寒風起 魚干香
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12月13日，余杭區(qū)仁和街道杭州建光三白潭青魚專業(yè)合作社的漁工們正忙著腌制、晾曬青魚干。上周制作的頭一批青魚干已陸續(xù)上市。
三白潭地處余杭境內(nèi)，與京杭大運河相通，周邊河港縱橫交錯、水塘星羅棋布，形成了大面積的濕地。當?shù)仞B(yǎng)青魚曬魚干的傳統(tǒng)沿襲數(shù)百年，每到年末就會捕撈5公斤以上的大青魚，捕一批腌曬一批，是不愁銷路的上佳年貨，也為當?shù)仞B(yǎng)殖戶帶來了不錯的經(jīng)濟效益。
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