鼓勵(lì)商戶設(shè)“外擺位”,助力錫城夜市經(jīng)濟(jì)發(fā)展。近日,無錫市城管局印發(fā)《無錫市城市管理局關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境的指導(dǎo)意見》的通知,包括設(shè)置“外擺位”等8條舉措以及一系列執(zhí)法管理的要求。
據(jù)濱湖區(qū)城管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,今年夏天,湖濱商業(yè)街自前期24戶商鋪設(shè)置外擺位以來,客流量較去年同期提升了30%,之后又陸續(xù)新增了外擺位,至今已達(dá)36家。如今,該《意見》除了在湖濱商業(yè)街,還在南長(zhǎng)街、萬花城、小婁巷、梅里古鎮(zhèn)等10余處綜合體、特色街區(qū)落地。
外擺,擺出濃濃的“煙火氣息”
在萬象城,不論是星巴克、藍(lán)蛙這樣的西式餐飲,還是李氏龍蝦、熊貓火鍋之類的中式餐館,店鋪外都錯(cuò)落分布著許多外擺位。“我們精心挑選了花架綠植,搭配桌椅,與整個(gè)街區(qū)氣質(zhì)相互襯托。目前看,很受消費(fèi)者歡迎,一到就餐時(shí)段,外擺位總是最先滿座。”萬象城相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋,相較于室內(nèi),外擺位就餐,有一種更加真實(shí)的融入街道生活的體驗(yàn)感。晚間的萬象城,更有露天電影、尾箱集市等戶外節(jié)目吸引大批市民圍觀。清涼的冰粉、美味的烤串、酷炫的擺件,攤位前聚集著各個(gè)年齡層的市民。還有街頭藝人彈奏著吉他,不時(shí)用俏皮話和觀眾互動(dòng),將消費(fèi)場(chǎng)景點(diǎn)綴得更有生機(jī)活力。
三五成群、盡情享受外擺帶來愉悅,在這背后是升騰的生活氣息。
在“2022無錫太湖購(gòu)物節(jié)”夏日消費(fèi)季的啟動(dòng)儀式上,公布了網(wǎng)友評(píng)出的“十大外擺街區(qū)”。海島風(fēng)滿滿的萬象城蠡島夜市,兼具老無錫魅力、現(xiàn)代城繁華的小婁巷,全時(shí)段沉浸式體驗(yàn)的南長(zhǎng)街,匯聚了美食、閑逛、潮玩等多元場(chǎng)景的湖濱商業(yè)街,街頭演出應(yīng)接不暇的蛟橋河步行街,網(wǎng)羅明清古典風(fēng)韻的青果路美食一條街等紛紛入圍。這些街區(qū)成功利用室外場(chǎng)地,引導(dǎo)商戶出門外擺,擺出了濃濃的煙火氣、也擺出了消費(fèi)的新形態(tài)。
外擺,擺出商業(yè)“靈動(dòng)的招牌”
外擺不僅僅是實(shí)體店鋪的延伸和點(diǎn)綴,還是一個(gè)城市鮮活的印記,是商業(yè)靈動(dòng)的招牌。
走進(jìn)小婁巷,在新生路段沿街的店鋪外錯(cuò)落分布著多個(gè)各具特色的外擺位,空氣中彌漫著活力與生機(jī)。沿街既有無錫雞粥店這樣的老店新開,也有粉越西貢、星巴克、半杯食光等休閑餐飲,還能在壹牛、海南雞飯吃到地道的特色美食。市民在街頭的花簇環(huán)繞中,既能感受現(xiàn)代的繁華,又能感受老無錫的魅力。
今年夏天,梁溪區(qū)在該路段沿街店鋪試點(diǎn)外擺政策,從新生路232號(hào)至242號(hào)共6個(gè)鋪位,均為餐飲類商戶。在人行道范圍以外、商家的紅線范圍以內(nèi),外擺從11點(diǎn)到21點(diǎn)。一家餐飲店老板介紹,留出人行通道后,在外面擺出了6張桌子,相當(dāng)于經(jīng)營(yíng)面積擴(kuò)大了五成。只要天氣好,平均每張桌子一天翻臺(tái)3—4次,門店收入大有增加。另外一家門店負(fù)責(zé)人表示,沿街燈光環(huán)境不錯(cuò),不少年輕人晚上比較喜歡來坐坐,有了外擺后,生意比去年同期增長(zhǎng)兩成。
無錫市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,外擺既增加了與消費(fèi)者的互動(dòng)性,提供一種放松、休閑的體驗(yàn),也給路人更好即視感和參與感。對(duì)于商家來說,消費(fèi)者圍坐會(huì)顯得熱鬧,多一處外擺空間就能更好地招攬人氣,增加營(yíng)收。
外擺,擺出城市空間的“人文窗口”
外擺“火了”。不僅限于一樓臨街店鋪,屋頂、露臺(tái)等開放空間也被開發(fā)打造成為開放的休閑空間。在大東方百貨A座8樓,有一個(gè)屋頂花園。中式庭院的造景,還有一小片場(chǎng)地作為兒童樂園。以前這里只針對(duì)VIP會(huì)員開放,舉辦一些沙龍活動(dòng)。如今已成為大東方百貨外擺的一部分。在上個(gè)雙休日大東方百貨推出的“橙市躺營(yíng)計(jì)劃”中,8樓的屋頂花園與1樓的時(shí)尚廣場(chǎng)聯(lián)動(dòng),露天電影、民謠彈唱等活動(dòng)精彩紛呈,把戶外市集的顏值度拉滿。“今后會(huì)在這里增設(shè)各種互動(dòng)活動(dòng)。”大東方百貨市場(chǎng)營(yíng)銷部負(fù)責(zé)人坦言。
外擺不僅是店鋪經(jīng)營(yíng)空間的增加,更是城市公共空間的拓展。今年夏天,和暢睦鄰中心在二樓東側(cè)的露臺(tái)連續(xù)推出多場(chǎng)“趣啊!露營(yíng)節(jié)”,之后北廣場(chǎng)上又搞起了消暑派對(duì)。在該中心運(yùn)營(yíng)主管鄭旸旸看來,商業(yè)體所提供的商品和服務(wù)已超越本身的實(shí)用價(jià)值,成為滿足消費(fèi)者精神追求、情感體驗(yàn)、藝術(shù)審美的空間載體。
“我們正在有條件的街區(qū)、開放空間以及符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的沿街餐飲商鋪等開展外擺經(jīng)營(yíng),提升顧客消費(fèi)體驗(yàn),激發(fā)消費(fèi)熱情。”無錫市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人建議,商業(yè)外擺的特點(diǎn)在于接近消費(fèi)者、易接觸、有煙火氣,因此要格外注重消費(fèi)者的消費(fèi)需求、心理特點(diǎn)、區(qū)域文化,建成城市空間與人文交流的窗口。(本網(wǎng)綜合)
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