創(chuàng)新古法技藝用一碗面激活一個村viN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

杭州日報訊 【人物名片】viN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

方剛viN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

三年前，方剛回到家鄉(xiāng)湍口鎮(zhèn)三聯(lián)村，被推選為村黨總支書記、村委會主任。在全區(qū)首個成立“村級農(nóng)合聯(lián)”——湍口泉鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社（簡稱泉鄉(xiāng)合作社），從創(chuàng)新三聯(lián)索面古法制作技藝入手，打造索面工坊。去年，三聯(lián)索面實現(xiàn)年度營收100余萬元，泉鄉(xiāng)合作社和村集體實現(xiàn)經(jīng)營性收入300余萬元。viN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

讓索面加工從“一季產(chǎn)業(yè)”轉(zhuǎn)為“四季產(chǎn)業(yè)”viN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

早些年，三聯(lián)村的主導產(chǎn)業(yè)是苗木。viN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“那時候，市場上園林綠化需求很大，苗木的生意很好做！全村很多家庭都種苗木，村民收入大頭也是苗木�！狈絼傉f，索面只是三聯(lián)的副業(yè)。viN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

方剛剛當書記的時候，各地大興“非農(nóng)化”“非糧化”整治，三聯(lián)的苗木地陸續(xù)翻新成了農(nóng)耕田，失去了收入主要來源的三聯(lián)人，如何找到新的致富路，成為擺在方剛和村新一屆班子面前的新課題。viN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

方剛和村委會成員想到了索面。村里將整治后的500多畝苗木地，多數(shù)種上了小麥，實現(xiàn)小麥的自給自足，讓三聯(lián)索面再度歸來。viN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

但僅憑三聯(lián)村和周邊地區(qū)有限的線下銷量，三聯(lián)索面依然難成氣候。2021年，三聯(lián)村與臨安供銷總社攀上了“親”。方剛抓住與供銷社共建的機遇，創(chuàng)立了泉鄉(xiāng)合作社，采用“村集體＋供銷社＋農(nóng)戶”共同參股的合作模式，吸收村里30多戶村民和索面大戶參股入社。viN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“合作社以每公斤24元的價格，向農(nóng)戶收購，并做好質(zhì)量的源頭把控，統(tǒng)一包裝后銷售，這樣一來，農(nóng)戶收入比以前家庭作坊式的小打小鬧有了很大提高�！狈絼偨榻B，收上來的索面，除了泉鄉(xiāng)合作社通過線上線下平臺銷售，區(qū)供銷總社也會利用他們的平臺和資源，助力銷售推廣。在區(qū)鎮(zhèn)村三級協(xié)同發(fā)力下，三聯(lián)索面走進了飯店和企業(yè)、政府的食堂，成為聲名遠播的網(wǎng)紅索面。viN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

打通了銷量出口，方剛又在提升三聯(lián)索面的產(chǎn)量和品質(zhì)上動腦筋。他們利用廢棄小學的校舍，按照食品SC生產(chǎn)標準建起了恒溫恒濕的索面工坊，吸引、鼓勵村里的索面加工戶入“坊”制作。同時，對31戶農(nóng)戶索面加工用房進行了統(tǒng)一改造。并通過改良索面加工工藝，控制生產(chǎn)環(huán)境，推動索面加工由“一季產(chǎn)業(yè)”向“四季產(chǎn)業(yè)”轉(zhuǎn)型，提高索面產(chǎn)量。村里還出資興建冷庫，解決了索面冷鏈存儲問題。給索面注冊了“塘元里”商標，發(fā)布索面制作工藝標準，從產(chǎn)、供、銷、存多方位建強索面生產(chǎn)鏈、銷售鏈和供應鏈。去年，三聯(lián)索面獲得臨安區(qū)“天目山寶”區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品公用品牌授權。viN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

不斷拓展索面的viN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

產(chǎn)品內(nèi)涵和產(chǎn)業(yè)邊界viN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

索面大賣，村民們創(chuàng)業(yè)熱情高漲。三聯(lián)村的索面制作農(nóng)戶從原先的30多家增加到80多家，單品價格從每公斤18元提升到每公斤40元，索面產(chǎn)量大增，去年，三聯(lián)索面銷售額突破150萬元。viN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

在持續(xù)做大做強三聯(lián)索面產(chǎn)量和產(chǎn)值的同時，方剛還帶領村民持續(xù)創(chuàng)新研發(fā)，不斷拓展索面的產(chǎn)品內(nèi)涵和產(chǎn)業(yè)邊界。如與桐廬“桐君堂”合作，探索生產(chǎn)紅曲、黃精、石斛“紅黃綠”三色藥膳索面；積極介入湍口鎮(zhèn)“一村一品”建設，在村里的閑置荒地上，打造食品加工“透明工廠”，生產(chǎn)三聯(lián)索面、洪嶺包子、清明粿、干菜餅等湍口鎮(zhèn)農(nóng)特產(chǎn)品，助力“兄弟村”30多款農(nóng)產(chǎn)品走向市場。viN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

今年，方剛的眼界更高了，先是推動三聯(lián)村與龍崗相見村的“村村合聯(lián)”，攜手打造浙西“三道茶”，還嘗試在臨安景區(qū)開面館，試營三聯(lián)索面。還攜團隊進駐臨安區(qū)農(nóng)創(chuàng)客中心，利用農(nóng)創(chuàng)客直播平臺拓展線上銷售。viN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

眼下，臨安博物館的“風情唐昌”店正在裝修，“五一”前，方剛將攜“兩昌好物”傾情入駐這里，售賣、展示臨安西部非遺產(chǎn)品，包括三聯(lián)索面在內(nèi)的臨安名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)品，打開面向全國的品牌宣傳窗口。放眼未來，方剛還想利用多年做外貿(mào)的資源和渠道，把臨安的農(nóng)特產(chǎn)品賣到國外去。viN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

臨安經(jīng)驗viN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

讓回鄉(xiāng)青年有更大的舞臺viN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

近年來，湍口鎮(zhèn)以黨建為引領，以“鄉(xiāng)情、親情、友情”為紐帶，通過建立鄉(xiāng)賢工作室、成立鄉(xiāng)賢聯(lián)誼會、舉辦鄉(xiāng)村論壇等舉措，推進農(nóng)村優(yōu)秀人才回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。viN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

為讓回鄉(xiāng)青年有更大的舞臺，臨安區(qū)持續(xù)深化實施“兩進兩回”行動，成立全省首個區(qū)級農(nóng)創(chuàng)客聯(lián)合會，建設臨安農(nóng)創(chuàng)園，內(nèi)設品牌中心、賦能中心、孵化中心等 “三中心”及一個配套服務區(qū)，為農(nóng)創(chuàng)客提供科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)賦能、數(shù)字信息、品牌塑造、培育孵化、涉農(nóng)金融等全方位服務。viN新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)