夏季多喝水鴨湯
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夏季消暑清補(bǔ)的食物中，鴨肉是非常適宜的。它不溫不熱，且能夠去熱清火、消暑滋陰、健脾化濕等，常食能驅(qū)除暑熱帶來的不適。
這里教您一道保健菜——冬瓜水鴨湯。準(zhǔn)備1只水鴨(市場(chǎng)上一般可以買到旱鴨和水鴨兩種，旱鴨基本上是黑色雜花色羽毛；而水鴨一般是全黑，全麻或全白的，體形偏小)，連同冬瓜、蔥、料酒、姜等放入鍋里加水，用大火把水燒開后，再改小火煲兩個(gè)小時(shí)左右，然后加入食鹽即可。
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