今天就是九九重陽(yáng)節(jié)了。登高、賞菊、吃糕，是老底子杭州人在這個(gè)節(jié)日習(xí)慣要做的事。菊花還沒到盛放期，而另外兩件，已經(jīng)有不少人提前安排上了，尤其是買糕。
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70多歲的大伯買了40塊重陽(yáng)糕kXT新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

昨天早上九點(diǎn)多，我來到解放路上的江南春，許多杭州人愛來這家老字號(hào)糕點(diǎn)鋪買重陽(yáng)糕。kXT新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

柜臺(tái)海報(bào)上的“桂花栗子糕”就是最近的主角，只不過大家習(xí)慣用“重陽(yáng)糕”來稱呼它。kXT新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

今年江南春的重陽(yáng)糕還是老樣子，栗子、桂花、紅綠絲點(diǎn)綴在白白的米糕上。價(jià)格也沒變，3元/塊。有用塑料盒包好的，6塊裝，18元/盒。kXT新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

當(dāng)然了，具有儀式感的小旗子也不能少，需要的話可以主動(dòng)向店員要。kXT新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

有位俞爺爺已經(jīng)90歲了，住在文三路武林門新村那邊，獨(dú)自一人特地來這里買重陽(yáng)糕。他買了10塊，打算和鄰居分享。kXT新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“這是兩家人的分量，我么吃不掉的，留個(gè)4塊差不多了，和鄰居分分�！�kXT新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

家住復(fù)興路的徐大伯，70多歲了，他買了40塊重陽(yáng)糕，同樣是準(zhǔn)備分給鄰居朋友們。小旗子也拿上了，儀式感做足。他說重陽(yáng)節(jié)當(dāng)天肯定很多人來買，隊(duì)伍排老長(zhǎng)，提早買買掉好了�！懊魈爝�打算去爬玉皇山，重陽(yáng)登高嘛。”kXT新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

每天趕工重陽(yáng)糕到凌晨kXT新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

我在二樓見到了江南春的負(fù)責(zé)人韓壽祥。生產(chǎn)車間就在二樓。kXT新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

重陽(yáng)糕并不只是在重陽(yáng)節(jié)前后這幾天賣，配合著栗子、桂花等秋天的時(shí)節(jié)特點(diǎn)，今年已經(jīng)開賣了半個(gè)多月了。kXT新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

韓廠長(zhǎng)說，平常都是晚上8點(diǎn)左右開工，干到半夜，第二天早上開賣。這幾天為了趕工制作重陽(yáng)糕，都是下午就開始了，一直到凌晨，昨天他們做到3點(diǎn)多才下班，今天估計(jì)要到天亮。kXT新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

今年產(chǎn)量和往常差不多，因?yàn)槭止ぶ谱�，每天最多�?zhǔn)備2萬塊左右。等到了今天，那些單位批量訂貨之類的就沒了，都是散賣的。解放路總店這里制作好了，再分發(fā)給中山中路那家，還有長(zhǎng)慶街、十五奎巷兩家加盟店。kXT新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

店鋪6:30開門營(yíng)業(yè)，往年重陽(yáng)節(jié)當(dāng)天早上5點(diǎn)就有人排隊(duì)了，10點(diǎn)多差不多就能賣完。kXT新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

三角小旗子據(jù)說唐代就有了kXT新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

重陽(yáng)糕在南朝時(shí)已有文字記載。制法因地而異，多用米粉、豆粉等為原料，發(fā)酵，點(diǎn)綴以棗、栗、杏仁等，加糖蒸制而成。至宋代，汴京（今河南開封）、臨安（今浙江杭州）及各地更是盛行。kXT新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

北宋呂希哲的《歲時(shí)雜記》就有記載：“二社重陽(yáng)尚糕食，而重陽(yáng)為盛，以棗為之，或加以栗，亦有用肉者�！�kXT新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

在重陽(yáng)糕上插一面紙質(zhì)三角小旗，也是有歷史背景的，據(jù)說是唐代就有的習(xí)俗，從小令幡演化而來，意寓登“高”消了災(zāi)。宋代《東京夢(mèng)華錄》記載：“九月重陽(yáng)，前一、二日，各以粉面蒸糕遺送，上插剪彩小旗，摻打果實(shí)�！�kXT新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

插茱萸、飲菊花酒之類的習(xí)俗已基本退出人們的視線，而一年一度買重陽(yáng)糕，依舊保留在了許多人的飲食儀式感里。kXT新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

今年的重陽(yáng)糕你吃了嗎？重陽(yáng)節(jié)你還有哪些準(zhǔn)備要做的事？歡迎來橙柿互動(dòng)App橙友圈#天氣小姐姐#話題聊一聊。kXT新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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