杭州今天白天繼續(xù)晴好天氣 傍晚到夜里陰有陣雨
冬筍上市，比大閘蟹還貴
前天夜里，受到高空槽影響，杭州天空飄起了小雨點，好在雨量不大，到了昨天早晨，地面基本就已經干了。比起前天，昨天的太陽也更努力了，藍天也露出了更多，不熱不曬剛剛好。
據杭州市氣象臺預報，未來一周依舊是多云天氣偏多，但今天夜里開始低層受到偏東氣流的影響，水汽條件轉好，傍晚前后起東部地區(qū)有陣雨，明天陰到多云天氣為主，部分地區(qū)有小雨。
更具體點說，杭州今天白天多云到陰，傍晚到夜里陰有陣雨；明天陰有時有陣雨。今天白天最高氣溫會比昨天高一點，預計在25℃左右，但早晨氣溫仍然較低，最低氣溫16℃，平均相對濕度75%。
15日之后，全省各地都會迎來一大波晴好天氣，陽光也將再次回歸！屆時，大家也可以安排一下洗曬大業(yè)了。
早晚溫差正逐漸增大
雖然天氣晴好，大家反而更需要注意別凍著了！
這就要講到晴空輻射降溫了，它是指晴朗的夜晚地面及其附近空氣通過長波輻射而冷卻降溫的現象。這種輻射降溫在晴朗的夜間尤其明顯，氣溫也下降得厲害。通俗點說，如果把云層比作一床棉被，夜里云層厚的話，就好像給地面蓋了被子保暖，所以氣溫不會降得太厲害，但晴朗的夜晚少了“棉被”，白天聚集的熱量很快就會散掉，氣溫自然就下降得明顯了。
15-17日天氣晴好，輻射降溫會導致早晨氣溫更低，早晚溫差可能達到10℃及以上。忽冷忽熱的天氣讓人體的免疫系統很難及時調整，加之氣溫轉變過快，不注意添衣便容易著涼，感冒的發(fā)生多數都是沒能及時添加衣物“凍”出來的。
“布拉萬”晉級今年全球風王
今年第15號臺風“布拉萬”昨日已經加強為超強臺風，昨天14時左右達到其巔峰強度，中心附近最大風速達68米/秒，與今年第2號臺風“瑪娃”并列成為今年以來的全球風王！
據中國天氣網分析，“布拉萬”中心氣壓900百帕，比“瑪娃”更低，從這個角度而言，“布拉萬”的實力要更勝一籌。目前看，“布拉萬”本體和外圍云系都十分龐大，中心區(qū)域結構渾圓完整，眼區(qū)深邃且清晰可見，是個標準的超強臺風樣子。
好消息是，它不來。和“瑪娃”一樣，“布拉萬”對我國沒啥影響，預計今日之后將會向東北轉向，之后一路遠離我國，最終消散在太平洋某處。
剝好的冬筍肉100多元一斤 記者 宋赟 攝
冬筍上市，筍肉價格過百
對于筍的熱愛，杭州人大概僅次于大熊貓。這不，入秋才沒幾天，冬筍已經搶先出現在了杭州人的餐桌上。
鳳起路菜場二樓，天氣小姐姐昨天看到至少有3家菜攤已經在賣冬筍了。雖然長得其貌不揚，在高個的春筍襯托下，更是顯得矮胖矮胖的，但一問價格，身價都在35元一斤左右，都貴過同樣是時鮮貨的大閘蟹了。
鳳起路菜場后面的所巷里，5兩多規(guī)格的大閘蟹（公），也就30元一斤，4兩規(guī)格的大閘蟹（公）更是便宜的只要25元一斤，要是下午去，趕上收攤時間，還能再便宜幾塊錢。
如果是剝好的冬筍肉，價格就更金貴了。天氣小姐姐好奇問了問，一攤報價100元一斤，另一攤報價是120元一斤。
不過，由于這個季節(jié)的冬筍都嫩得很，眼下一支冬筍剝出來的筍肉，也就比拇指高一點，一斤筍才能出3兩左右筍肉，攤主倒也沒往高了報。
如果覺得價格還有點吃不消，大家可以再耐心等等，隨著冬筍大批量上市，越往后，價格就會越便宜。
不過品質嘛，肯定是現在的嫩，筍心都是實的，無論是切片搞個小炒，還是燒個腌篤鮮，都好吃，唯一的缺點大概就是出肉率有點低，費錢。
很多人可能習慣把筍先過水焯一下以去澀，但好食堂老板馬坤山曾告訴天氣小姐姐，冬筍的口感特點就是松脆，要是先過水，筍片就會發(fā)軟，失去了該有的口感。
除了常規(guī)的炒二冬、咸肉蒸冬筍之外，大家還可以試試用燒片兒川澆頭的做法來燒冬筍：食材除了冬筍，再準備雪里蕻、蘑菇、豬肉（五花肉）。冬筍和蘑菇、豬肉分別切片，和雪里蕻炒在一起。需要注意的是，這道菜，冬筍最好切薄一點，容易炒熟。
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