國慶假期在杭州 人均100元以內，哪些值得一吃？這11家飯店，是許多本地人的私藏
國慶長假，在杭州玩，人均100元以內，有什么值得吃的店？為大家整理了這22家。
1. 福緣居
99元/人 河坊街35號
這幾年杭州人氣最旺的飯館之一，其實去掉“之一”都可以。位置是真的不好訂，天天排隊。沒什么裝修，幾只包廂也是多用來拼桌的，菜也沒有太多花哨東西，就是一根筋只做好那幾道杭州人老底子的家常菜。
福緣居有幾道頭牌是必點的，比如蝦油系列。蝦油不僅僅是雞，對杭州人來說，雞、鴨、豆腐、萵筍……葷素菜都可以做成蝦油菜。
另一道每桌必點就是脆皮大腸，脆皮大腸就是鹵大腸再油炸一下，比鹵大腸更香，更受歡迎。
杭幫家常菜里沒有很高端的原料，最好的就是那幾只雞、那幾條魚和蝦。
2.水墨徽
95元/人 ??中山南路462號
水墨徽主打一個徽州山野土菜，裝修風格完美融入鼓樓、望仙閣等周邊的建筑風格。好吃，不貴，絕大多數(shù)食材都是從徽州運過來的。臭鱖魚自然是店里的頭牌，一筷子下去，是蒜瓣肉，緊實而富有彈性，發(fā)酵產(chǎn)生的風味物質，鮮美無比。醇厚湯汁，用來拌米飯，也是一絕。
刀板香，徽州人管上好的咸肉叫刀板香，切幾片刀板香蒸筍衣，是一道靚菜。胡適一品鍋有點類似杭州的三鮮鍋，物料豐富。他家的黃豆豬腳米面真是讓人吃得熱淚盈眶，不知道為什么，就是很感動，很治愈。據(jù)說是老板從徽州老家背回來的米面，媽媽牌，難怪。
3.九加小酒館
93元/人 延安路204號
一家西湖邊能夠讓人吃得很好喝得很好的中式小酒館。主打紹興黃酒、黃酒做的啤酒、黃酒調的中式雞尾酒，以及，吃過都說好的紹興菜和一些特色私房菜。
到店客人，每人先送上一碗桂花米酒，一碟茴香豆，一份糟味三拼和風味四品。三拼乃糟肚頭、糟門腔、糟白肉，很糟，很地道，來自糟貨之鄉(xiāng)，嵊州定制；四品則是黃酒的糖度四階，元紅（干型）、加飯（半干型）、善釀（半甜型）、香雪（甜型）。
酒好，酒菜也做得很好吃。銷魂小辣雞，川渝辣子雞的做法，帶脆骨的雞塊，帶酸甜的料汁調味，老少咸宜。
咸亨小廚的臭豆腐
4. 咸亨小廚
78元/人 高銀街47號
高銀街一家好吃又便宜的紹興小館。臭豆腐炸得自己都要站出來說一句，炸得好。市面上很多飯店的臭豆腐是從富陽等地拿的現(xiàn)成貨，他家臭豆腐，自己做，用來霉莧菜梗的臭鹵，浸泡三個鐘頭，就可以得到鮮臭細嫩的臭豆腐刺身。手指輕按，嫩且富有彈性。用好的油現(xiàn)炸，炸至金黃蓬酥，根據(jù)各人口味，蘸醬、蘸醋，皆宜。外面酥，酥化的那種酥，不是一層殼的那種酥，里面的豆腐還會抖，近乎流心質感。
另外還有一道炒臭豆腐，用豆瓣松子炒炒，臭豆腐嫩散成糊，用勺子挖著吃，入口前尚有微臭，入口后只剩鮮香。
5. 小碗盞
73元/人 中山北路440號
杭州最老牌的飯店之一，從1998年前身“便菜便飯”至今，陪伴了幾代杭州人。最經(jīng)典的幾個招牌菜是肉骨頭砂鍋、阿婆肉餅、龍井茶香肉、鵝肝鮮蘑，現(xiàn)在仍是桌桌必點。去年小碗盞還受邀上了湖南衛(wèi)視《天天向上》節(jié)目，汪涵也愛吃。酒糟核桃羹必須有C位，從農(nóng)村收來的紅曲酒糟和紅糖，加入核桃碎，酸酸甜甜，冰鎮(zhèn)后更好喝，是男女老幼都愛喝的爆款甜品。
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