杭州阿姨花24元拿了12樣菜！有老年食堂推出新模式，很多年輕人也“盯”上了！
都說民以食為天，“今天吃什么”是很多人每天要面對(duì)的“靈魂拷問”。近些年，不同形式的老年食堂在各家社區(qū)出現(xiàn)，逐漸成為不少杭州人解決一日三餐的選擇。除了老年人，越來越多的年輕人也開始加入“食堂大軍”中。
怎么平衡不同年齡群體的需求，怎么在保障實(shí)惠的基礎(chǔ)上讓大家吃得更好？有些食堂想出了新辦法。
自助取餐稱重計(jì)價(jià)，葷素都是2.88元/兩
老兩口花24元拿了12樣菜
12月6日中午11點(diǎn)左右，位于拱墅區(qū)孔家埭社區(qū)的和畔餐廳開始熱鬧起來，顧客們進(jìn)門后熟練地拿起餐盤，開始選擇菜品。
這是一家10月底才開放的老年食堂，短時(shí)間內(nèi)已經(jīng)聚攏了不少人氣。和大部分食堂不同的是，這里采用的是自助取餐形式，顧客可以根據(jù)自己的喜好選擇菜品，最后按重量計(jì)費(fèi)，葷素同價(jià)都是28.8元/斤。
“我們開店前做過調(diào)研，按照市面上最多的‘小碗菜’形式，大家吃飯一般就點(diǎn)一兩個(gè)菜，品種不夠豐富，但點(diǎn)多了又吃不完，會(huì)造成浪費(fèi)。這種自助稱重形式，可以在同等價(jià)格的情況下吃到更多的品類�！笔程秘�(fù)責(zé)人沈小軍說。
和預(yù)想中的一樣，稱重計(jì)費(fèi)形式下，大家餐盤里的菜品明顯豐富了很多。食堂每頓飯會(huì)供應(yīng)40多種菜品，記者在取餐區(qū)觀察了一圈，基本上每個(gè)人的餐盤里都至少會(huì)有七八樣菜。
和其他老年食堂一樣，和畔餐廳也有面向老年群體的優(yōu)惠：60歲-79歲老人消費(fèi)打8折，80歲-90歲打7折，90歲以上5折…拿完一盤菜，老人們的消費(fèi)一般在15元左右。
住在附近的周阿姨已經(jīng)是食堂的�？土�。每天中午，她都會(huì)和老伴步行5分鐘來到這里吃飯。昨天中午他們拿了一大盤菜，打折后一共花了24元，落座后數(shù)了數(shù)一共有12種，算下來確實(shí)挺實(shí)惠。
對(duì)于這種取餐形式，周阿姨覺得挺好，“拿多少吃多少，不會(huì)浪費(fèi)，而且每種都能嘗嘗，營養(yǎng)也豐富點(diǎn)”。
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