位于西湖區(qū)東山弄農(nóng)貿(mào)市場的西湖魚亭，是杭州唯一一個能夠買到西湖魚貨的菜場攤位。wvu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

四月初，因提升改造的需要，攤位關(guān)停，很多人關(guān)心什么時候重新開業(yè)。好消息來了，今天它重新開業(yè)了，生意怎么樣？跟改造前又有哪些不一樣的地方？wvu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

一走進東山弄農(nóng)貿(mào)市場，正對門口，就能夠看到掛有“西湖魚”牌子的攤位，早上九點半，攤位前已經(jīng)聚了不少顧客。雖然離午飯時間還早，但魚缸里的魚已經(jīng)賣出大半，而最搶手的蝦已經(jīng)賣完了。wvu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

西湖區(qū)東山弄農(nóng)貿(mào)市場西湖魚亭攤主潘女士：wvu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

魚都是當天早上送來的，抓魚的人很辛苦，晚上到天亮沒時間睡覺，他們抓了魚就直接送到攤位來了。wvu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

記者問了一圈，來買魚的基本都是老顧客，潘大伯就是其中一位，他和老伴就愛吃這里的魚。wvu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

顧客潘先生：我們經(jīng)常來買這里的魚，比較正宗，口感好。wvu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

顧客 李先生：喜歡吃這里的魚，西湖的魚純天然！wvu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

西湖魚每天都是從湖里現(xiàn)打撈上來的，因此攤位上每天賣哪些魚，都像開盲盒一樣。wvu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

今天的攤位上，就有溪溝魚、汪刺魚、鯽魚、白鰱、西湖野生蝦等。wvu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

如何辨別西湖野生魚和養(yǎng)殖魚，攤主教了大家一招。wvu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

西湖區(qū)東山弄農(nóng)貿(mào)市場西湖魚亭攤主潘女士：wvu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

捕撈西湖魚的時候，魚要鉆到網(wǎng)里，收網(wǎng)的時候會刮到魚，魚身上就會有刮傷的白色傷口。 wvu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

據(jù)了解，因為生活環(huán)境的改變，從西湖打撈上來的魚存活率一直較低。這次的提升改造，正是為了改善這一問題。wvu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

西湖區(qū)東山弄農(nóng)貿(mào)市場西湖魚亭管理人員 彭燕華：wvu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

第一個是恒溫系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)和水循環(huán)供氧系統(tǒng)做了最大程度的改造。第二個是前端的漁船活水艙最大程度地加寬了，容量更大了，從現(xiàn)場捕上來的魚存活率更高了，保持了魚的新鮮度。wvu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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