越來越多非遺技藝走進(jìn)現(xiàn)代生活 “青春突圍”讓蘇州非遺變潮品
一只頭戴王冠的“人形大閘蟹”神情得意，踢著足球奔跑向前，旁邊是俯首、追趕的其他球員……這是蘇州桃花塢木刻年畫社設(shè)計制作的“蘇超”聯(lián)賽主題作品，也是主創(chuàng)人員緊跟熱點對蘇州球隊的“應(yīng)援”。在上周舉辦的第七屆大運河文化旅游博覽會上，這幅創(chuàng)意作品正式亮相。
宋錦美妝銷售火爆、創(chuàng)新蘇幫菜變身“網(wǎng)紅”、老字號掀起“打金熱”，近年來，越來越多非遺技藝從展覽館、工作室等走進(jìn)現(xiàn)代生活，由歷史記憶變?yōu)槎际行聲r尚。蘇州匠人的創(chuàng)新表達(dá)推動非遺頻頻“出圈”，擁抱時代的“青春突圍”讓非遺走向更大舞臺。
從博物館“走進(jìn)”背包
手工藝品跨界出新
桃花塢木版年畫起源于明代，距今已有400多年的歷史，承載了古時豐富的生活民俗和戲文故事。去年底，蘇州桃花塢木刻年畫社副社長、桃花塢木版年畫非遺代表性傳承人孫一波與手游《閃耀暖暖》合作開發(fā)了一款作品，呈現(xiàn)《閃耀暖暖》游戲人物與《紙嫁衣》游戲人物相遇的場景，引發(fā)了大量玩家的關(guān)注。
“桃花塢木版年畫制作分為畫、刻、印三個步驟，為了準(zhǔn)確傳達(dá)設(shè)計圖中柔軟、浪漫的意境，我進(jìn)行了不少嘗試和調(diào)整。”孫一波介紹，在木質(zhì)選擇上，為了讓線條更加流暢，他選擇了木質(zhì)細(xì)膩的梨木。傳統(tǒng)的桃花塢木版年畫以濃烈鮮艷的色彩著稱，合作作品在保留傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上，增加了多元色彩，使畫面既充滿生命力，又能表達(dá)出詩意的意境。木版年畫制作時，每個顏色都需要分開印刷，制作時每塊色版都經(jīng)過了一百次以上的印刷與調(diào)整，以保證顏色的純正和畫面的精致。“希望這次合作能成為對傳統(tǒng)技藝的致敬，更能成為適應(yīng)年輕人審美的現(xiàn)代表達(dá)。”孫一波介紹，下一學(xué)期，蘇州工藝美術(shù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院將與蘇州桃花塢木刻年畫社深化合作，探索將相關(guān)專業(yè)方向?qū)W子設(shè)計作品的商業(yè)化落地，讓創(chuàng)新作品走出校園，擁抱市場。
非遺宋錦也正跨界出新。“博物館保護(hù)是基礎(chǔ)，而產(chǎn)業(yè)賦能才是非遺存續(xù)的生命力。”蘇州絲綢博物館前副館長、非遺宋錦代表性傳承人王晨說。本月初，她與蘇州絲綢博物館聯(lián)合中國美妝品牌花西子在全國推出3款宋錦新品，將色彩柔和細(xì)膩的宋錦覆蓋于美妝之上，把博物館里的非遺“裝進(jìn)”年輕人的背包里。
這場聯(lián)合研發(fā)歷時18個月。宋錦獨特的經(jīng)緯聯(lián)合顯花技藝帶來的顯色邏輯不同于現(xiàn)代印刷，王晨需將紋樣設(shè)計圖轉(zhuǎn)化為宋錦織造的“程序語言”——花本，指揮上千條絲線精密排列，運用混色顯花和泥點技法，讓色彩豐富的同時，過渡更自然和諧。
此外，為了讓非遺技藝與美妝產(chǎn)品更好地實現(xiàn)商業(yè)化融合，研發(fā)團(tuán)隊想出“金點子”：宋錦織在防曬面料之上，當(dāng)紫外線指數(shù)突破一定數(shù)值時，宋錦頂片的顏色就會由藍(lán)色轉(zhuǎn)變?yōu)樗{(lán)紫色，提示消費者及時使用防曬產(chǎn)品。
發(fā)稿前，記者點開某購物軟件發(fā)現(xiàn)，“好氣色氣墊”這一款產(chǎn)品僅在這一線上銷售平臺的銷售量就已經(jīng)過萬。“宋錦確實美，沖著這份中國風(fēng)也要買！”商品評論區(qū)，一位消費者為美妝產(chǎn)品上的蘇式韻味點贊。
從經(jīng)典款到國潮風(fēng)
小小糕團(tuán)海納百川
流心巧克力餡的“甜蜜戀人”、芋泥餡的梨花酥、海苔腰果口味的“平安果”、西柚蜜桃口味的“熊貓小胖”……半月齋的糕點色彩繽紛、造型別致，且始終保持“一點一味”，其中餡料既有棗泥、玫瑰等傳統(tǒng)蘇式味道，又有年輕人喜愛的潮流口味，100%的餡料經(jīng)過自主調(diào)制。
“我們希望在傳承蘇幫菜精細(xì)制作的基礎(chǔ)上海納全國優(yōu)質(zhì)食材，在造型和口味上適應(yīng)年輕人的口味，迎合國潮新時尚。”非遺蘇幫菜烹制技藝第四代傳人、半月齋掌門人汪濤介紹，江蘇省鄉(xiāng)土人才大師工作室此前落地門店，由蘇幫菜制作技藝非遺代表性傳承人汪成領(lǐng)銜，匯聚了一批知名烹飪大師和點心師。工作室在5年前啟動新蘇式糕點傳承創(chuàng)新工程，首批產(chǎn)品3年前在門店推出。隨后，門店根據(jù)市場反饋不斷完善提升、推陳出新。“新蘇式糕點推出后，門店銷量增長了50%以上，更多年輕消費者線下打卡、線上下單。”汪濤說。
