2023杭州“浙里食安”區(qū)縣日第七站HDh新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

杭州日報訊 一側是鋼筋混凝土的現代都市，另一側則是白墻黛瓦的水墨江南。走進西興老街，給人的第一感受就是藏在大城市里的靜謐。沿街林立的清末民初建筑、隨風搖曳的馬湖燈籠，彰顯了“國際濱”的歷史文化內涵和人文風情。這里沿街有賣烤串的、有賣菌菇的、有賣蜂蜜的，還有傳承70余年的豆腐店、傳統(tǒng)陶缸大缽頭酒釀、地地道道的西興土菜，每一樣都會帶給食客別樣的味蕾體驗，而食安治理也使得店家們的生意更加興旺。HDh新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

今年以來，濱江區(qū)食藥安辦聯合西興街道開展西興老街食品安全整治行動，通過重點商戶約談、食品安全宣講、多輪閉環(huán)整改等方式，全面提升西興老街餐飲食品安全治理水平，打造了“生活煙火氣”和“歷史文化氣”交相輝映的老街樣板。HDh新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

復制西興老街治理經驗，濱江區(qū)長河街道同步打造了具有“明清建筑大觀園”美譽的長河老街樣板，再現財神橋頭人聲鼎沸、熙熙攘攘的“江南槐市”風光，以最厚重的文化、最迷人的景色、最安全的美食迎接各方亞運賓客的到來。HDh新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

守護食品安全，“陽光廚房”功不可沒。眾所周知，濱江區(qū)擁有眾多的康養(yǎng)醫(yī)養(yǎng)養(yǎng)老機構，濱江區(qū)為了讓康養(yǎng)醫(yī)養(yǎng)的老人們的飲食安全得到保障，在養(yǎng)老機構食堂粗加工間、烹飪間、洗消間、專間（備餐間）等關鍵點位布設攝像頭，嵌入AI抓拍，建立消毒設施、冷藏冷凍設施物聯感知系統(tǒng)，鏈路式接入智慧化監(jiān)管平臺，實施食品安全智慧監(jiān)管。HDh新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

此外，全區(qū)還委托專業(yè)機構對全區(qū)養(yǎng)老服務機構和街道自建型、合作型老年食堂進行食品安全檢查，每月每家檢查頻次不少于兩次，檢查現場出具問題清單并進行整改指導，實施食品安全風險評價。實現“一戶一碼”信息公示，老人和家屬可以微信掃碼遠程查看后廚操作，時刻關注養(yǎng)老機構食堂食品安全，實施指尖上的食品安全管理。HDh新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

目前，濱江區(qū)已100%完成轄區(qū)養(yǎng)老機構智能“陽光廚房”建設，實現了轄區(qū)養(yǎng)老機構共織智能“陽光廚房”一張網。HDh新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網