“建德師傅”同臺競技 “炒粉大王”實力出圈
昨天，“味美浙江 百縣千碗”建德師傅職業(yè)技能競賽暨壽昌909炒粉大王人氣爭霸賽在建德市壽昌鎮(zhèn)南門廣場火熱開賽，來自壽昌本土的18位炒粉干師傅同臺競技。
比賽現(xiàn)場，十幾口鐵鍋一字排開，參賽選手們各顯神通，配菜、調(diào)料、開炒……隨著一盤盤熱氣騰騰的壽昌炒粉干出爐，現(xiàn)場觀眾的味蕾也隨之被激活。此次活動，邀請了當(dāng)?shù)?00位居民代表擔(dān)任評委，他們從炒粉干的口感、創(chuàng)新、烹飪技術(shù)等方面進(jìn)行評分，將手中的人氣票投給最喜歡的選手。最終，壽昌本土小吃店的劉永平摘得此次“炒粉大王”的稱號。
“炒粉干是我們本地人幾乎人人會做的一道家常菜。這次比賽不僅是大家一次展示廚藝的機會，也是大家學(xué)習(xí)和交流的平臺，我會繼續(xù)努力，為傳播壽昌的美食文化貢獻(xiàn)自己的力量�！� 劉永平高興地說。
建德市餐飲行業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，舉辦此次競賽活動，是為了讓特色小吃展現(xiàn)在大眾面前，讓記憶中的美味回到百姓身邊，讓更多本土大廚、“炒粉大王”實力出圈，從而打造出一支技能型、創(chuàng)新型的高素養(yǎng)勞動者隊伍。
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