2024“金桂花”杭州新質(zhì)餐飲指南授牌儀式上，2024“金桂花”杭州新質(zhì)餐飲指南正式發(fā)布。指南包括行業(yè)杰出貢獻(xiàn)、卓越領(lǐng)軍餐廳、年度推薦餐廳、年度創(chuàng)新主理人、年度新銳主廚、甄選餐飲服務(wù)商等6項(xiàng)，12位餐飲人、29家餐廳、8家服務(wù)商入選。yUl新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“金桂花”杭州新質(zhì)餐飲指南由杭州市商務(wù)局、杭州日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)聯(lián)合發(fā)起，作為一個(gè)集美食文化傳播、新質(zhì)品牌推廣、創(chuàng)新技藝交流和展示于一體的新平臺，通過挖掘杭州新質(zhì)餐飲的力量，鼓勵(lì)傳承、支持創(chuàng)新、打造口碑，推動(dòng)杭州餐飲的年輕化、品質(zhì)化、全球化發(fā)展。yUl新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

上榜餐廳在菜品創(chuàng)新、服務(wù)質(zhì)量、文化傳播、環(huán)境設(shè)計(jì)等方面都有出色表現(xiàn)。特別值得一提的是，此次上榜的餐飲要求創(chuàng)立時(shí)間在5年內(nèi)，且已上榜或有意向和實(shí)力沖擊米其林餐廳、黑珍珠推薦指南。yUl新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

這份指南也為消費(fèi)者提供了多樣化的餐飲選擇。從本土特色到異域佳肴，從深藏于街頭巷陌的寶藏餐廳到四海賓客紛至沓來的頂級食府，無論是探索地道的傳統(tǒng)風(fēng)味，追隨美食潮流，還是體驗(yàn)國際化創(chuàng)新帶來的獨(dú)特魅力，上榜餐廳用新理念打造新體驗(yàn)、用高品質(zhì)打造高口碑，將老菜色做出新滋味、將新食材玩出新高度。yUl新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

上榜餐飲人對餐飲行業(yè)充滿激情和熱愛，既有對餐飲文化、制作技法傳承創(chuàng)新有深遠(yuǎn)影響的行業(yè)老前輩，也有在餐飲經(jīng)營領(lǐng)域有獨(dú)到見解的創(chuàng)新主理人，還有掌握烹飪的妙法、將不同地域的食物幻化為讓人念念不忘的舌尖美味的新銳主廚，不僅集中反映了杭州餐飲業(yè)的活力和創(chuàng)新精神，也展示了杭州作為國際化城市在餐飲領(lǐng)域的開放態(tài)度和全球視野。yUl新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

杭州是中國休閑美食之都，也是全球首批世界美食名城，餐飲收入連續(xù)三年超過了1000億元。目前，全市擁有67家米其林的上榜餐廳、16家黑珍珠餐飲、58家必吃榜餐廳，高品質(zhì)餐廳數(shù)量在全國位居前列�！拔覀兤诖ㄟ^‘金桂花’新質(zhì)餐飲指南，與杭州餐飲界老前輩、領(lǐng)軍者、新生代，在傳承中創(chuàng)新、發(fā)展中提質(zhì)、共贏中互贏，共同維護(hù)好、宣傳好、打造好杭州的美食品牌，不斷提升杭州餐飲業(yè)國際國內(nèi)的知名度、美譽(yù)度，打響‘食在杭州’的品牌�！焙贾菔猩虅�(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。yUl新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)