來吃飯的年輕人比老年人還多 杭州這個社區(qū)食堂如何“老少通吃”？
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在“江邊客棧”就餐的人 記者 江玥 攝
杭州的社區(qū)食堂，正在優(yōu)化就餐時間、劃定就餐區(qū)域、提供差異菜品、實行差異收費等措施，滿足青老群體不同的用餐需求。比如，上城區(qū)清波街道勞動路社區(qū)幸�！む徖锸程猛瞥隽�9.9元“青年專屬”套餐；凱旋街道“小巢里”社區(qū)食堂在夜宵時間推出燒烤、小龍蝦等菜品，并將打烊時間延遲到凌晨2點。
濱江區(qū)長河街道錢潮建業(yè)社區(qū)的鄰里食堂——“江邊客�！�，也在“圈粉”年輕人。
如何“贏得老年人的胃”
江邊客棧位于濱盛路建業(yè)路口的江尚景苑小區(qū)7幢，毗鄰錢塘江。
江尚景苑是2021年初交付的回遷安置房，2023年11月，2000平方米的鄰里中心建成并投入使用，分為上下兩層。一樓的江邊客棧能同時容納200多人用餐，還配備江邊影院（影音室）、老友記（休閑茶室）等空間。二樓的多功能活動中心可隨意組合，是周邊企事業(yè)單位團(tuán)建的好地方，也是附近居民辦婚宴、家宴等的場所。
據(jù)說，其他社區(qū)的老年人也會坐公交、地鐵來吃飯。
85歲的張爺爺是食堂的老客，住在聞濤誠苑，每天都會騎車來吃飯。
“這里紅燒的菜很地道，我喜歡吃。”張爺爺豎起大拇指。
他打包了紅燒雞爪、糖醋里脊和豆芽菜，享受8折的優(yōu)惠，花了25.9元，“這些菜可以吃兩頓了，晚上就不出來了。”
錢潮建業(yè)社區(qū)工作人員孔青青介紹，社區(qū)60周歲以上的戶籍老年人大概有1300人，而在江邊客棧辦卡的老年人有2000人，每天都會有好多其他社區(qū)的人來吃飯。
江邊客棧如何“贏得老年人的胃”？
“放心、實惠、方便、味道好�！笨浊嗲嗾f，社區(qū)的同事也經(jīng)常來食堂用餐。按照普惠政策，一葷一素一飯12元，湯和水免費，老年人還可以享受不同的優(yōu)惠。
“食堂一般每周有新菜，也會根據(jù)大家的建議調(diào)整菜品�！笨浊嗲嗾f，一開始，食堂都是快餐式的菜品，后來采納了居民的建議，引進(jìn)了地道的錢潮“十碗頭”，像農(nóng)家大三鮮、梅菜扣肉、蒸雙臭、蕭山神仙湯等，就很受歡迎。
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