有獨立冰柜 一口降溫“冰杯熱”正悄然席卷蘇城
便利店冰柜里擺滿了各種冰杯。 記者 大秋 攝
昨天（7月23日）清晨六點半，家住蘇州工業(yè)園區(qū)金雞湖附近的小許已經(jīng)跑完10公里，喝了一口兌了運動飲料的冰杯，直呼“太爽了！”作為一位健身愛好者，她幾乎每天都要買上一杯冰杯，“太方便了，買一杯冰杯，兌個咖啡或者運動飲料，一兩個小時一直都可以喝到?jīng)龅摹?rdquo;
今夏，越來越多像小許這樣的年輕人愛上了冰杯，“冰杯熱”正悄然席卷蘇城。曾經(jīng)只是冷飲配角的冰塊，如今以“冰杯”之名翻身，在萬物皆可“冰杯＋”的背景下，成為飲品界的新晉網(wǎng)紅、便利店冷柜的常駐C位。一杯普普通通的冰塊，為啥能讓年輕人毫不猶豫掏錢買下？不少消費者也疑惑：它真的值這個價嗎，是剛需還是智商稅？對此，記者進(jìn)行了一番調(diào)查。
冰杯到底有多火
冰杯，顧名思義，就是一次性帶蓋密封塑料杯，里面裝滿了可食用冰塊、冰球等，揭開蓋即可食用。那么，冰杯現(xiàn)在有多火？
7月22日中午，蘇州工業(yè)園區(qū)月亮灣附近的喜士多便利店內(nèi)人頭攢動，冰杯被醒目放在冷柜中，售價為3.5元/杯。“一個月至少賣100杯，主要是年輕人買，中午和晚上高峰期最火，最多的時候，有一位顧客一口氣買了6杯！”周店長告訴記者，冰杯在冷飲中很熱門，有人用它來調(diào)酒，也有人用來搭配檸檬水、奶茶、汽水，玩法實在太多了。而到了下班時，滿滿一格的冰杯只剩下零星兩三杯，“中午就差不多賣完了！”工作人員告訴記者。
在全家便利店，售賣冰杯的獨立冰柜被放在了門口顯眼位置，一共售賣四種冰杯，有食用冰杯、檸檬冰杯、茉莉花茶風(fēng)味冰杯和鴨屎香凍檸茶風(fēng)味冰杯，售價從3.9元到6.8元不等，而且還專門配備了“便利DIY調(diào)酒站”，冰杯與果汁、氣泡飲甚至酒類飲品配套售賣，還有圖文教程指導(dǎo)搭配，打造出極具體驗感的一站式調(diào)飲場景。“年輕人尤其喜歡這種DIY的過程，比單純買一瓶飲料更有參與感。”全家店員笑著說。
而在山姆會員店，一袋2千克的純透食用冰售價22.8元，一直顯示“商品正在補(bǔ)貨中”，而記者從其App上看到，銷量已經(jīng)突破了1000袋。在開市客，金桔檸檬水果冰杯也已售罄。記者走訪發(fā)現(xiàn)，從山姆、奧樂齊等大中型超市，到羅森、全家等便利店，幾乎所有超市、便利店都上線了冰杯專區(qū)。
在電商平臺上，冰杯也賣得火熱。月亮灣附近的京東便利店相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，冰杯在美團(tuán)上的月銷量“極為可觀，是目前增長最快的冷飲類目之一”。記者通過線上檢索發(fā)現(xiàn)，在美團(tuán)上，這家便利店一款售價5.5元的冰杯的購買量超過了100杯，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于各類飲料、冰淇淋。“這就是趨勢。”該負(fù)責(zé)人表示。
記者了解到，市面上的冰杯可大致分為兩大類，一種是純凈水冰杯，即配料表里只有水；另一種是帶味冰杯，包括咖啡冰杯、水果冰杯等。通常，純凈水冰杯價格在3元上下不等，帶味冰杯的價格會高一些，基本都在六七元的樣子，不超過10元，有的冰杯還通過搭配售賣的方式進(jìn)行產(chǎn)品溢價。
價格不便宜,為啥受歡迎
