“小錢，東坡肉除了選材重要，切塊的大小直接決定了口感與口味，每塊肉要切成三指寬，控制在2兩半左右”“師父，用刀給蝦開背，怎樣才能快速去掉蝦線”……為慶祝中國人民解放軍建軍97周年，進一步弘揚擁軍優(yōu)屬的光榮傳統(tǒng)，推動形成尊崇、關愛軍人的良好社會氛圍，昨日，西湖風景名勝區(qū)管委會聯(lián)合解放軍某部為部隊官兵、軍屬以及名勝區(qū)全體軍隊轉業(yè)干部舉辦“舌尖上的雙擁情，軍營里飄滿‘家’香味”主題活動。
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活動中，大家與杭州樓外樓名廚團隊就美食展開了探討。大廚們結合烹飪經驗，緊貼部隊飲食保障特色和需求變化，紛紛亮出拿手絕活，圍繞刀工切配、火候運用、烹飪技法等與部隊廚師進行一對一交流，確保大家在部隊吃得滿意、吃得健康。JPP新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

不一會兒，現(xiàn)場香氣四溢，一道道美味菜肴紛紛亮相，大家圍坐一起，邊品嘗邊交流。JPP新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

用餐過后，官兵、軍屬們還體驗了非遺漆扇的制作。在老師的指導下，大家紛紛動手，從挑選配色開始，將白扇緩慢入水，沉入、提轉、輕搖，大漆和水波輕輕勾勒出一幅幅獨一無二的圖案，成為這個節(jié)日充滿創(chuàng)意的禮物。欣賞著自己親手做的扇子，大家成就感滿滿。這樣的體驗，不僅讓非遺“走”進了部隊，也更好地傳播了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的魅力與價值。JPP新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網