立冬過后開吃羊肉！熟羊肉有的賣到140元/斤
【看蘇州專稿 記者/王子謙】
昨天迎來立冬節(jié)氣，隨著冷空氣來襲，氣溫將迅速走低。近期，蘇州的羊肉市場銷售已經(jīng)提前火起來。
11月6日上午，在南環(huán)橋批發(fā)市場，鮮羊肉鋪位前，人來人往十分熱鬧，很多市民都趁著休息天來這里買羊肉。在批發(fā)市場直接買，每斤能便宜一塊錢。
不過商戶表示，現(xiàn)在還不是羊肉生意最好的時候。商戶介紹，目前蘇城天氣還不是太冷，跟去年同期比，這個月的生意明顯要差一些。
目前，蘇州市場上的羊肉主要來自山東、河北和南通等地，價格基本統(tǒng)一。其中，山羊肉帶骨的33、34元一斤，適合做湯；綿羊肉27、28元一斤，適合做烤串。
另外，在光福藏書的羊肉一條街上，不少店家也已經(jīng)是顧客盈門，店里的熟羊肉，要140元一斤。藏書羊肉協(xié)會會員楊春英介紹，熟羊肉價格高是因為羊肉加工的時候，帶骨的要去骨， 再加上人工，煮的時候還要縮水，生的一斤羊肉熟了就變成三四兩了。
因為外地游客減少，藏書很多羊肉店生意不如往年，不過，蘇州人冬天還是愛吃羊肉。業(yè)內(nèi)人士估計，接下來幾天，隨著氣溫降低，羊肉的銷量還會繼續(xù)增加。
南環(huán)橋批發(fā)市場宣教中心主任梁斕表示，這兩天，市場里每天的羊肉上市量和銷量在800頭以上，再過幾天預(yù)計要上漲到1000頭以上。
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