護心保健 藥膳調理 食補養(yǎng)心事半功倍
“其實秋冬季節(jié)心血管疾病高發(fā)異常受飲食、生活方式的影響是比較大的，因此合理安排飲食和良好的生活方式是防治心血管疾病的基礎。”當被問及飲食與心血管疾病的關系時，浙江省立同德醫(yī)院營養(yǎng)科主任金薇薇副主任營養(yǎng)師一針見血。她說，要想在秋冬季不“傷心”，主要措施包括改善生活方式、合理膳食，合理選擇營養(yǎng)品，控制體重，戒煙限酒，堅持規(guī)律合適的運動等。
中醫(yī)重溫補
也可吃護心營養(yǎng)品
金薇薇說，從中醫(yī)角度來說，心為火、主陽，腎為水、主陰，腎陰需要心火溫煦，心若受寒就容易引發(fā)多種疾病。秋冬季要防寒保暖，切忌“要風度，不要溫度”。寒從腳起，足部保暖也要重視。冬季日照時間短，適當曬太陽也有保暖、預防骨質疏松、使甲狀腺素等體內的激素分泌增加，以達到內臟功能改善的效果。
金薇薇說，冬季養(yǎng)心飲食也應順應自然界閉藏之規(guī)律，盡量選擇溫補類食物，少吃辛辣刺激、高鹽高糖高油、硬物、火烤爆炒的食物，不可盲目進補。宜多食谷類、羊肉、魚類、木耳等滋陰潛陽食物，輔以熱茶飲。攝入含不飽和脂肪酸的植物油脂為主，如豆油、菜籽油、花生油、橄欖油等，保證優(yōu)質蛋白質的供應。
俗語說“冬吃蘿卜夏吃姜”，蘿卜味甘性寒，有通氣、消食、利尿、潤肺、祛痰等作用，冬季食用蘿卜能夠輔助氣血通暢和排毒、促消化、補營養(yǎng)等。而心臟（君主之官）負責體內血液循環(huán)和調節(jié)氣血的運行，氣血通暢則五臟俱安。
如果在飲食、運動等無法做到的情況下，可以選擇適合自己的護心營養(yǎng)品。例如輔酶Q10（一種脂溶性抗氧化劑）能激活人體細胞和細胞能量的營養(yǎng)，為心肌提供充足氧氣，預防突發(fā)性心臟病，尤其在心肌缺氧中發(fā)揮關鍵作用，其在醫(yī)學上廣泛用于心血管系統(tǒng)疾病的預防和治療。深海魚油膠囊，含豐富的ω-3不飽和脂肪酸（DHA等），具有降低血液粘稠度，增加血管的彈性，調節(jié)血脂，減少心肌梗塞等作用。建議向醫(yī)生咨詢后再進行選擇。
老年人也要控制體重
冬季養(yǎng)心最后一條就是控制體重�！斑@一點很容易被忽視。”金薇薇說，減重可明顯降低超重或肥胖者心血管病危險因素水平，使其罹患心血管病的風險降低。我國某研究表明，保持BMI(體重除以身高的平方）<25可減少成年人5%的心血管病發(fā)病。肥胖不只是體重增加，更是一類涉及多種器官與系統(tǒng)的慢性疾病。日常生活中可以自測，一般男性腰圍≧85厘米，女性腰圍≧80厘米，BMI≧24就要引起重視了。
那面對超重肥胖該怎么做，是不是要少吃多運動？金薇薇說，一味地節(jié)食少吃會導致基礎代謝率下降，停止節(jié)食后很長時間會更加饑腸轆轆，大吃特吃的欲望很難克制。多運動確實消耗的能量變多了，但運動后饑餓感增強，攝入量也會增加。因此，醫(yī)學營養(yǎng)減重干預極其重要。通過營養(yǎng)評估、飲食生活方式干預后，減重的成功率極高。安全健康的非藥物飲食干預方案才是有效的。會選、會吃、吃夠量是每一位肥胖者都要學會的方法。
因為冬季氣候寒冷，寒氣凝滯收引，血液運行慢，容易引發(fā)舊病的復發(fā)。因此冬天動一動，少生一場��；冬天懶一懶，多喝藥一碗。冬季運動建議早臥晚起，選擇陽光充足、空氣新鮮的位置做輕松的運動，一般人群不建議參加冬泳。
推薦幾款簡易藥膳
金薇薇還貼心地為大家介紹了兩款簡單易做的藥膳，方便在家就能調理身體護好心。
桂枝紅棗豬心湯
具體做法：豬心（半個）擠去血水，放入沸水中汆燙，撈出沖洗干凈，切片。桂枝5克、黨參10克、紅棗6枚，分別洗凈放入鍋中，加適量水，大火煮開后轉小火繼續(xù)煮30分鐘。再放入豬心片煮熟，加鹽調味即可。
作用：可補血益氣、安神定驚，對氣血不足、氣短心悸、心慌失眠等癥有食療作用。
安神助眠飲
具體做法：將酸棗仁（搗碎）10克、柏子仁10克、白芍6克、靈芝6克，洗干凈放入養(yǎng)生壺中浸泡20分鐘，然后大火煮開，再小火煮20分鐘，溫飲即可，可多次沖泡至味淡；或者將上述材料放入悶壺中，倒入沸水，悶15-20分鐘即可，可多次沖泡至味淡。
作用：養(yǎng)血安神，固本扶正。
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