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“蠡湖1號(hào)”avb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　醬爆螺螄、雞湯螺螄、春韭炒螺肉……江南人愛吃的螄螺或螺螄其實(shí)是環(huán)棱螺的俗稱。近日，由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心、無錫市水產(chǎn)畜牧技術(shù)推廣中心等單位聯(lián)合培育的新品種環(huán)棱螺“蠡湖1號(hào)”已經(jīng)全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)審定通過。這一發(fā)源于我市的全國首個(gè)螺螄新品種將逐步走進(jìn)國內(nèi)養(yǎng)殖基地，更好地助農(nóng)增收。avb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　環(huán)棱螺是市場(chǎng)銷售及出口凍螺肉的主要種類，除了有食用價(jià)值，也是非常重要的餌料。隨著“長(zhǎng)江大保護(hù)”的深入，過度捕撈野生螺螄的違法行為得到有效遏制，人工養(yǎng)殖成了商品螺的主要來源。市場(chǎng)對(duì)螺螄需求量極大，僅河蟹養(yǎng)殖每年就需要100萬至150萬噸；作為螺螄粉的“靈魂原料”之一，每年的需求量也要近100萬噸，還有其他餌料需求和水質(zhì)凈化需求等，市場(chǎng)供需嚴(yán)重不平衡。avb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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螺螄凈水avb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　自2014年起，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心長(zhǎng)江特色水生動(dòng)物繁養(yǎng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)聯(lián)合多家單位開始了新品種的選育工作。“江陰雙涇螺螄的鮮美遠(yuǎn)近聞名，我們?cè)谝淮我瓜鼤r(shí)受到啟發(fā)，于是選擇了當(dāng)?shù)剀饺睾穆菸嚻贩N進(jìn)行育種。”團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人金武說，選育過程幾乎沒有參考資料，也沒有任何經(jīng)驗(yàn)可供參考，每個(gè)方向、每個(gè)問題都是摸著石頭過河。將從芙蓉湖收集到的10000只野生環(huán)棱螺作為親本來源，經(jīng)過連續(xù)5代的群體選育，最終得到遺傳穩(wěn)定、生長(zhǎng)表現(xiàn)優(yōu)良的“蠡湖1號(hào)”品種，并順利通過了新品種審定。avb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　新品種繁育簡(jiǎn)單，與野生群體相比不光生長(zhǎng)快，出肉率也更高，生長(zhǎng)周期可縮短至8個(gè)月，一般池塘養(yǎng)殖平均畝產(chǎn)可達(dá)1000公斤。金武介紹，“蠡湖1號(hào)”適宜在江蘇、湖北、安徽、浙江、江西、廣西等省區(qū)人工可控的淡水水體中養(yǎng)殖，也可在室內(nèi)循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖，“新品種適合規(guī)�；B(yǎng)殖，統(tǒng)一管理標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，可以實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一收獲、統(tǒng)一規(guī)格且品質(zhì)和收益更高”。此外，“蠡湖1號(hào)”專利籠式吊養(yǎng)模式還解決了傳統(tǒng)散養(yǎng)捕撈作業(yè)效率低下的問題，2個(gè)人2小時(shí)就可高效捕撈2000斤，大大節(jié)約時(shí)間和人力成本。值得一提的是，“蠡湖1號(hào)”的鮮活性、空殼率和安全度也更有保障。“新品種出現(xiàn)壞螺、空殼的概率極小，可以99.9%保障食品安全。”金武自信地說。avb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　目前，環(huán)棱螺“蠡湖1號(hào)”全國首個(gè)良種擴(kuò)繁基地已落戶宜興，在服務(wù)好本地水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的同時(shí)，還將為池塘尾水凈化提供更有效益的凈水模式。這粒小小螺螄將立足無錫、服務(wù)江蘇、輻射全國，撬動(dòng)鄉(xiāng)村振興大產(chǎn)業(yè)。（記者 潘凡）（受訪者供圖）avb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)