從老蘇州記憶中的葉受和蘇式糕點、津津鹵汁豆腐干，到每年中秋采購長發(fā)肉月餅的“長龍擺尾”，傳承融匯多家老字號精粹的津津長發(fā)食品不斷傳承創(chuàng)新，讓市民津津有味。這個周六起，津津長發(fā)食品又有新動作，蘇州非遺食品展示館將在蘇州百年老宅亮相，蘇州非遺食品之糕點文化展、月餅文化節(jié)同時啟動，端出舌尖上的文化大餐。由蘇報集團聯(lián)手津津長發(fā)食品舉辦的“走進老字號”非遺食品體驗之旅系列活動登場。gJg新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

伴隨蘇城走過百年風雨，3家深受市民喜愛的老字號集合再啟航。據(jù)津津長發(fā)集團董事長堵百楨介紹，源遠流長的蘇州文化底蘊，歷代傳承的匠心精髓，孕育出獨具魅力的蘇式食品，承載優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、深厚歷史的老字號既是一代代蘇州人的牽掛，也是“人文蘇州”一張亮麗的名片。今年138歲的葉受和、128歲的津津生產(chǎn)的蘇式糕點、鹵汁豆腐干作為蘇式食品的代表之一，制作技藝被列入市、省非遺名錄；長發(fā)食品的前身觀前廣州食品今年也迎來98周歲生日。gJg新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“作為融合蘇州3家老字號血脈傳承的津津長發(fā)，大力弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化責無旁貸�！� 堵百楨表示。在蘇州這片江南文化沃土上，津津長發(fā)食品以傳承文化技藝、無縫對接現(xiàn)代模式為靈魂，不斷探索民族品牌發(fā)展之路，塑造老字號集合店的獨特架構(gòu)，創(chuàng)下蘇州食品行業(yè)老字號最多、發(fā)展最快、銷售量最大的“集合店新現(xiàn)象”，成為蘇式生活的一道全新風景，吸引國內(nèi)外消費者打卡體驗。gJg新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

全新啟航的蘇州非遺食品展示館落子觀前商圈南顯子巷有著近200年歷史的蘇州韓宅，匯聚蘇州葉受和、津津食品、長發(fā)食品（原廣州食品）三大品牌，首創(chuàng)蘇州食品老字號集合+非遺技藝蘇式糕點月餅+蘇州老宅的“非遺組合”，為蘇州非遺文化展示再添全新地標�！笆忻窨梢云贩沁z文化、享非遺美食、賞蘇式古建筑，一舉多得。”長發(fā)食品有限責任公司董事長潘旻介紹，展示館總面積達到1100多平方米，整體修繕建成后將全方位展示蘇式食品非遺技藝，活化推廣蘇式食品文化特色。gJg新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

從蘇式食品歷史、制作工具到現(xiàn)場操作臺，琳瑯滿目的展示讓人仿佛走進蘇式食品“時空隧道。” “從傳統(tǒng)竹臺板到現(xiàn)代月餅生產(chǎn)線都將陸續(xù)進入展示館，現(xiàn)場展示，透明操作，讓市民體驗月餅制作的全部流程�！迸藭F介紹，展示館首期開放一進二進，作為月餅文化節(jié)的重頭戲，首期將重點展示葉受和長發(fā)月餅歷史典故、發(fā)展變遷、制作技藝等，還將組織由蘇式糕點非遺技藝傳承人掛帥的現(xiàn)場制作展示等活動。今秋全新集結(jié)的“長發(fā)月餅軍團”也將陸續(xù)開進展示館出樣，讓市民提前體驗中秋月餅。gJg新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

為方便市民分享對老字號美食的傳承體驗，即日起開啟“走進老字號”體驗之旅，以“享長發(fā)月餅 品非遺文化”為主題舉辦征文大賽，征文以有關(guān)葉受和、長發(fā)食品（原廣州食品）等“老字號集合再啟航”記憶、感受、體驗等為主題，征集要求為600至700字小文，或抒發(fā)情感，或講述一則故事；可發(fā)送郵件至cfysh2019@163.com，郵件名中注明“葉受和·長發(fā)杯”征文。文章一經(jīng)報紙錄用，將在中秋季獲得長發(fā)月餅禮盒一盒和肉月餅一盒。記者 尤薇gJg新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)