最低5元/斤！大量上市，杭州人挑花眼！老板：等等還能便宜…
六月，杭州人的“水果籃”可謂是滿滿當(dāng)當(dāng)。接下來是桃子、李子大量上市的季節(jié)。水果市場(chǎng)5-23元/斤不等，不同品種的桃李不僅口感各異，價(jià)格走勢(shì)也暗藏門道。
近日
小布走訪杭州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)
不同品種的桃李不僅口感各異
價(jià)格走勢(shì)也暗藏門道
陽山水蜜桃23元/斤
普通桃子或?qū)⒌椭?元/斤
水蜜桃、黃桃，油桃、毛桃、蟠桃……6月初的桃子市場(chǎng)可謂“群桃爭(zhēng)艷”。
上午九點(diǎn)，李先生的攤位前，一箱水蜜桃已經(jīng)賣空。據(jù)介紹，現(xiàn)在賣的水蜜桃主要來自三個(gè)產(chǎn)地�！吧綎|水蜜桃六月初上市不久，目前賣10元/斤，等下個(gè)月大量上市后，預(yù)計(jì)會(huì)降到5元/斤�！�
相比之下，江蘇陽山水蜜桃價(jià)格較貴，“外面賣28元/斤，我這兒23元/斤，預(yù)計(jì)半個(gè)月后降到17-18元/斤�！倍罨厶疫�需等待，“再有半個(gè)月就能上市，價(jià)格大概在12-15元/斤�！�
在市場(chǎng)扎根經(jīng)營(yíng)了八九年的周先生說，“現(xiàn)在主要分兩批在賣。已經(jīng)上市半個(gè)月的普通桃子主打薄利多銷，口感偏軟，賣9元/斤，走量快。”
六月初新上市的桃子藏著不少門道，周先生拿起不同品種的桃子科普：“從外皮就能看出區(qū)別。陽山水蜜桃的果皮泛白偏粉，賣20元/斤。黃桃的果皮黃中帶粉，價(jià)格從上市第一天的25元/斤降到20元/斤。毛桃不僅硬度好，存放時(shí)間也是三者里最長(zhǎng)的，從12元/斤降到9元/斤，預(yù)計(jì)下旬還能降到6元/斤，性價(jià)比很高，而且，這三種桃子吃起來都特別甜！”
年輕人青睞于選擇油桃，一顆顆油桃表皮泛著油光，光滑泛紅，很是誘人。鄧攤主表示，“現(xiàn)在的油桃12元/斤，等大量上市，價(jià)格能降到7-8元/斤，要是個(gè)頭小些，5-6元/斤也能拿下。”
油桃為何受年輕人喜愛，鄧攤主說：“油桃吃起來脆脆的，特別爽口。冰箱冷藏能存一星期，常溫放5-6天才變軟�！毕噍^于老年人偏愛的軟糯水蜜桃，這份清甜脆爽的口感，正是油桃成為年輕人“心頭好”的關(guān)鍵。
關(guān)于挑選桃子的方法，攤主們給出一致建議，牢記“看、摸、聞”三字訣：“看表皮色澤，選自然鮮亮均勻的；用手輕摸，太硬的還沒熟透，太軟的容易壞；湊近聞，香氣濃郁的口感更佳�！�
脆李上市首日12元/斤
后續(xù)價(jià)格只會(huì)越來越便宜
走訪當(dāng)天，李攤主的嵊州李子迎來上市首日。果皮翠綠色泛著淡紅，果肉呈金黃色，皮薄肉厚，口感甘甜清脆。“頭茬果嘗鮮價(jià)12元/斤，等半個(gè)月后大量上市，能降到10元/斤，性價(jià)比更高�！�
而上市半個(gè)月的紅心李則進(jìn)入尾期�！斑@些李子果皮呈現(xiàn)深紅色，果肉偏軟多汁，已經(jīng)降到9元/斤，再賣幾天就下市了，想吃軟糯口味的顧客得抓緊了�！崩顢傊髡f。
另一側(cè)，鄧攤主售賣的嵊州李子與紅心李，價(jià)格與李攤主的相近，分別是12元/斤和8元/斤。
談及兩種李子的特點(diǎn)，鄧攤主說：“脆李子耐儲(chǔ)存，冰箱冷藏5-6天還能保持爽脆的口感；紅心李本身果肉偏軟，常溫存放2-3天可能會(huì)使李子過熟發(fā)紫，不僅口感變差，還容易變質(zhì)。所以挑選時(shí)要注意，脆李選表皮光滑、鮮亮飽滿的；紅心李則需輕輕按壓，要是軟得凹陷，準(zhǔn)是過熟了！”她補(bǔ)充說道，“李子品種更新?lián)Q代快，基本一個(gè)月就換一次，好幾個(gè)品種能一直賣到秋季。”
周攤主的四川李子也是首日開賣，售價(jià)20元/斤。清一色的綠色果皮包裹著紅色果肉，吃起來很爽脆�！斑@個(gè)品種的李子因?yàn)楫a(chǎn)量少，剛上市這幾天價(jià)格偏貴，半個(gè)月后會(huì)降價(jià)。”周攤主表示。
桃李多汁好吃
這類人群一定要注意
有人在吃過桃子后，渾身發(fā)癢還起疙瘩。很多人第一反應(yīng)是怪桃毛，實(shí)際上是桃子過敏。
北京協(xié)和醫(yī)院一項(xiàng)關(guān)于中國(guó)人群嚴(yán)重過敏反應(yīng)的研究發(fā)現(xiàn)，最常見的致敏水果就是桃子。
對(duì)桃子過敏的人反應(yīng)比較迅速，在吃的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)癥狀。比如嘴巴、喉嚨發(fā)癢或發(fā)炎嘴唇紅腫、舌頭腫脹，嚴(yán)重的還會(huì)延伸到皮膚發(fā)紅瘙癢、惡心、肚子疼或者嘔吐甚至呼吸短促或窒息。
引發(fā)桃子過敏的罪魁禍?zhǔn)资且活恜ru家族蛋白，Pru p 3是其中的重要成員，這種蛋白在桃皮中的濃度，是果肉中的7倍。
如果確認(rèn)對(duì)桃子過敏，最好的辦法是避免食用桃子。
另外，成熟的李子有促消化、增加食欲的效果。但李子果酸含量高，吃多了會(huì)損傷脾胃，引起腹脹等現(xiàn)象，尤其兒童更不宜多吃。
資料/美麗西湖、科普中國(guó)、新華社
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