十月的杭城，滿(mǎn)是桂花香。OBu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

西湖區(qū)雙浦鎮(zhèn)湖埠村，茶農(nóng)們忙著“打桂花”。OBu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

“今年高溫天持續(xù)久，頭茬桂花等到十月多才開(kāi)，留給茶農(nóng)們的時(shí)間不多了�！贝迕褓Z威說(shuō)，這里是九曲紅梅原產(chǎn)地，以桂花入紅茶，是大自然的饋贈(zèng)。OBu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

全家上陣、通宵窨茶，茶農(nóng)有多拼？OBu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

雙浦白頭紅工作室，九曲紅梅茶制作技藝省級(jí)代表性傳承人馮贊玉一家在桂香中開(kāi)始了忙碌。OBu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

“睡醒一睜眼，就去打桂花�！边@兩天，馮贊玉的孫女、“90后”茶人馮晨影背上竹簍、扛著竹竿，就和奶奶、舅媽一塊上山，“做‘桂花九曲’就要搶花期，桂花開(kāi)后兩日內(nèi)采摘最佳，香氣足，打桂花是體力活，忙一小時(shí)也就打一斤。”OBu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

村民杜同方更拼，凌晨三點(diǎn)就和同伴上山打桂花，上午十點(diǎn)，就把一車(chē)新鮮桂花枝送進(jìn)賈威的制茶廠。OBu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

采下的桂花先要過(guò)篩�！肮鸹邦^兩天后，我們只摘半開(kāi)狀態(tài)的花骨朵，風(fēng)吹不散，顏色鮮亮�！辟Z威也是杭州賈氏茶葉負(fù)責(zé)人，手里利索地捋著枝條。OBu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

以花入茶，大有講究。在賈威看來(lái)，一定得用清晨采的桂花，溫度較低、香氣正盛。值得一說(shuō)的是，西湖區(qū)有“一紅一綠”兩大名茶，“一紅”就指九曲紅梅，茶青用的正是西湖龍井，兩者可謂同根同源�！拔壹胰萌后w種做的紅茶，更耐泡，口感鮮甜�！� 賈威說(shuō)，紅茶和桂花比例大致為五比一，拼配完的茶葉密封發(fā)酵，再進(jìn)入石灰坑通宵窨制，密封時(shí)長(zhǎng)要在12小時(shí)至16小時(shí)。OBu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

另一頭，馮晨影的父親樓龍肖同樣在和花期賽跑。作為九曲紅梅茶制作技藝區(qū)級(jí)代表性傳承人，他手藝純熟，為了窨制花茶已經(jīng)連續(xù)熬了四個(gè)通宵。據(jù)說(shuō)，運(yùn)用這種傳統(tǒng)技法制成的“桂花九曲”口感溫和、花色鮮亮。OBu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

“秋日限定”走俏，備受女性消費(fèi)者喜愛(ài)OBu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

紅梅清香、梅子果甜，是九曲紅梅最顯著的口味特征，近年來(lái)知名度不斷增加，因口感柔和頗受女性消費(fèi)者喜愛(ài)。“金桂香氣甜潤(rùn)馥郁，銀桂香氣清雅悠長(zhǎng)，各有千秋，兩個(gè)品種的‘桂花九曲’都賣(mài)得不錯(cuò)。”馮晨影在抖音平臺(tái)有10余萬(wàn)粉絲，經(jīng)常在直播間推廣家鄉(xiāng)好茶九曲紅梅和秋日限定的桂花九曲紅梅。OBu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

最近幾日，“90后”新雙浦人李浩源也忙著推廣“桂花九曲”，作為一名專(zhuān)業(yè)的茶文化博主，全網(wǎng)有30多萬(wàn)粉絲。他在雙浦不同的茶企里架起設(shè)備直播，訂單紛至沓來(lái)�！白罱恢�，‘桂花九曲’就賣(mài)了約10萬(wàn)元，很多都是老客，上個(gè)月就下了訂單，今年第一批茶在本月上旬發(fā)出�！痹诙兑羝脚_(tái)，李浩源發(fā)布了一系列關(guān)于 “桂花九曲”的視頻，提高該款茶品知名度，“品質(zhì)有高低，今年每斤‘桂花九曲’的市場(chǎng)價(jià)在600元-1000元�！�OBu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

“第一波花期結(jié)束了，下一個(gè)花期的桂花應(yīng)該會(huì)更多�！辟Z威的第一批桂花茶做了1500公斤，很暢銷(xiāo)，“和往年差不多，預(yù)計(jì)今年也能賣(mài)出5000公斤�！� 他滿(mǎn)懷信心期待下一個(gè)花期，此外還嘗試推出了茉莉、玫瑰、梔子等口味的九曲紅梅，市場(chǎng)反響都不錯(cuò)。OBu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

據(jù)了解，雙浦鎮(zhèn)有茶園1800畝，今年九曲紅梅產(chǎn)量約32噸，產(chǎn)值約2500萬(wàn)元，其中桂花九曲紅梅約12噸，占比超過(guò)三分之一。OBu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)