日前，全國(guó)首個(gè)網(wǎng)絡(luò)餐飲自治聯(lián)盟在杭州成立。該聯(lián)盟在杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局和市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì)的共同指導(dǎo)下，由20個(gè)外賣(mài)聚集區(qū)198個(gè)商戶(hù)共同發(fā)起成立，美團(tuán)、餓了么兩大訂餐平臺(tái)及移動(dòng)、電信兩大運(yùn)營(yíng)商等共同參與。聯(lián)盟發(fā)布了《杭州市網(wǎng)絡(luò)餐飲自治公約（試行）》，全體聯(lián)盟成員在公約上簽字承諾。2up新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

行業(yè)自治是相對(duì)于政府監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督而言的，與后兩者相輔相成。行業(yè)自治旨在凝聚全行業(yè)命運(yùn)共同體意識(shí)，在自覺(jué)接受政府監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督之外，進(jìn)一步強(qiáng)化自我約束。相對(duì)于其他行業(yè)，餐飲業(yè)有其特殊性，最大的特殊性就是餐飲業(yè)是一個(gè)“良心活”——其生產(chǎn)材料、生產(chǎn)過(guò)程特殊，來(lái)自政府的監(jiān)管很難對(duì)其實(shí)現(xiàn)全覆蓋。就餐飲業(yè)而言，對(duì)其嚴(yán)格監(jiān)管很重要，推動(dòng)行業(yè)自治、強(qiáng)化其自我約束同樣重要。2up新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

近年來(lái)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)發(fā)展迅速，線上線下相互融合，不僅極大推動(dòng)了餐飲業(yè)整體發(fā)展，還創(chuàng)造了數(shù)量巨大的就業(yè)崗位。然而網(wǎng)絡(luò)餐飲產(chǎn)品、業(yè)態(tài)的不斷更新迭代，也給食品安全監(jiān)管帶來(lái)巨大挑戰(zhàn)�；仡櫼酝�，盡管各地監(jiān)管部門(mén)屢屢重拳出擊，但網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域的各種負(fù)面事件依然層出不窮。不是說(shuō)監(jiān)管沒(méi)意義，而是說(shuō)保護(hù)“舌尖上的安全”不能僅僅依靠監(jiān)管，還需要充分發(fā)揮行業(yè)自治的作用，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)自主管理的作用，尤其需要強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)從業(yè)者的自我約束——守住“良心”，方有“良食”。2up新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

需要強(qiáng)調(diào)的是，行業(yè)自治也需要建立具有一定強(qiáng)制性的行業(yè)約束力，針對(duì)行業(yè)內(nèi)玷污市場(chǎng)道德、損害消費(fèi)者權(quán)益等行為，要建立相應(yīng)的懲罰機(jī)制。當(dāng)然，來(lái)自行業(yè)自治范圍內(nèi)的懲罰主要是在評(píng)價(jià)、聲譽(yù)方面的懲罰，這足夠?qū)ο嚓P(guān)當(dāng)事人形成道德、輿論壓力，足以讓其受到消費(fèi)者的排斥與拋棄。企業(yè)、商戶(hù)在“自治公約”上簽字固然很重要，行業(yè)協(xié)會(huì)主動(dòng)作為，對(duì)違反公約行為發(fā)現(xiàn)一起、懲處一起更重要。行業(yè)自治一定要避免一團(tuán)和氣，一定要避免空頭文章，一定要讓正氣壓倒歪風(fēng)，對(duì)各種損害消費(fèi)者權(quán)益、損害行業(yè)聲譽(yù)的行為形成人人喊打的行業(yè)氛圍。2up新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

全國(guó)首個(gè)網(wǎng)絡(luò)餐飲自治聯(lián)盟在杭州成立，值得點(diǎn)贊。期待聯(lián)盟充分發(fā)揮行業(yè)自律的獨(dú)特作用，幫助廣大企業(yè)、商戶(hù)提高站位、找準(zhǔn)定位、形成合力，成為守護(hù)“舌尖上的安全”、保障網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)發(fā)展行穩(wěn)致遠(yuǎn)的重要力量。2up新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)