杭州日?qǐng)?bào)訊 前不久，央視播出的杭州亞運(yùn)會(huì)短片，全篇杭州話旁白。亞運(yùn)會(huì)舉辦期間，不少杭州話“速成”視頻也在各網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)傳播，“熬燒”“來(lái)賽”等成了不少?lài)?guó)外運(yùn)動(dòng)員跟杭州市民學(xué)說(shuō)杭州話的“熱門(mén)詞匯”。
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網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)員吳易昺愛(ài)吃的“忠兒面館”迎來(lái)流量飛漲。郭晶晶、白巖松、施一公等名人打卡的新僑飯店，國(guó)慶期間也有大量游客慕名而來(lái)，就為一碗鮮辣爽口的常山索面。sgr新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

這杭州話和浙江菜火熱的情景，給了杭州兩位“專(zhuān)業(yè)對(duì)口”的老師，不一樣的啟發(fā)。sgr新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

傳承老底子文化 不少學(xué)校早就開(kāi)設(shè)了杭州話課程sgr新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

說(shuō)起杭州話，不得不提小熱昏。這個(gè)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，說(shuō)地道杭州話，講老杭州故事。它也出現(xiàn)在了杭州亞運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式的暖場(chǎng)環(huán)節(jié)。近日，第三屆浙江曲藝獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)晚會(huì)上，一群學(xué)生表演的小熱昏《小伢兒說(shuō)亞運(yùn)》，讓同臺(tái)表演的杭州小熱昏第七代傳承人金一戈贊嘆連連。sgr新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

杭州師范大學(xué)東城小學(xué)音樂(lè)老師趙迪是這群孩子的指導(dǎo)老師。東城小學(xué)2021年和杭州滑稽藝術(shù)劇院合作，成立小熱昏社團(tuán)，日常由趙迪專(zhuān)門(mén)帶孩子們練，金一戈這樣的大師也會(huì)幫孩子們調(diào)唱腔、譜曲目，《小伢兒說(shuō)亞運(yùn)》就是他專(zhuān)門(mén)為孩子創(chuàng)作的。sgr新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

教小熱昏，一大難點(diǎn)就是說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)杭州話。東城小學(xué)學(xué)生大多是九堡的“土著”和新杭州人，不少孩子對(duì)杭州話很陌生，“很多方言都能唱小熱昏，但它發(fā)源于杭州，要演出老底子的味道，還得是一口原汁原味的杭州話�！壁w迪直言，每次訓(xùn)練都會(huì)花半小時(shí)糾正口音，現(xiàn)在孩子們的杭州話說(shuō)得有模有樣。sgr新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

像東城小學(xué)一樣，杭州一些學(xué)校開(kāi)始做方言課的嘗試。sgr新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

2016年，杭州市清河實(shí)驗(yàn)學(xué)校開(kāi)設(shè)了方言課，本地教師自編教材，將方言滲透到孩子們的衣食住行。此后，杭州市濱和小學(xué)也開(kāi)設(shè)了方言課。sgr新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

隨著杭州話在亞運(yùn)會(huì)上的頻頻展示，趙迪也有了更充沛的動(dòng)力和點(diǎn)子�？催^(guò)亞運(yùn)會(huì)的開(kāi)閉幕式，趙迪不禁回想起自己第一次看小熱昏時(shí)的感受，“我當(dāng)時(shí)開(kāi)懷大笑，覺(jué)得特別好玩，我也發(fā)現(xiàn)很多不會(huì)杭州話的觀眾也在笑，我覺(jué)得這和亞運(yùn)會(huì)一樣，都是一種文化感染力的體現(xiàn)�！�sgr新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

正如她所言，在某種程度上，杭州話和亞運(yùn)會(huì)有契合的地方：既是一種傳統(tǒng)文化的表達(dá)，也是了解這座城市的窗口。她也正琢磨著在音樂(lè)課上，教學(xué)生《夢(mèng)想天堂》的杭州話版，以及一些杭州民謠。此外，她還建議家長(zhǎng)在飯桌上、電視前，和孩子用杭州話聊杭州、聊亞運(yùn)會(huì)和亞殘運(yùn)會(huì)的賽事，或者孩子們感興趣的話題，“在家庭里給孩子營(yíng)造說(shuō)方言的環(huán)境，才是最重要的�！�sgr新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

從小吃川菜的新杭州人 因這場(chǎng)宴會(huì)想把浙菜文化教給學(xué)生sgr新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

趙迪帶孩子們?cè)谂_(tái)上唱著小熱昏這天，杭州市西湖職業(yè)高級(jí)中學(xué)舉行了延續(xù)13年的授服儀式，學(xué)生從胡忠英、葉杭勝等浙菜大師手中，接過(guò)廚師服，開(kāi)啟求學(xué)之路。sgr新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

現(xiàn)場(chǎng)，記者見(jiàn)到了西湖職高的老師趙登銳，曾是西湖職高學(xué)生的他，也參加過(guò)這個(gè)儀式。兩個(gè)月前，他被選為亞運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式歡迎宴會(huì)的廚師團(tuán)隊(duì)成員，負(fù)責(zé)糖藝和食品雕刻，數(shù)百道菜里有雕刻而成的自行車(chē)、帆船、雷峰塔等運(yùn)動(dòng)和浙江元素，全由他和團(tuán)隊(duì)完成。sgr新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

別看這些物件只是一道菜的配角，但是每個(gè)都富有意蘊(yùn)。趙登銳介紹，比如出現(xiàn)在浙江傳統(tǒng)名點(diǎn)中的糖藝帆船，“蕩漾”在紫薯粉制成的杭州第19屆亞運(yùn)會(huì)會(huì)徽“潮涌”上，“帆船既是中國(guó)代表團(tuán)在本屆亞運(yùn)會(huì)迎來(lái)的首項(xiàng)賽事，也有‘一帆風(fēng)順’的寓意，把雕好的食品放在盤(pán)上，擺放的位置也要講藝術(shù)性，就像畫(huà)一幅山水畫(huà)�！�sgr新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

趙登銳是個(gè)新杭州人，從小吃的是川菜，但這趟一個(gè)月的“國(guó)宴之旅”，也讓他對(duì)杭幫菜、浙菜所蘊(yùn)含的文化有了更深的理解。如何把自己體會(huì)到的，讓學(xué)生感同身受，趙登銳也決定從文化上下手，“其實(shí)文化色彩濃郁恰恰就是浙菜的一大特色，許多菜肴背后都有美麗的傳說(shuō)，就像這次體會(huì)到的一樣，做菜不僅僅是做菜，也很講究文化的沉淀，我想在課堂上還原這次參加國(guó)宴的歷程，給學(xué)生傳遞優(yōu)秀中華傳統(tǒng)文化�！�sgr新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)