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　　天氣漸熱，小龍蝦又“爬”上了錫城消費(fèi)者的餐桌。市場(chǎng)上的小龍蝦能否放心吃？你喜歡去的那家小龍蝦店食品安全狀況如何？4月25日，新吳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)群眾前期票選結(jié)果，對(duì)轄區(qū)得票數(shù)較高的10家小龍蝦經(jīng)營(yíng)門店開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查，同時(shí)，委托無(wú)錫市食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心對(duì)被檢查門店開(kāi)展抽樣檢測(cè)。TIr新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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　　當(dāng)天上午，執(zhí)法人員先后來(lái)到欣旺大酒店、李式龍蝦（紅旗路店）等門店。店門口及店內(nèi)電子顯示屏、海報(bào)及菜單上，都對(duì)小龍蝦菜品進(jìn)行了醒目展示，有的門店還將水產(chǎn)區(qū)擺在了入口處，吸引消費(fèi)者。TIr新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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　　在被檢查門店內(nèi)，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)各門店小龍蝦進(jìn)貨來(lái)源、人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品原材料儲(chǔ)存等方面進(jìn)行檢查。經(jīng)檢查，被檢查門店食品安全狀況總體較好，但在食材儲(chǔ)存環(huán)節(jié)存在瑕疵。例如：一家門店儲(chǔ)存食品原材料的冰箱無(wú)外置溫度顯示器；另一家店內(nèi)的冰箱內(nèi)存放了已加工的蒜蓉等配料，店內(nèi)負(fù)責(zé)人表示，這些配料都是當(dāng)天制作的。但容器上并沒(méi)有張貼制作時(shí)間、限用時(shí)間等信息標(biāo)簽。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)給出指導(dǎo)意見(jiàn)，督促商家及時(shí)改正。TIr新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　在檢查過(guò)程中，市食檢中心抽樣員對(duì)被檢查門店的活體小龍蝦以及制作小龍蝦菜品的預(yù)包裝調(diào)料進(jìn)行抽樣檢測(cè)，其中對(duì)于活體小龍蝦的檢測(cè)項(xiàng)目包括重金屬指標(biāo)鎘，禁用獸藥孔雀石綠，以及廣受關(guān)注的氯霉素、氧（諾）氟沙星等抗生素指標(biāo)。對(duì)于10家門店的小龍蝦及其配料的抽檢結(jié)果，將通過(guò)新吳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局微信公眾號(hào)等平臺(tái)及時(shí)向社會(huì)公示。（劉娟）TIr新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)