運河邊,有一家不到30平方米的咖啡店,水泥色的墻面配上黑色吊頂,大大的吧臺幾乎占據(jù)了一半的空間,一排長木凳正對操作臺。坐在長凳上,可以看到一杯咖啡誕生的全過程。
店內的裝飾看似粗獷,件件都是主理人小趙親手置辦的。
“墻上這個人形雕塑,是我淘來的,有種沖破一切束縛的酷感!弊雷右贿厰[著的天文望遠鏡,是小趙的生日禮物,“雖然沒能成為天文學家,但偶爾也仰望星空”。
小趙是個00后,之所以在運河邊開了一家咖啡店,是源于熱愛。在成為咖啡店主前,小趙就喜歡經(jīng)常泡在不同的咖啡館,研究不同咖啡豆的口感。
店里的菜單品類不算多,小趙想再撤掉一些,“越研究越覺得我對咖啡的了解還是不夠深,想先認認真真把基礎款做好”。
店里的熱門咖啡是哪款?小趙推薦了一款中度烘焙的咖啡豆“甜茶”。
“中烘焙的豆子帶點甜味,也有咖啡的微苦,是大部分人能夠接受的!钡昀镆矠榭腿藴蕚淞耸譀_咖啡,小趙說:“手沖的豆子會貴一些,平常沒什么人點。不過,偶爾會有感興趣的客人問起,也可以免費請他們嘗一杯。”
不過,這個免費,也有一些“代價”。
小趙會根據(jù)不同咖啡豆的特性或者客人不同的氣質,加點他自己奇思妙想的“加料”。所以,你可能會得到一杯帶點果味或者花香的專屬定制咖啡。
“做咖啡,是我與自己的相處方式,但我希望這家咖啡店不只是我自己的,希望每個為生活奔波忙碌的人,都可以在這里找到一杯咖啡的放松時間,也可以和我交個朋友。”小趙說。
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