杭州大運河社區(qū)食堂怎么建？標準來了
竹竿巷社區(qū)大運河社區(qū)食堂 竹竿巷社區(qū)供圖
近日，武林商圈竹竿巷社區(qū)大運河社區(qū)食堂正式開業(yè)，670平方米的大廳，設(shè)置了取餐區(qū)、用餐區(qū)、咖啡吧、休閑吧，一共有126個餐位，營業(yè)時間從早上6:30到晚上7:30，供應(yīng)早中晚三餐。
上午10：00，早餐區(qū)還在營業(yè)，午餐區(qū)就已經(jīng)有菜陸續(xù)出爐了。
“老年人吃午飯比較早，估計到10：30，人就開始多起來了�！敝窀拖锷鐓^(qū)大運河社區(qū)食堂運營方負責(zé)人介紹，“食堂有板栗燒雞、本幫醬鴨、玉米胡蘿卜排骨湯、酸菜魚等200多種菜，同一時段保證有30多種菜可以點，能滿足居民的用餐要求�！�
“菜品很多，我?guī)缀趺刻於紒怼！奔易≈窀拖锏膮谴髬寣π麻_的社區(qū)食堂很滿意，“東坡肉這么大的葷菜，才16元，老年人還能打折，多實惠啊�！�
竹竿巷社區(qū)大運河社區(qū)食堂正式開業(yè)之前，已經(jīng)試運營了一個月，吳大媽幾乎每天中午都會來食堂用餐。
食堂的每張桌子旁，都配了一把“愛心拐杖夾”。社區(qū)食堂運營方負責(zé)人說，考慮到來食堂用餐的多是老年人，食堂環(huán)境設(shè)計也更加注重“適老適殘”細節(jié)，配置無障礙衛(wèi)生間、安全扶手、愛心專座、可助起桌椅、拐杖夾等。
接下來，食堂還準備給每個菜品都標注營養(yǎng)標簽，通過顏色區(qū)分，給予老年人用餐建議，讓大家吃得更健康。
“食堂試營業(yè)以來，每天都有近千人來用餐，也有許多年輕人�！鄙鐓^(qū)食堂運營方負責(zé)人介紹，為了留住年輕人，社區(qū)食堂還引進了網(wǎng)紅咖啡店，設(shè)置了手工非遺地圖、熊貓造景等網(wǎng)紅打卡點。
比如，非遺作品展示區(qū)就設(shè)有“天竺筷”制作、盤扣制作等非遺項目體驗活動。
“以后，食堂還將推出針對年輕人的套餐，讓更多年輕人走進社區(qū)食堂�！鄙鐓^(qū)食堂運營方負責(zé)人說。
2003年9月，西湖區(qū)翠苑一區(qū)社區(qū)辦起了杭州第一家社區(qū)老年食堂。截至目前，杭州已建成老年食堂（助餐點）2200余家，其中城市社區(qū)老年食堂（助餐點）770余家，運營模式主要有三種，公辦民營、民辦公助、社區(qū)自營。
社區(qū)食堂如何建得好，讓老百姓吃得更“落胃”？
近日，拱墅區(qū)發(fā)布《大運河社區(qū)食堂（助餐點）建設(shè)與管理規(guī)范》，對社區(qū)食堂的選址與布局、食譜制定和菜品供應(yīng)等多個方面，都做了規(guī)定——
優(yōu)先選擇建設(shè)在15分鐘生活圈半徑內(nèi)（800米-1000米）�？梢岳蒙鐓^(qū)配套用房、養(yǎng)老服務(wù)用房等既有配套設(shè)施擴建、改建成社區(qū)食堂，如果沒有能覆蓋或滿足老年助餐服務(wù)需求的社區(qū)，可以因地制宜新建必要的老年助餐服務(wù)設(shè)施。
每天至少要有12道菜，每周至少要有25道菜；按需供應(yīng)半份菜，鼓勵老年人合理均衡選餐。
提倡為有特殊困難的老年人上門服務(wù)，為60周歲以上的老年人提供優(yōu)惠折扣服務(wù)。
為有特殊困難的老年人提供送餐服務(wù)，送餐時間不超過30分鐘。
拱宸橋街道橋西社區(qū)的“吉祥鄰里餐廳”負責(zé)人說，《規(guī)范》發(fā)布后，社區(qū)食堂運營更有方向了，老百姓也可以享受到更好的服務(wù)。
聲明：
本文僅代表作者個人觀點，與新江南網(wǎng)無關(guān)。其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)本站證實，對本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾，請讀者僅作參考，并請自行核實相關(guān)內(nèi)容，新江南網(wǎng)號系信息發(fā)布平臺，新江南網(wǎng)僅提供信息存儲空間服務(wù)。如有侵權(quán)請出示權(quán)屬憑證聯(lián)系管理員（yin040310@sina.com）刪除！
閱讀推薦
新聞爆料
