冰西瓜、冰牛奶、涼拌海帶……快報(bào)報(bào)道過多起冰箱“吃人”案例F4Z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

53歲的王大哥五一假期回老家陪父母過節(jié)，老母親燒了一桌子的好菜，一餐吃不完，就將剩菜放回了冰箱。F4Z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

第二天傍晚，王大哥看到冰箱里的剩菜，隨手拿出了一盤蔬菜加熱。也許是心急，還沒等剩菜完全熱透，王大哥就從鍋里盛了出來，一整盤全部下了肚。F4Z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

到了晚上9點(diǎn)，王大哥開始出現(xiàn)惡心、反胃、乏力的癥狀，剛開始癥狀較輕，想忍忍就過去了。第二天，王大哥一早回單位上班，這下身體徹底撐不住了，整個(gè)人虛到冒汗，這才到了當(dāng)?shù)蒯t(yī)院就診。F4Z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

然而，當(dāng)天晚上，剛掛完鹽水不久的王大哥高燒39℃，還抽搐，5分鐘過去，王大哥眼前發(fā)黑、渾身發(fā)抖、昏迷不醒……家人帶他到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院連夜進(jìn)行重癥搶救，進(jìn)行了氣管插管，初步診斷為感染性休克。F4Z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

為了得到進(jìn)一步治療，王大哥家人緊急將他轉(zhuǎn)診到了杭州市第一人民醫(yī)院重癥醫(yī)學(xué)科。在進(jìn)行一系列更為完善的檢查后，王大哥被診斷為“膿毒性休克”，感染源考慮來自于胃腸道。這就不禁讓人聯(lián)想到，幾天前王大哥吃的那盤隔夜剩菜……F4Z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

為什么吃剩菜會(huì)“中毒”？F4Z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“吃隔夜菜對身體影響非常大�！焙贾菔幸会t(yī)院重癥醫(yī)學(xué)科主任朱英表示，一是隔夜菜會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，它在一定條件下會(huì)和體內(nèi)的胺類物質(zhì)結(jié)合生成致癌的亞硝胺，長期攝入會(huì)增加機(jī)體患胃癌、食管癌、結(jié)腸癌等疾病的風(fēng)險(xiǎn)；二是外來細(xì)菌對食物的二次污染，如切菜的菜刀、砧板、盛裝食物的器皿，還有冰箱環(huán)境本身，都會(huì)存在一些耐冷細(xì)菌，如李斯特菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等，在身體抵抗力弱的情況下，食用了被細(xì)菌污染的食物，就有可能發(fā)生細(xì)菌性食物中毒事件。F4Z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

好在，經(jīng)過市一醫(yī)院重癥醫(yī)學(xué)科的綜合治療，王大哥各項(xiàng)指標(biāo)逐漸好轉(zhuǎn)，在醫(yī)生的評估下脫機(jī)拔管，已經(jīng)順利回到腎內(nèi)科普通病房進(jìn)行治療。F4Z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

冰西瓜、冰牛奶、涼拌海帶、梨湯水F4Z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

快報(bào)報(bào)道過多起冰箱“吃人”案例F4Z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

生活中，無論是吃不完的剩菜，或是水果、飲料、生肉、海鮮等，我們都會(huì)習(xí)慣把它們放入冰箱里冷藏。但食物并不是放進(jìn)冰箱保存就萬無一失，如果超過一定的時(shí)間，冰箱內(nèi)保存的各種食物就會(huì)失去原有的鮮美味道和營養(yǎng)成分，還可能滋生各種細(xì)菌，一不小心就可能得“冰箱病”，嚴(yán)重時(shí)危及生命�？靾�(bào)此前曾報(bào)道過多起冰箱“吃人”的案例：F4Z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

冰西瓜F4Z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

2022年7月，杭州60歲的余阿姨因?yàn)槌粤藥讐K冰西瓜，直接休克進(jìn)醫(yī)院搶救，經(jīng)診斷是大腸埃希菌感染導(dǎo)致敗血癥以及感染性休克。老公回想了下，余阿姨吃的那幾塊西瓜切開后沒有馬上放冰箱，而且放在冰箱里也沒有包保鮮膜，加上家里冰箱從不清潔，導(dǎo)致感染。F4Z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

冰牛奶F4Z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

2019年5月，杭州臨安區(qū)婦幼保健計(jì)生服務(wù)中心接診了一位孕28周的準(zhǔn)媽媽，她突然出現(xiàn)高熱、寒戰(zhàn)、肌肉酸痛、腹瀉，測體溫39.3°C，胎心200次/分鐘。第二天回訪，得到了一個(gè)悲傷的消息：28周的胎兒已娩出，是死胎。F4Z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

5天后，病理檢查結(jié)果出來，胎盤中分離出“李斯特菌”。而這一切，緣于她前幾天喝了一口牛奶，之前已開封沒喝完，放在了冰箱里。F4Z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

涼拌海帶F4Z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

2019年4月，杭州一位37歲的二胎媽媽由于吃了冰箱里的剩菜，以及一盤涼拌海帶，兩三天后出現(xiàn)發(fā)熱、全身乏力的癥狀。在家里休息了3天，漸漸出現(xiàn)下腹痛，立刻在家人的陪同下來到杭州市婦產(chǎn)科醫(yī)院就診，最終確診感染李斯特菌，險(xiǎn)些胎死腹中。F4Z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

梨湯水F4Z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

2018年6月，杭州市中醫(yī)院接診了一位54歲大伯，煮了一鍋梨湯水，在冰箱放置了兩三天后再拿出來喝，結(jié)果一碗下肚突然感到眼前一黑，失去意識(shí)，送到醫(yī)院搶救，發(fā)現(xiàn)肝臟、腎臟、心臟等多臟器功能衰竭。F4Z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

最近腸道門診就診人數(shù)明顯增多F4Z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

每晚近20個(gè)患者，大部分是老年人F4Z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

市一醫(yī)院腎內(nèi)科副主任趙寧說，像王大哥這樣因?yàn)槌愿粢共�，誘發(fā)腸源性膿毒癥的情況并非個(gè)例，幾乎每年夏季，醫(yī)院都會(huì)接診因吃了冷藏食物，特別是冰西瓜、隔夜飯菜等導(dǎo)致住院的病例。F4Z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

尤其是到了夏天，氣溫升高，有利于細(xì)菌滋生，一旦剩飯保存不當(dāng)或時(shí)間過長，就會(huì)變成各種細(xì)菌微生物繁殖的溫床，變質(zhì)后的食物吃下去，細(xì)菌就會(huì)進(jìn)入人體大肆破壞，引發(fā)疾病。近段時(shí)間，市一醫(yī)院腸道門診的就診人數(shù)也明顯增多，基本上每晚都會(huì)接診近20個(gè)患者，其中大部分是老年人。F4Z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

雖說大部分的隔夜菜如果儲(chǔ)存得當(dāng)，24小時(shí)之內(nèi)食用，不會(huì)給健康帶來太大的威脅。但對于身體抵抗力較弱的老人、小孩和孕婦，尤其是對有糖尿病、高血壓、腎功能不全等基礎(chǔ)疾病的人群來說，隔夜菜能不吃還是最好不吃。F4Z新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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