在眾多精致的新蘇式糕點之中，名為西瓜酥和桃花酥的兩款花酥銷量名列前茅。“山楂口味的產(chǎn)品經(jīng)過多次迭代，經(jīng)過了湯圓、月餅、枕頭酥的嘗試，最終西瓜酥受到市場歡迎。”汪濤介紹，西瓜酥在山楂餡料中加入糖板油和蘇式糕點中常見的干果，中和酸味口感，得到了各地消費者，特別是北方顧客的青睞。而另一款桃花酥，餡料選用廣東優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的椰蓉，實現(xiàn)入口即化的細(xì)膩口感，是蘇州人、南方顧客喜歡的品種。
口味創(chuàng)新方面，半月齋還將雞頭米、茶葉等時令蘇味，太倉肉松、蟹粉等地方特色融入新蘇式糕點。半月齋的櫥窗里，一款名為“橫行天下”、活靈活現(xiàn)的蟹形糕點引人注目。其餡料以太倉肉松作為基底，加入蟹粉、蟹油、蟹黃，通過原材料、制作技藝和烹飪環(huán)境的改進(jìn)，這款蟹味糕點不光不腥，還能常溫保存半個月以上。
半月齋打造的“蘇式慢生活”體驗場景也于近日亮相。在這里，消費者可以喝喝茶、吃吃點心，半月齋還將推出蘇幫菜、蘇式糕點品評等一系列文化體驗活動。“希望通過這樣一個實驗性場所的打造，讓消費者可以細(xì)品蘇式糕點，感受悠閑愜意、富有詩意的蘇式生活。”汪濤說。
從老手藝到新時尚
金銀細(xì)工圈粉Z世代
上周末，一場公益研學(xué)活動走進(jìn)姑蘇區(qū)的子岡珠寶定制坊，7個小朋友跟著導(dǎo)師了解歷史故事、學(xué)習(xí)金銀細(xì)工非遺知識，還親身體驗了非遺工藝品制作。
剪短一段銀絲，將其彎折至貼合木書簽上提前刻好的“登科”紋樣，再錘擊銀絲，將其完全嵌進(jìn)木書簽，最后用砂紙對表面進(jìn)行打磨……這是學(xué)生制作銀絲鑲嵌木書簽的工藝流程，這樣的非遺小課堂正在子岡珠寶定制坊常態(tài)化舉辦。蘇州金銀絲鑲嵌是一項非遺技藝，主要是指使用金、銀等材料，通過鑲嵌寶石、珍珠或編織等工序制成工藝品。近年來，子岡珠寶成功復(fù)原這項瀕臨失傳的蘇工絕技，將該工藝加以改良，并通過非遺小課堂向?qū)W生群體推廣。今年以來，這項活動已舉辦21場，吸引數(shù)百名學(xué)生參與非遺技藝體驗。為了讓非遺技藝融入生活、貼近時代、抓住年輕人的心，品牌還計劃打造以“蘇工非遺”為核心的研學(xué)項目和文旅線路。
積極響應(yīng)當(dāng)下消費者審美需求，子岡把傳統(tǒng)工藝與“國潮”結(jié)合。近年來，品牌推出“麒麟回頭”“吉和余”“萱瑞堂”等原創(chuàng)系列，以古語寓意和瑞獸形象傳達(dá)東方吉祥意涵，受到年輕消費者的追捧，還有不少海外青年特地前來“打卡”。今年，子岡珠寶的原創(chuàng)首飾還摘得英國倫敦設(shè)計獎、美國繆斯設(shè)計獎兩項金獎。
“店內(nèi)原本少有年輕人，如今占比達(dá)到三分之一左右，關(guān)注非遺的Z世代越來越多了！”子岡珠寶董事長郭忠華說，有了年輕化的產(chǎn)品、更廣泛的年輕“粉絲”，此時行業(yè)內(nèi)更需要青年“接班人”、規(guī)范化的制作技藝和穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)。為此，子岡珠寶還開展蘇工金銀細(xì)作項目，目前已有70余位學(xué)員學(xué)成；推動非遺技藝標(biāo)準(zhǔn)化工作，參與《非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 金銀絲鑲嵌制作技藝》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編制。
蟬翼輕薄如紗，蟬足纖毫畢現(xiàn)，一只金蟬栩栩如生地伏在溫潤白玉雕琢的葉片之上，這是4月一場金銀細(xì)工藝術(shù)精品展上展出的代表性作品，這場展覽由恒孚銀樓在上海工商外國語職業(yè)學(xué)院舉辦。讓非遺產(chǎn)品來到高校師生身邊，恒孚銀樓以此傳播傳統(tǒng)文化之美，推動非遺技藝活態(tài)傳承�；顒蝇F(xiàn)場，賴杭宇等非遺金銀細(xì)工技藝代表性傳承人帶領(lǐng)高校師生賞析歷代金銀器精品，分享金銀細(xì)工的傳統(tǒng)技法，讓師生多元、系統(tǒng)地了解非遺。
越來越多的年輕人正在投身非遺傳承大潮。據(jù)悉，該校還與恒孚銀樓探索共建產(chǎn)學(xué)研基地，并將傳統(tǒng)工藝融入首飾設(shè)計、文化創(chuàng)意等相關(guān)專業(yè)課程體系，通過現(xiàn)代設(shè)計理念賦能非遺傳承，借助新技術(shù)、新手段，推動非遺在更多領(lǐng)域“破圈”。（記者 李想）
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