無錫是一座有著深厚歷史文化底蘊(yùn)的江南名城。如何守護(hù)歷史文脈、提升旅游品質(zhì),讓無錫這座城市的歷史與未來遙相呼應(yīng),綻放精彩。在無錫兩會(huì)期間,政協(xié)委員們帶來了自己的思考。
保護(hù)工業(yè)遺產(chǎn)——讓它們講好無錫故事
【現(xiàn)狀】
無錫是中國民族工商業(yè)的發(fā)祥地。本世紀(jì)初,隨著無錫工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,工業(yè)企業(yè)“退城進(jìn)園”,一部分老廠房老建筑被保存下來,成為寶貴的工業(yè)遺產(chǎn)。
無錫市政協(xié)委員周惠琳介紹,無錫已先后公布了兩批共34項(xiàng)工業(yè)遺產(chǎn),78項(xiàng)不可移動(dòng)工業(yè)遺產(chǎn)為文物保護(hù)單位、控制單位。目前,無錫工業(yè)遺產(chǎn)的活化利用方式主要為功能置換。然而,在工業(yè)遺產(chǎn)的保存上,主要為工廠的建筑,忽略了原有的設(shè)備、產(chǎn)品、文書檔案、圖紙、影像等文獻(xiàn)資料和關(guān)鍵生產(chǎn)工藝、技術(shù)等核心物項(xiàng)。不僅如此,工業(yè)遺產(chǎn)的活化和利用也存在一些問題,如引進(jìn)的餐飲項(xiàng)目過多、缺乏工業(yè)遺產(chǎn)開發(fā)使用后的反饋與改善等。
【建議】
周惠琳建議,在我國第一個(gè)工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)性文件《無錫建議》的基礎(chǔ)上,無錫應(yīng)進(jìn)一步出臺(tái)完善針對工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)利用方面的法律法規(guī),讓無錫工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)和利用有法可依。
她建議政府與社會(huì)各界形成合力,共同為工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)出謀劃策。周惠琳介紹,工業(yè)、倉儲(chǔ)作為無錫工業(yè)遺產(chǎn)土地利用的主體,記錄和見證了無錫近現(xiàn)代工業(yè)化和經(jīng)濟(jì)騰飛的歷史,真實(shí)地反映了其在社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活中的地位和作用。“我們要積極嘗試用系統(tǒng)化思維方式來保護(hù)和利用工業(yè)遺產(chǎn),強(qiáng)化科技賦能,建設(shè)智慧平臺(tái),推出數(shù)字體驗(yàn)展,重現(xiàn)無錫民族工商業(yè)的輝煌。”
建設(shè)錫菜博物館——讓無錫味道“歷久彌香”
【現(xiàn)狀】
“目前,無錫共有省文物局備案博物館62家,人均擁有博物館數(shù)量位居全省第一,但在展示無錫地方菜的領(lǐng)域尚屬空白”,無錫市政協(xié)委員倪程赟指出,錫幫菜中既有醬排骨、太湖三白、長江三鮮等全國知名的菜肴,又有在烹飪飲食歷史中占重要地位的“非遺”太湖船菜及近代工商業(yè)興盛的代表“榮家菜”。是內(nèi)涵豐富、結(jié)構(gòu)完整的地方菜體系。
然而,隨著掌握傳統(tǒng)手藝的老一輩廚師因年齡逐漸淡出行業(yè),年輕一代因經(jīng)濟(jì)、教育等原因,廚師從業(yè)者數(shù)量和質(zhì)量都顯不足,一批傳統(tǒng)菜式正在消失,與之相伴相生的文化也面臨即將退出歷史舞臺(tái)的境地。
【建議】
為了盡可能地保留和傳承錫幫菜,留存鄉(xiāng)土歷史文化,展示城市的精神文化特質(zhì),倪程赟建議在古鎮(zhèn)古街中建設(shè)錫菜博物館,考證和收集餐飲器皿、加工制作工具、食材、菜譜菜單等各類歷史文物、文獻(xiàn),保護(hù)和留存?zhèn)鹘y(tǒng)錫菜的制作技法和樣式味型,讓市民了解鄉(xiāng)土人文,向游客推廣無錫味道。在倪程赟看來,博物館的歷史性和古鎮(zhèn)古街的特質(zhì)十分契合,獨(dú)特的參觀項(xiàng)目也能在江南古鎮(zhèn)同質(zhì)化較重的現(xiàn)狀下,成為古鎮(zhèn)的亮點(diǎn)和招牌,并在一定程度上盤活古鎮(zhèn)商鋪資產(chǎn),減輕經(jīng)營壓力,“可以說是一舉多得”。
“錫菜博物館還能讓無錫老字號(hào)再次煥發(fā)活力”,在倪程赟的構(gòu)想中,博物館除了館藏陳列,還能設(shè)置菜品制作、食材加工等體驗(yàn)項(xiàng)目,依托錫菜老字號(hào),研發(fā)主題文化宴、主題餐廳、主題旅游線路,推動(dòng)錫菜老字號(hào)發(fā)展與時(shí)俱進(jìn)。
優(yōu)化旅游資源環(huán)境——讓游客“走進(jìn)來”更想“留下來”
【現(xiàn)狀】
無錫是一座山水旅游城市,自然風(fēng)景旖旎、旅游資源豐富。近年來,不少無錫市民從國外游、國內(nèi)游回歸到市內(nèi)休閑游,除了去著名景點(diǎn)游覽外,隨著抖音等一些網(wǎng)絡(luò)媒體的快速發(fā)展,更多的是在“網(wǎng)紅打卡點(diǎn)”“驢友攻略”的指引下,進(jìn)行登山、露營、拓展、劃艇(舢板)等活動(dòng)。“人民群眾生活方式的轉(zhuǎn)變,對管理工作提出了更高的要求,全市重點(diǎn)旅游資源亟待優(yōu)化提升”,政協(xié)委員季超對此頗有研究。
【建議】
“只要有雙能發(fā)現(xiàn)美的眼睛,大自然中皆是景”,季超認(rèn)為,發(fā)掘旅游資源,首先要會(huì)“欣賞美”,如蠡湖周邊和太湖沿岸以自然風(fēng)光為主,不需要過多建筑的點(diǎn)綴,可以把自然空間還給市民;還要能夠“管理美”,以著名的“風(fēng)景公路”山水西路為例,道路兩側(cè)停車位設(shè)置較少,可以在觀景點(diǎn)和果品交易集中區(qū)設(shè)立臨時(shí)停車點(diǎn),體現(xiàn)景區(qū)的人性化和舒適度。
季超注意到,無錫還有不少存量資源可以盤活,去年拍賣成交的統(tǒng)一嘉園便是其中之一。“周邊即將開工建設(shè)無錫植物園,兩園若同期建設(shè)同時(shí)開園,將成為無錫旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展強(qiáng)力的增長極”,季超說。
優(yōu)化旅游資源還要注重品牌打造,大浮片區(qū)一年四季物產(chǎn)豐富,枇杷、醉李、橘子、楊梅、葡萄深受游客喜歡,但品牌效應(yīng)不及鴻山、馬山。“做好品牌建設(shè)將讓游客有更好的體驗(yàn)感、讓果農(nóng)有實(shí)在的獲得感”,季超建議,大浮片區(qū)作為無錫南部的絕版地,盡量不要大拆大建,可以在保持原始風(fēng)貌的基礎(chǔ)上,結(jié)合民俗風(fēng)情,在優(yōu)化布局、豐富業(yè)態(tài)上作研究,在品質(zhì)、特色、差異化上下功夫。
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