杭州全市已檢查生產(chǎn)企業(yè)75家、小作坊92家 沒有發(fā)現(xiàn)“槽頭肉”
吃多了會(huì)讓人心跳加速、情緒激動(dòng)
央視“3·15晚會(huì)”曝光了安徽省阜陽市三家企業(yè)用未經(jīng)嚴(yán)格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉預(yù)制菜。
這些使用了“槽頭肉”的預(yù)制菜有沒有流入杭州銷售？杭州的食品制造企業(yè)和作坊，是否也存在使用“槽頭肉”的情況？
昨天，杭州市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開展了肉制品生產(chǎn)企業(yè)和鹵肉小作坊專項(xiàng)檢查，其中，是否使用“槽頭肉”是重中之重。
重點(diǎn)檢查生產(chǎn)企業(yè)、超市、便利店
沒有發(fā)現(xiàn)售賣曝光企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品
上午9點(diǎn)，拱墅區(qū)康橋市場監(jiān)督所執(zhí)法人員姚旭東、陳洪來到浙江金年蔣食品有限公司。這是康橋街道轄區(qū)唯一一家食品生產(chǎn)企業(yè)。
執(zhí)法人員進(jìn)入原材料存放倉庫進(jìn)行核查，核對進(jìn)貨票據(jù)、原料檢疫證明等材料，之后進(jìn)入材料儲(chǔ)放倉庫進(jìn)行檢查，“有無使用槽頭肉，原料檢查是關(guān)鍵�！标惡檎f，檢查發(fā)現(xiàn)原料都是整片帶骨豬肉，沒有槽頭肉。
隨后，執(zhí)法人員來到加工車間和成品倉庫，分別對流水線上的產(chǎn)品和成品進(jìn)行檢查，也沒有發(fā)現(xiàn)槽頭肉。檢查完生產(chǎn)企業(yè)后，執(zhí)法人員又前往輝杭超市、菘峰便利店檢查。
“主要檢查有無售賣曝光的三家企業(yè)產(chǎn)品�！标惡檎f，在核對進(jìn)貨憑證、來源后，沒有發(fā)現(xiàn)三家被曝光企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
考慮到轄區(qū)內(nèi)還有大量餐館、便利店，康橋市場監(jiān)管所同步在企業(yè)管理微信群發(fā)布通知，要求各店鋪和餐廳進(jìn)行自查。
全市檢查生產(chǎn)企業(yè)75家、小作坊92家
沒有發(fā)現(xiàn)“槽頭肉”
截至昨日下午，杭州全市共檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)75家，肉制品小作坊92家。
從檢查情況看，未發(fā)現(xiàn)采購未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格原料肉、使用槽頭肉作為食品原料進(jìn)行加工，使用過期肉、回收肉作為食品原料進(jìn)行加工等情況。
不過，檢查中還是發(fā)現(xiàn)了一些問題，包括原料倉庫分區(qū)堆放不規(guī)范、過程食品配料標(biāo)識不清晰、食品原料存放防護(hù)不規(guī)范等，昨天均已整改。
如果查出使用“槽頭肉”會(huì)如何處罰？
杭州市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處工作人員說，一旦查出，將立即封存涉嫌問題產(chǎn)品或原料，并進(jìn)行立案調(diào)查。一經(jīng)查實(shí)，將依法對商家進(jìn)行處罰，情節(jié)嚴(yán)重的要求其停業(yè)整頓或吊銷許可，涉嫌犯罪的移交公安機(jī)關(guān)處理。
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