日前，在由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、舟山市政府共同主辦的“百縣千品 尋味鄉(xiāng)村”浙江省第三屆鄉(xiāng)村美食大會(huì)上，來(lái)自富陽(yáng)的東塢山豆腐皮斬獲省鄉(xiāng)村美食金獎(jiǎng)。
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東塢山豆腐皮制作始于唐代，南宋、明代系貢品，因其薄如蟬翼、輕似絹紗、油潤(rùn)光亮、落水不糊，故有“金衣”之美譽(yù)。2009年，“東塢山豆腐皮傳統(tǒng)手工制作技藝”被列入省級(jí)非遺保護(hù)名錄。5ca新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

這次獲得省鄉(xiāng)村美食金獎(jiǎng)的東塢山豆腐皮，正是富陽(yáng)持續(xù)做好“土特產(chǎn)”文章結(jié)出的碩果。近年來(lái)，富陽(yáng)牽頭成立東塢山豆腐皮產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，在銀湖街道建設(shè)東塢山豆腐皮產(chǎn)業(yè)園，以杭州仁義豆腐皮廠省級(jí)非遺工坊為龍頭，以東塢山豆腐皮為主材，延伸開(kāi)發(fā)出30多種營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的素食產(chǎn)品，其中炸響鈴、素?zé)Z被評(píng)為“長(zhǎng)三角”最受市民喜愛(ài)的農(nóng)家特色小吃。今年4月，東塢山豆腐皮登上浙江省第三批名優(yōu)“土特產(chǎn)”百品榜。同時(shí)，富陽(yáng)通過(guò)落實(shí)產(chǎn)業(yè)幫扶政策、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化、培育“新農(nóng)人”、打造共富工坊等舉措，促進(jìn)鄉(xiāng)村土特產(chǎn)品質(zhì)提升、消費(fèi)升級(jí)。目前，全區(qū)共有知名土特產(chǎn)60余種，年總產(chǎn)值超8億元，涵蓋40余個(gè)品牌、1200余家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，從業(yè)人員逾6萬(wàn)人。5ca新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

浙江省第三屆鄉(xiāng)村美食大會(huì)活動(dòng)期間，杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（市鄉(xiāng)村振興局）與富陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局成功舉辦“富春山居”特色農(nóng)家小吃“筍”“豆”“包”專題推介會(huì)，讓筍（水煮筍、調(diào)味筍、手剝筍）、豆（東塢山豆腐皮、永昌臭豆腐）、包（場(chǎng)口土豬肉包子、洞橋狀元饅頭、新登空氣饅頭）等富陽(yáng)特色農(nóng)家小吃有“滋”有“味”又有“趣”地展現(xiàn)出來(lái)。5ca新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)