在很多人看來，一瓶500毫升的純凈水才1至2元，而一杯160克的純凈水冰杯卻要3至4元錢，乍看買冰杯怎么都不劃算。對此，部分消費者也質(zhì)疑，這是不是妥妥的“智商稅”，冰杯憑啥賣這樣貴？
95后白領(lǐng)小林的回答或許可以讓我們一窺究竟：“比奶茶便宜，比礦泉水有趣，還能DIY。”她告訴記者，自己最喜歡的就是“玩調(diào)飲”，有時加牛奶咖啡就成了冰拿鐵，有時加雪碧薄荷，就像做冷飲香水，“冰杯是我自由表達(dá)心情的方式。”如今，在社交平臺上，冰杯調(diào)出多巴胺、小韓冰杯重度依賴等話題熱度持續(xù)走高，冰杯甚至成為朋友圈里的“社交貨幣”。
也有人說，在家凍冰塊不香嗎，為什么非要買冰杯？雖然都是冰塊，但實際上滿足的并非是同一種需求。“比如說，我在下班路上，想喝一杯冰的小甜酒，臨時制冰塊肯定來不及了，但到店里買一杯就解決了。”在一家國企上班的伍小姐有著自己的看法，“這是自制冰塊無法替代的消費場景。”
同時，便捷和衛(wèi)生也是很多年輕人選擇冰杯的原因。相比自己制冰一整套繁瑣的清潔、等待流程，冰杯開蓋即食，能快速滿足防暑、解渴的需要，特別是在炎炎夏日。同時，自己用冰格凍出來的冰塊容易“串味”。相比而言，食用冰類產(chǎn)品采用純凈水，對制冰環(huán)境的要求相對較高，因此，這也促使不少消費者購買食用冰。
此外，技術(shù)創(chuàng)新帶來的“持久戰(zhàn)斗力”也成為冰杯受歡迎的原因之一。據(jù)相關(guān)資料顯示，當(dāng)前的流水式制冰機(jī)讓水流沿蒸發(fā)器槽孔層層凝結(jié)，制成幾乎無氣泡的高密度冰晶。換句話說，一杯看似普通的冰，背后藏著一套“冷門高科技”，這種技術(shù)優(yōu)勢——高密度結(jié)構(gòu)大幅延緩融化，成就了冰杯外帶的可行性。就像健身愛好者小許所說的，普通的冰飲半小時之后就不冰了，而冰杯持續(xù)的狀態(tài)可以維持一兩個小時，“冰杯維持時間更長久”。
業(yè)內(nèi)人士表示，冰杯熱的背后，實際上是年輕人對“小確幸”和生活美學(xué)的追求。在風(fēng)口之上，冰杯已不再是冷飲柜臺的一杯冰水，而是年輕人生活方式的一種縮影。
“冰杯熱”能否持續(xù)？
“冰杯＋咖啡”“冰杯＋果汁”“冰杯＋百利甜酒＋椰子水”“冰杯＋芝華士＋維他茶”……越來越多的年輕人根據(jù)喜好自行加入各類飲料、酒類，隨時隨地成為自己的“特調(diào)師”。
據(jù)《2025中國都市消費行為白皮書》數(shù)據(jù)顯示，冰杯品類連續(xù)兩年實現(xiàn)超300％的消費增長，一線城市人均年消耗達(dá)48杯，比咖啡的消費頻次還要高。一份奧緯咨詢與美團(tuán)閃購聯(lián)合研究預(yù)測，2026年我國冰品冰飲在即時零售市場規(guī)模有望突破630億元。
對于冰杯銷售的火爆，蘇州大學(xué)商學(xué)院副教授沈健表示，對廠家來說，成本并不高的冰杯不但幫助企業(yè)找到了一個新的賽道，同時還能捆綁帶動其他飲料的銷量；對于消費者來說，冰杯消費滿足了年輕人夏日里對于冰的即時渴望，而且可以根據(jù)個人口味偏好、飲食習(xí)慣，調(diào)制更符合個人心意的飲品，屬于場景消費的一種。不過，對于冰杯熱能否持續(xù)，沈健認(rèn)為，一是冰杯是一個季節(jié)性強(qiáng)的產(chǎn)品，要長久發(fā)展就必須講好品牌故事；二是要在品質(zhì)和價格之間找到平衡點。（記者 大秋 實習(xí)生 盛淼）
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