12月11日中午11點多，杭州城西文二西路與古墩路交叉口突然冒出一股濃煙�！爸鹆耍　辈簧俾愤^的私家車車主，下意識地反應，并撥打了119。mmg新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

杭州消防指揮中心第一時間調派最近的古蕩消防救援站前去處置。mmg新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

“起火的是一家中式快餐店，店鋪不大，我們到場的時候，煙還在冒�！鼻叭ヌ幹玫南绬T說，他們趕到現(xiàn)場時，快餐店的工作人員都從店里逃出來了�！拔覀兣淞藴缁鹌�，但火燒起來了，一急就找不到了�！钡陠T跟消防員說，起火地方在廚房。mmg新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

穿著戰(zhàn)斗服的消防員內攻進入快餐店的廚房時發(fā)現(xiàn)，廚房的油鍋和灶臺上沒有火，但油煙機上有明火。mmg新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

“油煙機連著油煙管道，說明油煙管道上肯定也有火�！毕绬T們立即使用云梯車，來到起火店鋪的樓頂，檢查油煙管道的情況。mmg新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

果不其然，油煙管道里有肉眼可見的明火。消防員們立即對起火部位展開滅火處置。mmg新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

很快，火都被滅了。mmg新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

過程中，店內員工向消防員們描述了起火時的情況。店員們表示，當時店里剛開始準備中午的訂單，突然發(fā)生的火情讓店里所有人都懵了。mmg新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

“大廚走開了一會，油鍋沒有關火，就著火了。”店員說，大家覺得應該是油鍋先著火，然后引燃了油煙機和油煙管道。mmg新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

目前，杭州市西湖區(qū)消防救援大隊已展開火調。初步判斷為油鍋和油煙管道起火。mmg新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

無獨有偶。mmg新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

就在幾天前，西湖區(qū)的紫荊花北路上也有一家小餐館著火了。初步調查顯示，也是油鍋里正在燒制菜品，廚師離開了廚房而引發(fā)火災。mmg新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

對此，杭州西湖消防提醒廣大餐飲店經營者和市民：店內和家中廚房在燒菜時，人一定不能離開廚房，以免油鍋和灶臺起火。另外，建議大家在廚房配備滅火毯、滅火器等消防裝備，尤其是餐飲店里，廚房工作人員要掌握基本的消防處置技能。mmg新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網