每日商報訊 清晨五點，杭州大馬弄早市已被氤氳荷香喚醒。荷花攤前排起長龍，帶著晨露的花束以10元價格迅速售罄。這股源自市井的鮮活“荷風”，正強勁吹入杭城餐飲脈絡，激活今夏消費熱力。2LU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

爆款頻出餐飲借“荷”引流2LU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

西湖畔的寄暢興·百年蟹黃面店內(nèi)，粉墻黛瓦與精致荷花景觀相映成趣。“暑期客流量顯著攀升，荷花宴、荷花冰、荷花飲成為主力，尤其荷花冰幾乎桌桌必點，”店鋪主理人王寧介紹。線上平臺，消費者紛紛曬單：“28元的荷花冰入口清爽帶花香，與夏天絕配”“餐點精致到不舍得吃，味道驚艷”。僅此單品銷量已破千份，相關打卡視頻更助推“庭院賞荷品饌”體驗話題發(fā)酵。2LU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

茶飲賽道“荷風”同樣勁猛。在湖濱銀泰的霸王茶姬門店點單臺前，“風荷曲苑”幾乎人手一杯。這款浙江限定融合龍井茶底與鮮榨荷葉汁，配以水墨荷花圖杯套，被網(wǎng)友譽為“行走的江南印象”“一口喝下西湖的夏天”。店員透露：“自7月4日上新便持續(xù)熱銷，八月反迎第二波高峰，單店日銷超200杯，先于常規(guī)產(chǎn)品售罄�！逼涓哳佒当准懊ず性O計在社交平臺引爆流量，抖音瀏覽量破萬，小紅書、朋友圈持續(xù)刷屏。2LU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“荷塘經(jīng)濟”背后的夏日流量密碼2LU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“荷元素是盛夏最佳情感紐帶，尤其在此刻，”王寧點出“荷塘經(jīng)濟”內(nèi)核，“它不僅喚起本地居民文化認同，更精準契合外地游客對杭州的經(jīng)典想象，創(chuàng)造強烈情感連接�！蔽骱䴓酥拘砸庀蟆昂伞�，憑借其鮮明的季節(jié)性，天然賦予“夏日限定”產(chǎn)品稀缺感與新鮮感，成為刺激嘗鮮消費的黃金觸點。2LU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

比如星必點咖啡店將荷花元素融入咖啡，推出了荷花拿鐵；來日可期·國風下午茶店則帶來了清新的荷花糕；蓮禾塘·鮮蓮工坊店圍繞健康與創(chuàng)意，推出了“荷必焦慮”健身輕飲、青蓮龍井，還有頗具巧思的珠峰雪蓮冰激凌；湛碧樓西湖湖景餐廳更結(jié)合西湖意境，推出了“曲苑風荷”新菜品——杭州有不少商家深挖“荷”內(nèi)涵，通過視覺、味覺、嗅覺多維度創(chuàng)新提升產(chǎn)品價值。2LU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“荷”元素自帶的高顏值與文化辨識度，天然契合社交傳播需求，消費者自發(fā)分享為品牌注入巨大流量。在業(yè)內(nèi)人士看來，杭州餐飲業(yè)借勢深厚的“荷”文化底蘊，敏銳捕捉時令脈搏，以產(chǎn)品創(chuàng)新與體驗升級為引擎，輔以社交傳播的精準助力，成功激活夏日消費市場。“這片源自西湖的‘荷塘經(jīng)濟’，傳統(tǒng)意象與現(xiàn)代商業(yè)的碰撞交融，不僅釋放出可觀的經(jīng)濟價值，更在方寸餐桌間，讓城市文化軟實力化為可感可觸的夏日記憶。”2LU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)